Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Если дрожжи свежие, то 250 грамм это много. 150 хватит вполне.

На глаз оставлю грамм 180 )))))

На глаз оставлю грамм 180vovhu, 13 Июля 15, 16:15

Помни,что живые дрожжи в верхнем слое,а внизу брух и дрожжи дохлые.

vovhu, и вдогонку еще полезная информация по теме: [Использование дрожжей после брожения пива]

Спасибо друзья . Сделаю на глазок , надеюсь не испорчу ))
Щас заглянул в бродилку , блин , опять мутняк получился ..

блин , опять мутняк получился ..vovhu, 13 Июля 15, 17:11

предложу перелить на дображивание. хз, то ли аэрация, то ли еще какая магия- но очень мутное пиво мгновенно осветлилось...

Нету сил ждать вторичку))))) Запах абалденный . Не , не смогу ))) Оно и мутнячком у меня улетает , кыш не успеваю сказать ))) А в подвале постоит месяцок - другой , глядишь , и просветлеет ))

vovhu, По какой причине ты решил заливать сусло на старые дрожжи ? Лень мыть бродилку ? )

Дык вроде вторая , третья генерация - гут ? Или  я чего то не понял ?
Да и дрожжей больше нету )))

Добавлено через 5мин.:

Ну и мыть тоже )) Там же чисто должно быть , если сразу слить-залить ?

vovhu, Наверно будет гуд, слить всё с бродилки, отмыть бродилку, отмыть дрожжи, и работать с чистыми дрожжами.
Там ведь и брух, и смолы хмелевые налипшие.

брух, и смолы хмелевые налипшиеsvarnoy, 13 Июля 15, 17:49

Ну они же так же осядут на дно ?

vovhu, Дрожжи для следующего цикла надо снимать когда они всплыли сразу после основного брожения . Снял дрожжи в банку и пиво под затвор (или еще как ) оставил дображивать .

они же так же осядут на дно ?vovhu, 13 Июля 15, 17:51

По кромке сусла, внутри бродилки, сколько мусора присыхает, зачем оно в свежем пиве нужно.

gogolzmej, Да ну его.. 

Зачем жизнь усложнять? Вон даже бродильники мыть не надо. Помыл раз в год на всякий случай и всё.

По кромке сусла, внутри бродилки,svarnoy, 13 Июля 15, 18:21

Действительно , не подумал как то )) Придется мыть 
gogolzmej,  Пару недель назад надо было снимать . У меня всегда так , сначала сделал , потом подумал ))) дурная голова ...
Maistra, Злой ты )) .
В пивоварении теряюсь пока . Только начинаю с зерном заниматься .

вычерпай ложкой в стерильную банку.ой, 13 Июля 15, 15:12

Стерильной ложкой. Сейчас лето, заразы в воздухе полно. У меня из 6 последних варок 3 с заражением. Вторично использовать дрожжи большой риск, но если уверен... флаг в руки. Проблема в том, что заражение сразу не увидеть, может проявиться спустя пару недель.

Стерильной ложкой.Vint321, 13 Июля 15, 22:25

ну это уже по умолчанию должно быть!

ну это уже по умолчанию должно быть!ой, 13 Июля 15, 20:27

Напомнить, нелишнее. Сам бывает, что банку простерилизую, а черпак забуду. Подходишь к бродильнику, и думаешь "что-то не то". А когда допетришь начинаешь бегать, как в попу ужаленный

Господа, я накосячил с пивом-забыл положить третью порцию хмеля, кладу её обычно за 5 мин. до окончания варки. Увидел, когда уже почти закончил охлаждать.    Суетится уже не стал, закончил процесс как обычно. Сейчас поставил под затвор, думаю как можно поступить: Вскипятить последнюю порцию хмеля в пол литре воды, остудить и залить в бродильник, или уже при изготовлении праймера так сделать? Пиво пробовал, аромата явно очень мало, надо спасать...

vlad1252,Сухое охмеление делай. Поиском поищи про него. Тех процесс не знаком, в частности стерелизация хмеля. Если найдёшь скинь сюда.