Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Настырный мардвин, Нафига сжигать медь всякими там содами и кротами, когда раствором лимонной кислоты она прекрасно чистится. Не от солярки конечно, но этого средства достаточно в большинстве случаев.

Не от солярки конечноMaistra, 16 Авг. 15, 16:46

Солярка это ни о чем.
Я отчищал тормозные трубки. Снаружи они очень в мазуте были.
Напалм был бы не лишним.

Трубка этой самой медью сильно пахнетmishaDemch, 16 Авг. 15, 15:06

Сразу вспоминается фильм "Парфюмер"

Да нуmishaDemch, 16 Авг. 15, 16:45

Я не чую.

По мне, так всё имеет свой запах. Медь, нержавейка, ржавчина, чугун, кролик и баранина, всё пахнет, нравится или нет не важно, пахнет.
Верю тем, кто говорит, что это всё не имеет запаха. Но сам этого не пахнущего не встречал.

Пахнет конечно, но не настолько что бы соперничать с ароматом пива.

svarnoy,
Правильно сказали выше
Парфюмер блин
А я нет.

Пахнет конечно, но не настолькоMcCleod, 16 Авг. 15, 22:42

Разумеется запах меди не передастся пиву.

Когда шишки собирают хмелевые?  Обнаружил недалеко от себя подзаборный,аромат точ в точ Подвязный )  Как вообще шишки товарные должны выгляеть?

Гост, [Хмель. Выращивание и другие секреты...]

Слышал мнение что варка должна происходить обязательно с открытой крышкой, так ли это? и если да то кто как решает проблему пара - сегодня тестового попробовал скипятить 10 л. воды в своем 30 л. варочнике. Кипело всего 10 минут вся кухня в паре, везде капли воды... что будет когда час будет кипеть сусло...

варка должна происходить обязательно с открытой крышкой, так ли это?KOHgyKTOP, 17 Авг. 15, 20:39

Так.
Я когда кипячу сусло включаю вытяжку на всю. Более-менее нормально. Ну и приоткрытая форточка тоже положительно влияет на микроклимат.

KOHgyKTOP, должно выпариваться около 7%. Утилизация пара отдельная тема, можно вытяжку можно и покруче чего замутить

У меня заторник-варочник широкий,заливаю 70,сливаю 60 литров (

что будет когда час будет кипеть суслоKOHgyKTOP, 17 Авг. 15, 20:39

Кипит у меня и про три часа и ничего, открытая форточка или окно все нормально конденсата нет. Да и кипит то сусло на не сильном огне.

я как то зимой варил в метель,так на кухне можно было париться )

Всем привет! Сделал простой фильтровальник из медной трубки на 13, который просто будет ложиться на дно кастрюли, выход сусла через силиконовый шланг через край кастрюли. Только пропилы я сделал сверху. Руководствовался тем, что фильтровальник, который крепится к сливному крану, находится несколько выше дна, поэтому пропилы делаются снизу. А раз у меня фильтровальник ложится на дно, то пропилы сверху. Эффективность фильтрации от этого не пострадает? Спасибо!

mishaDemch, ну обычно пропилами в низ ложат, зачем тебе часть сусла терять?

Когда фильтровальник подсоединяется к крану, который находится на некотором расстоянии ото дна, часть сусла ведь тоже теряется. А здесь фильтр лежит на дне.
А, вообще, я про это почему спросил, если прорези вниз сделать, они частично будут закрыты дном кастрюли. Сусло получается хуже течь будет или нет?

mishaDemch, Если пропилы сверху,то есть вероятность,что вообще ничего не потечёт,забъются они сразу.Лучше придумай что-нибудь типа ножек,подними миллиметров на 5-10 от дна,и переверни пропилами вниз.