Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Ничего не делать что-ли теперь?Shurkec, 05 Нояб. 15, 17:03

приоткрой крышку и обмотай малярным скотчем.

приоткрой крышку и обмотай малярным скотчем.ой, 05 Нояб. 15, 15:05

Что обмотать?

После пены гидрозатвор отмыть трудно)Сулейман, 05 Нояб. 15, 16:50

В аналогичной ситуации, взял что первое попалось под руку из химии, оказался им очиститель пригоревшего жира (для духовок, сковородок). Не прошло и минуты, как гз был чист. )))

Что обмотать?Shurkec, 05 Нояб. 15, 17:17

крышку открой, положи на бак и зазор в один слой обмотай скотчем.

ой, а пластилин чем плох (уж коли скотч применять)?

а пластилин чем плохShurkec, 05 Нояб. 15, 17:51

МЕНЯ НЕТ!!!

Shurkec, Скотч  применяют малярный,бумажный.Закрывают крышку,потом вокруг заклеивают.Пластилин как то не кошерно.

Спасибо за ответы, но честно говоря так и нифига не понял зачем крышку открывать, что заклеивать... В дырку гидрозатвора воткну силиконовый шланг - его что-ли обматывать скотчем? Так это часть скотча внутри под крышкой будет, что-то мне не нравится сувать в бродильник вовнутрь непонятно что... Короче, нифига не понял ((

Короче, нифига не понял ((Shurkec, 05 Нояб. 15, 18:19

плохо!))))

Shurkec, сусла меньше наливай в бродильник и все будет ОК.

чем заделать небольшие щелиShurkec, 05 Нояб. 15, 14:20

Правильный ответ на этот вопрос - заделать! )))))
У меня 65 литровые ферментеры. В крышке сверлил отверстие под гидрозатвор. И ставил его по первости. Давно уже похерил, отверстие затыкаю ваткой. Можно и вообще не затыкать, но стоит дома, всякие коты бродят, шерсть с них летит... Опять-таки комнатные растения недалеко. Поэтому просто затыкаю ваткой.

Shurkec, Подводим итог дискуссии (наливать меньше в бродилку и соблюдать температурный режим отметаем).Устраняем зазор между трубкой и дыркой в крышке.Решение - распереть трубку изнутри.Замеряем внутренний диаметр трубки и ищем дома,на работе,в магазине трубку чуть большего размера - удивительный мир шариковых ручек предоставляет бесконечное количество вариантов.Для брутальных мачо - подбираем болт и рассверливаем ,чтобы вставить.

Вообще снимаем крышку и закрываем стрейч-плёнкой,наблюдаем он-лайн ,я сейчас так и на пиве делаю и на сэме, гидрозатворы  отложил )

Добрый вечер подскажите стоит ли делать вторичное брожение и на каком этапе его делать.Что оно мне даст

Что оно мне дастAlex-18053, 05 Нояб. 15, 21:12

Очистка от ненужных продуктов первой фазы брожения ,ухудшающих вкус пива - некондиционных дрожжей (ленивых и мертвых) , ненужных хмелевых смол (темная пена). Минусов больше - возможность заражения при переливе (зараза в воздухе и в кранике и в шлангах),нужна дополнительная емкость и манипуляции.

Что оно мне дастAlex-18053, 05 Нояб. 15, 19:12

Все проходят свой путь от простого к сложному. Иначе не интересно, нет развития.
Поэтому улучшая свое пиво все приходят ко вторичке. А плюсы и минусы указал ruslanufalada,
Если делаешь первое пиво не усложняй себе процесс. Сначала пойми как делать по простому, пойми особенности брожения, а уже потом переходи ко вторичке.

dezoom,

Поэтому улучшая свое пиво все приходят ко вторичке.dezoom, 05 Нояб. 15, 20:13

Не все. Вот тут например:
[сообщение #11550074]
"С современными дрожжами это совершенно не нужно."
Можно еще привести Палмера с Зайнашевым:
http://www.homebrewer.ru/phpBB3/viewtopic.php?f=6&t=207
И еще Палмер:
http://www.homebrewer.ru/...07&start=10

Ну только не "вторичное брожение", а перелив на вторичное брожение. Потому что без вторичного брожения как такового пива не выйдет. А вот переливать или нет в другую ёмкость - дело сугубо индивидуальное. И на мой взгляд порой более вредное, нежели полезное. Особенно когда не понимаешь зачем и что. Я не переливаю в большинстве случаев.

переливал на вторичку,особой разницы не заметил,держу 2 недели на первичке и разливаю.

Не все.Shurkec, 05 Нояб. 15, 22:22

Да вопрос не в поиске истины. Просто каждый пробует и решает сам для себя нужна ему вторичка или нет.

переливал на вторичку,особой разницы не заметилГост, 05 Нояб. 15, 23:06

Я именно об этом. Попробовать нужно. Тогда можно понять надо это или нет.
Но экспериментировать нужно явно не в первую варку.