Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Слесарь 34, Уж извини за маты, но вот это б..ть что [сообщение #12534171] ? не конкретика? специально отлистал несколько страниц, там и паузы и ссылка на калькулятор горечи [сообщение #12532922] , а если еще полистать, то уверен и сроки брожения найдутся и про вторичку. И все это только в этой теме и у этой темы есть конспект с кучей ответов [Вопросы начинающих пивоваров. Конспект.] . А этих тем для начинающих несколько. Но нет, все те же вопросы и мины оскорбленной невинности - "нет ничего, не нашел, а вы наезжаете, не буду больше спрашивать"

а твои вопросы сто раз отвечали. И судя по вопросам это неIndi, 29 Нояб. 15, 00:25

Indi мне считал   --Считаю на 40 л готового пива (если варочник общий объем 50 то 10% уйдет на кип и тепловое расширение жидкости):
НП 12, ИБУ 15, алк 4-4,5%

Пэйл - 6,5 кг
Мюних - 1,5 кг.

Вода - 52 л. 26 на затирание, 26 на промывку

Затирание 52* 10 мин. 64-66* 30-40 мин. 72* 10 мин. нагрев до 78*, фильтрация

Варка 60 мин. хмель 50 гр. бросить в начале и 50 гр. за 20 мин. до окончания варки.

Брожение 17-19*

BrewmasteR-kld, буду ждать с нетерпением

vag377, да я поэтому так и отписал - за прошлую неделю для двух человек расписывали все достаточно подробно, а тут на тебе - никакой конкретики оказывается, да еще и с претензиями.

Indi, Чукча не читатель, однако! Чукча - писатель…

BrewmasteR-kld, Чукча - слесарь.

Есть еще одна новая категория. "Прочитал все - не понял ни**я!" Почему то охотнее помогают таким хитрецам. xD

BrewmasteR-kld, Тогда лучше "Прочитал всю тему я и не понял ни**я!"

прям "поле чудес" какое-то... играл, но не угадал ни одной буквы..))))

Я тоже схитрю чтоб не читать пиво попробовал сегодня двухнедельное в бутылках. Когда заливал на карбонизацию было не кислое. А сейчас кислит здорово. Карбонизировал сиропом. Крепость по разнице кп и нп чуть больше четверки. Не понравилось мне. Чего лучше оставить мож выровняется или перегнать нафиг?

Ребята подскажите пожалуйста, первый раз решил сварить  темного пива, варил как и всегда.
За 30 часов  активного брожения нет, гидрозатвор пускает пузырь ~ раз в 40  минут ( должно же как из пулемета строчить?)
Дрожжи раскидал по поверхности сусла.
Что делать в  данной ситуации , под рукой других пивных дрожжей нету.

Солод «Black» Castle, 3 кг
Дрожжи элевые 04 - 15 гр
хмель жатецкий гранулы 22.5 гр
Спасибо.

ИванДраго, По засыпи считаю что ты сварил чертовское пиво, но по любому гидрозатвор это не показатель. Вари ещё литров 30 из одного светлого солода и заливай на верх, может и выйдет стаут ядрённый.

ИванДраго, да подожди,у меня последняя варка была в прошлое воскресенье,а забулькало только во вторник утром.

ИванДраго, Эммм. Ну и ну. А это вся засыпь?

ИванДраго, да подожди,у меня последняя варка была в прошлое воскресенье,а забулькало только во вторник утром.

Чего лучше оставить мож выровняется или перегнать нафиг?Владимир 1970, 29 Нояб. 15, 18:02

Чего лучше оставить мож выровняется или перегнать нафиг?Владимир 1970, 29 Нояб. 15, 18:02

совсем пить нельзя?

Гост, да можно но невкусно. Не люблю кислое.

Чего лучше оставить мож выровняется или перегнать нафиг?Владимир 1970, 29 Нояб. 15, 18:02

если есть место, куда поставить- я за то, чтобы ждать. только ждать- год, примерно... не раз отписывались, что меняется радикально, да и сам столкнулся.

Солод «Black» Castle, 3 кгИванДраго, 29 Нояб. 15, 18:05

вот так и ставят рекорды цветности)))) уважаю!))))

рекорды цветностиandrey--, 29 Нояб. 15, 18:43

цветность цветностью, только сахара где)))

andrey--, место есть пусть стоит. Спасибо.

Indi,Да это вся засыпь -)  я так  понял,  как я варил - все на жженым солоде...  так не делают?
Получается  темного эля я не отведаю ? И все это безобразие проще  перегнать  на колонне?)