Рецепт самогона из мёда

Мягкости то выше крыши, вкус тоже хорош! Извращаюсь видимо, а вдруг шедевр получится)

а вдруг шедевр получится)Влад39, 15 Дек. 20, 16:29

Получится. Только цимус утратится. Я тоже понаделал перцовок-зубровок... Из виноградного. А он сам... Ещё круче медового.

ЕВ ГЕНИЙ, НДРФы у нас не прокатывают. Если самогон,то из сахара,а если водка,то чтобы не отличить от магазинной. Любые запахи народ не любит,ему главное,чтобы нахлобучивало и как можно дольше. С мёда самогонка,это когда последнюю бражку в деревне выпили,тогда ещё может быть и то не факт,что возьмут.

Мух кусючий, не знаю как у вас в деревне, у нас не как у вас.

С мёда самогон вполне замечательный, если из мёда а не из говномёда. Пивал и я с мёда, когда от стопки не отходя от стола башку рвёт. Секрет простой - в говномёде набор готовых бактерий, которые уже жрут мёд. Его на брагу ещё не загнали, а они сидят ждут. Потом конкуренцию спиртовым дрожжам составляют, дерьмо вырабатывают а спирт - нет.

А водка - ценители разные. Не все хотят не отличать от магазинной. Некоторые не хотят как магазинная, которой в магазине навалом.

У тебя превратное представление, ложно сложившееся из неправильных процессов и предпочтений алкоголиков.

ЕВ ГЕНИЙ, У меня в основном мёд с перетопок забруса. Вон,с этого года кг 300 уже перетопленный, стоит,плесневеет,лета ждёт.А там с продажи пчёл края,а там с слабых и дохлых...С тонну набежит.

Получится. Только цимус утратитсяЕВ ГЕНИЙ, 15 Дек. 20, 16:36

Тоже верно, можно из конфетки гоно получить, красоты коньяка захотелось, поэтому и задумка про щепу. Возможно лишняя задумка, а может и нет!). Вопрос счастливчикам попробовавших медовый водочки, как охарактеризуете вкус и запах? На данной ветке скорее всего большинство пчеловодов поэтому спрашиваю. Я с продукцией пчеловодства не сталкивался, но охарактеризовал бы запах как пыльца, перга, хотя наверное их запах то не знаю.

Добавлено через 4мин.:

Спирт ректификат из мёда делать смысла нет. Самогон - ничего хорошего. А водочка медовая из НДРФ - вышакЕВ ГЕНИЙ, 15 Дек. 20, 16:25

Сильно сказано!

Добавлено через 3мин.:

Да, а насколько долго водочка будет храниться, в исходном состоянии, не испортится ли вкус, запах!? Год выдержит? Я то точно нет, а она?

Да, а насколько долго водочка будет храниться, в исходном состоянии, не испортится ли вкус, запах!? Год выдержит? Я то точно нет, а она?Влад39, 15 Дек. 20, 22:31

Про цимес ничего не скажу)
Дист из меда делал несколько раз.
Смысл его делать есть только при одном условии-халявный мед.
При не качественной очистке и сохранении ароматики исходного сырья он даст очень жестокое похмелье.
При качественной перегонке он ничем не отличается от схара и явно проигрывает зерну.
Вот нет в нем никакой органолептики меда или какой то особой отличительности.
В бочку его ставить совсем не стОит.
Это то же что сахар в бочке держать.
Единый раз когда я имел приятный аромат, был когда я добавил в него прополис
Совсем немного, но аромат был очень интересный.
Мое ИМХО

Добавлено через 2мин.:

Да еще.
При навеске 1 к 4 мед бродит не важно.
Навеска 1 к 5 и спиртовые дрожжи перебраживает за неделю+-

и сохранении ароматики исходного сырья он даст очень жестокое похмелье.290366alex, 16 Дек. 20, 00:29

на сколько мало или много нужно выпить чтобы почувствовать жесткое состояние? 350-400гр при неплохой ароматике "имхо"не больны головой. Сейчас на сон грядущий 250гр - элексир)).

Добавлено через 6мин.:

достаточно для данного диста.

Добавлено через 1мин.:

Больше и не нужно. Имхо.

Вон,с этого года кг 300 уже перетопленный, стоит,плесневеет,лета ждётМух кусючий, 15 Дек. 20, 18:55

Кто перетопленный плесневеет? Мёд или воск? И чего в таком хозяйстве лета ждёт - времени свободного побольше будет?

А там с продажи пчёл края,а там с слабых и дохлых..Мух кусючий, 15 Дек. 20, 18:55

Вот я о том и говорю. С гнездовых рамок амитраза с флуволинатом нахватаешь - ни один андронный коллайдер не отобразит, и ни одна ядерная центрифуга не отобьёт. И пержицы плесневой попадёт. Некоторые её вместо дрожжей используют - наверное грибково-кисломолочное брожение нравится.
Там жижка постоит закиснет, тут соты отбракованные, а вместе - некогда ума дать. На выходе болиголов вонючий. Либо ректификат.

Я голосую за правильное брожение в хороших условиях и перегонку в НДРФ.

Да, а насколько долго водочка будет храниться, в исходном состоянии, не испортится ли вкус, запах!? Год выдержит? Я то точно нет, а она?Влад39, 15 Дек. 20, 22:31

Нормально всё. Не растает.

290366alex, Мух кусючий делайте из зерна или сахара, а уж если мёд, то ректификат. Мой самогон был всегда медовый и фруктово-медовый. Это когда у меня не было колонны. Уходил впереди всех иных чужих, в том числе и водки.

При навеске 1 к 4 мед бродит не важно.290366alex, 16 Дек. 20, 00:29

Давай в %, чтобы не было разногласий. По рефрактометру или ареометру-сахаромеру.
Бродит нормально и 19% и 20 и 25 и 27 и 30. Только чтобы дрожжи не ставить в ситуацию выживания в конце брожения с недобродом, я бы рекомендовал 20%. Причём даже не специальные дрожжи, а пекарские. Специальные могут съесть 27% и более.

Только за температурой надо следить. Чтоб не перегрелись в первые пару дней. А то и месяц булькать будет.

Но... Это у меня. Почему у вас проблемы, не знаю.

Ну что ж, из 11ти литров медовой водки осталось всего 2,остальное

на праздники было выпито и презентовано! вкусно и не болезненно после приема 0.5 в лицо. один литр остался белым и один поставил на щепу, на пробу. Бум ждать результат!

На щепу не ставь)))
Нет там результата)))

На щепу не ставь)))
Нет там результата)))290366alex, 08 Янв. 21, 02:56

спасибо, но как говорится - лучше один раз увидеть, том более поставил 3 недели назад, будем посмотреть. А вдруг?!))

Добавлено через 0мин.:

И всего литр!

Добавлено через 19мин.:

Нет там результата)))290366alex, 08 Янв. 21, 02:56

Кстати, цвет, тоже результат. Конечно его можно получить более легким способом, но я не спешу! А на данный момент напиток светлосоломенный, конечно хотелось бы потемнее, а в запах добавился дуб, и напиток стал напоминать бренди, но запах исходника ощущается, и дуб пока не смешался со всеми запахами воедино. Нужно время, т.е. то чего всегда не хватает!

спасибо, но как говорится - лучше один раз увидеть, том более поставил 3 недели назад, будем посмотреть. А вдруг?!Влад39, 08 Янв. 21, 03:00

Конечно ставь, пробуй. Результат будет однозначно, потому что у тебя не спирт от слова совсем. У тебя вполне насыщенный разными компонентами самогон, гораздо ближе к закладочным спиртам, чем у многих самогонщиков.

Я тоже поставил, но реальный самогон. С прямотока, хотя очень верхнюю часть погона. Литра 2 на опыты. Ароматика очень сильная. Только хвосты дуриком прут во вкусе. Кто бы мог подумать что в медовом будет аромат... Я предположил бы что с эфирами там туго. А может там и не эфиры запах дают?

На щепу не ставь)))
Нет там результата)))290366alex, 08 Янв. 21, 02:56

Мда, на щепе напиток стал не таким ярким как в белую. Для себя это уяснил.

Влад39, Мудрецы, учаться на чужих ошибках.
Умные, на своих
Дураки, никогда!
Ты- умный)))))

Доброго Дня, назрела тема которой я никогда не интересовался ииза дороговизны сырья, подогнали мне 155кг меда, вчера как то с трудами освободил половину тары, мед уже знатно кристализовался, в планах пустить все под дистилят, ну почти все, может медовухи сделать 20-30л еще, короче говоря, заказал себе мангрув джек мид 05м пару пачек, г/м буду делать 1к5 наверно и бродить при 16-19, мед заливаю 60+град. водой кипятить не буду, 2 перегона, 2й прямоток возможно с небольшым укреплением воздушным, головы 3% от V куба, тело до 70-65 в струе, головы-хвосты на спирт, планирую бочку пока незнаю бу или новую но вымочить медовухой крепленой типа медового портвейна, и потом заливать спирт. Ето из своей половины меда, 2я часть тем кто вручил думаю просто заквасить на спиртовых дрожжах пресованых и выгнять типа водки до 93-94% а может ниже вот незнаю как лучше... что бы хоть немного исходник ощутился? Из нюансов что можете подсказать?

выгнять типа водки до 93-94%Kronul, 10 Марта 21, 13:10

делал так, зачетно!

делал так, зачетно!Влад39, 10 Марта 21, 13:13

при такой спиртуозности хоть немного чуствуеться что ето не сахарный спирт?

что ето не сахарный спирт?Kronul, 10 Марта 21, 18:41

93% - запах и вкус и послевкусие в достаточном количестве!

Добавлено через 6мин.:

что ето не сахарный спирт?Kronul, 10 Марта 21, 18:41

93% - запах и вкус и послевкусие в достаточном количестве!

просто заквасить на спиртовых дрожжах пресованыхKronul, 10 Марта 21, 13:10

Я бы не рисковал со спиртовыми