Применение вакуума для доводки готовых напитков до кондиции

На трубку шприца надет обычный наконечник от автомобильного насоса, который при защелкивании ОТКРЫВАЕТ золотник. Поэтому воздух можно как накачивать,так и откачивать.Alex1956, 26 Окт. 18, 21:56

Alex1956 , вчера я с тобой согласился. А потом опять засомневался. При нажатой пипке золотника, можно и накачивать и откачивать. Но когда ты откачаешь и отпустишь пипку золотника (наконечник уберешь) золотник травить начнет и запустит воздух в сосуд, однако. Потому как он устроен так что давление внутри шины прижимает прокладку а ваккум будет отжимать.

любой простенький нержовый штуцерAlex1956, 27 Окт. 18, 06:26

согласен, но ниппель был куплен до того как обнаружил нехорошую его способность пускать воздух при расстыковке, поэтому и пользую вместе с обр.клапаном. В системах с большим перепадом давления(как например покрышки авто) эти потери не особо заметны, но у нас в банках согласись все иначе...

Добавлено через 2мин.:

ваккум будет отжимать.vano11, 27 Окт. 18, 16:34

ничего подобного, усилия пружины хватает чтобы держать разряжение, проверено. Да и особого сильного разряжения там нет

vano11,

Alex1956 , вчера я с тобой согласился. А потом опять засомневался.vano11, 27 Окт. 18, 16:34

Да все нормально работает, вот и Котяра, подтверждает.
А с золотником идея не моя, подсмотрел где-то в Ютубе. Найду - выложу.
А при снятии наконечника насоса (лучше использовать с рычажком, чем с резьбой) золотник лишь слегка пшикает, не более. Думаю, что потери здесь минимальные.

Добавлено через 1мин.:

Вот видео:


Добавлено через 20мин.:

но ниппель был куплен до того как обнаружил нехорошую его способность пускать воздух при расстыковке, поэтому и пользую вместе с обр.клапаном. В системах с большим перепадом давления(как например покрышки авто) эти потери не особо заметны, но у нас в банках согласись все иначе...Котяра, 27 Окт. 18, 16:43

Котяра,
Да, в принципе, ты прав.
Мне твоя идея с обратным клапаном сильно понравилась. Поскольку у меня обр. клапана пластмассовые, то хочу попробовать просто тупо вклеить его в капроновую крышку. Уже подобрал такую (у жены на кухне

) - она довольно жесткая и  буртик банки охватывает с 2-х сторон. Правда  я её еле-еле на банку напялил, похоже ее надо предварительно нагревать. В общем буду пробовать...

Заказал "добра" на Али - штуцера в крышку (на твист крышки планирую), краники, насос вакуумный. Монтаж в такой же последовательности. Трубку тут куплю. Посмотрим как соберется ...)))

https://ru.aliexpress.com/....6c8933edoMcr2g

https://ru.aliexpress.com/....36c433ed2T5Ef8

https://ru.aliexpress.com/....33da33edbQrfOC

Вот это правильный бюджетный вакуумный насос "до 10 мм рт.ст.". Меньше тысячи рублей, либо фторопластовый за полторы. Но стеклянный лучше пока его не уронишь. Он с виду, как будто не, о чем, но Толку от него больше чем от китайского однокамерного за десятку.

однокамерногоBIGDEE, 24 Нояб. 18, 07:01

что имеется ввиду?

Одноступенчатый маслянный

Вчера пробовали настойку брусничную, 10 дневную. Откачивал ваксом, 2 раза в течение этих 10 дней. Удивило то, что при минимальной(2стакана на 3л) навеске получился ОЧЕНЬ насыщенный вкус.
Теме респект.

Вчера пробовали настойку брусничную, 10 дневную. Откачивал ваксом, 2 раза в течение этих 10 дней. Удивило то, что при минимальной(2стакана на 3л) навеске получился ОЧЕНЬ насыщенный вкус.
Теме респектberezikoff, 30 Нояб. 18, 08:26

А сахар добавлял? Если да, то сколько и когда (в смысле при закладке ягод или в готовую настойку)?

Да, ст.ложка на литр, но это всё на свой вкус.
Нагреваю часть сортировки и в ней развожу сахар, потОм вместе всё настаивается.
Имхо, сахар можно и в конце. Но не обязательно сразу ст.Ложку, наверное можно начать с чайной, а там уже регулировать сладость

самарские. Они меня немного разочаровали, в том плане чтоvano11, 27 Окт. 18, 11:23

Уже говорил, что именно самарскими пользуюсь уже очень давно...не было запахов, в зависимости от ровности горловины банки бывали пропуски при небольших уровнях вакуумирования, которые устранялись увеличением степени вакууимирования. на изделиях от "братьев" - лотерея через одну...

Вопрос коллегам которые используют вакуумные крышки ВАКС. Сколько по времени (можно, нужно) настаивать кукурузный дистиллят на дубовых крупных чипсах? Настойка 62%, навеска 4 гр. на литр, стоит с 26.11, цвет соломенный на запах слабая ваниль после открытия крышки и постоя 5 минут. Может кто поделиться личным опытом?

Коллегги, кто применял вакуумматор для нашего процесса? Какой итог?

berezikoff, что за "вакуумматор"?

vano11, https://www.google.ru/...me&ie=UTF-8
выбирай сам, я запутался

berezikoff, мне пока ВАКС_ов хватает, однако. Я думал ты чего то конкретно нарыл. :-)

Юрьевич 44, земляк я держу пару недель, потом до питьевой разбавляю и ещё минимум неделю, но чем дольше, тем лучше))

Я думал ты чего то конкретно нарылvano11, 07 Дек. 18, 15:47

рад-бы

Юрьевич 44, Сергей, я измеряю не граммами, а квадратными сантиметрами. 150 кв см на литр. По аналогии с 50-л бочкой

Атенон,