Анализ зерновых и солодовых дистиллятов

Почему только с ним ?Мне тоже интересно!тарантулл, 22 Янв. 22, 15:05

тарантулл, это вопрос заказчика. Вот, например, oleg_v_v выложил свои результаты: [сообщение #13857403] , здесь обсуждение: [сообщение #13859986] .

я результаты не разглашаю, такое было условие от заказчикаDaniil, 22 Янв. 22, 14:51

кто это такой вумный?

мы щаз его быстро забаним... единоличник... мы тоже знать хотим.

АлИвЕр, я думаю, не секрет, что есть уже и коммерческие приложения хобби.

я думаю, не секрет, что есть уже и коммерческие приложения хобби.Daniil, 22 Янв. 22, 16:34

я думал только казенка на анализе была. А домашние меня не сильно интересуют.

Есть ли у тебя данные по фирменным белым виски- спиртам.Ну или может встречал где?Urajan, 22 Янв. 22, 10:47

К меня нет. Но есть ГОСТ и определенные соотношения примесей (высшие спирты - эфиры), например по бренди. Кстати, наши ГОСТы как правило повторяют их стандарты. На пустом месте их никто не придумывал.
Это по основным примесям. С ними проще. А по примесям, которые дают изюминку, Daniil, прекрасно все раскладывает. Это более важно и как на эти примеси воздействовать не совсем понятно. Даже если ты повторишь состав основных примесей по шотландским дистиллятам, это не дает никакой гарантии, что ты получишь аналогичный выдержанный виски, даже при использовании бочки из под бурбона. Это не мое мнение, почитываю одного профессионального дегустатора. В технологии он не очень большой спец, но основы производства немного знает. Как он пишет, выдержка это то спортлото. Отсюда купаж из разных бочек. Макаров про это неплохо писал.

Кстати, наши ГОСТы как правило повторяют их стандарты. На пустом месте их никто не придумывал.Aleksandr_DD, 22 Янв. 22, 22:02

Aleksandr_DD, я бы уточнил - не стандарты повторяют, а делают такие диапазоны, чтобы стандартная продукция в них умещалась.

К меня нет.Aleksandr_DD, 22 Янв. 22, 22:02

Извини пожалуйста, я к Daniil обращался. Твой ник сам как-то вставился. Но ответ на вопрос я получил.
Хочу прошлогодний и свежий через пару недель сделаю, отправить. Обязательно должны быть ориентиры из промки иначе смысла этой затеи нет для меня.

Обязательно должны быть ориентиры из промки иначе смысла этой затеи нет для меня.Urajan, 22 Янв. 22, 23:34

Давай отгоны (или ньюмейки) промки на анализ, отличная идея! Многие тут поддержат.

Давай отгоны (или ньюмейки) промки на анализDaniil, 22 Янв. 22, 23:51

К сожалению их у меня нет Пока рассчитываю на сравнение тобой имеющихся у тебя данных.

Насколько помню на вынос клирик не дают. По крайней мере сколько народа по виски-турам ездило, никто не смог привезти отливан. Виски из бочки - пожалуйста. Клирик попробовать некоторые дают, но отливан сделать - нет.

oleg_v_v, Несколько месяцев назад была у нас дегустация какой то ирландской молодой винокурни с их спиртом, но я не посчитал тогда нужным пойти. Подумал зачем платить за сомнительную дистеллерию если у самого этого клирика как гуталина. Может и надо было попробовать. Интересны спирты от мэтров, а их нет.

дегустация какой то ирландской молодой винокурни с их спиртомUrajan, 23 Янв. 22, 00:37

Такого добра у меня тоже своего хватает ))

Интересны спирты от мэтров, а их нет.Urajan, 23 Янв. 22, 00:37

а какие именно релизы тебя интересуют?

Был бы рад любым, за неимением ничего

наши ГОСТы как правило повторяют их стандарты.Aleksandr_DD, 22 Янв. 22, 22:02

а в Европе или США есть требования (стандарты) по примесям в дистиллятах?

Был бы рад любым, за неимением ничегоUrajan, 23 Янв. 22, 09:58

я же не зря спросил. Просто есть такая возможность. Люди в Москве занимаются. Вот коллеге помогли. Не я. Я в промке дуб дубом. Я тока сводил

второй это Ledaig (Ледчиг) какой то

а в Европе или США есть требования (стандарты) по примесям в дистиллятах?Христофор Колумб, 23 Янв. 22, 11:39

Не знаю. Но думаю, что у винокурен есть свои правила, которых они придерживаются. Они не такие широкие как ГОСТ, разумеется. Иначе тяжело будет повторить вкус присущий винокурни. А так если собрать все образцы, то спокойно они влезут в ГОСТ. Может что-то даже будет и шире, но это редкий экземпляр.

Люди в Москве занимаются.АлИвЕр, 23 Янв. 22, 13:49

Клирик каких винокурен можно купить? Готов оплатить ГХ.

Клирик каких винокурен можно купить? Готов оплатить ГХ.oleg_v_v, 23 Янв. 22, 21:01

прости за нескромный вопрос. Я с англицизмом не дружу. Ху из клирик?

Вот коллеге помогли.АлИвЕр, 23 Янв. 22, 13:49

Ну на фотках коньяк и виски. Или Ледчик это не выдержанный? Ледчик пойдёт.
Мне интересна любая Айла и Хайленд- Спейсайд любые из тех, что на слуху.
Может проще в личку?