Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Сибирский "Кальвадос" или самогон из концентрированного сока.

Форум самогонщиков Рецепты напитков Дистилляты
1 ... 28 29 30 31 32 33 34 31
zeicoman Специалист Югорск ХМАО-Югра 123 12
Отв.600  27 Авг. 14, 20:33
В 30 кг яблочного кс сколько ложить сан левюра?
zeicoman Специалист Югорск ХМАО-Югра 123 12
Отв.601  27 Авг. 14, 20:35, через 3 мин
Или лучше заказать дрожжи?
Владимир55 Научный сотрудник Новосибирск 6.1K 2.8K
Отв.602  27 Авг. 14, 20:40, через 6 мин
zeicoman, по поводу саФ левюра это не ко мне, просто не помню когда им пользовался даже для хлебопечки. Лучше закажи нормальные.
zeicoman Специалист Югорск ХМАО-Югра 123 12
Отв.603  27 Авг. 14, 21:12, через 32 мин
Ахах, опять ошибка. Ну ладно, не диктант пишу. Спасибо за помощь.
zeicoman Специалист Югорск ХМАО-Югра 123 12
Отв.604  27 Авг. 14, 21:15, через 3 мин
Я уже даже боюсь название дрожжей писать. Подскажите какие лучше?
Владимир55 Научный сотрудник Новосибирск 6.1K 2.8K
Отв.605  28 Авг. 14, 04:50
Подскажите какие лучше?zeicoman, 28 Авг. 14, 00:15
Вот тут например посмотри  [Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.] , много полезного.
андрей андреев Профессор Ленинград 3.6K 679
Отв.606  28 Авг. 14, 16:55
"Пакмая кристалл" для напитков народ юзает, хвалят. Я например давно угомонился, пользую прессованные, выход и органолептика достойные. zeicoman не забудь конц сок разбавить 1 кг на 2 л воды, дрожжи (если сухие)4 гр на 1 кг конц сока.У Владимир55 в начале ветки несколько другие параметры, но форум империческим путём пришёл к 1кг сока х 2л воды.
zeicoman Специалист Югорск ХМАО-Югра 123 12
Отв.607  28 Авг. 14, 20:21
Заказал у Игоря малтифлор, сколько его сыпать на кг кс? Где то видел, не могу найти.
kiliwin Кандидат наук Междуреченск 359 150
Отв.608  29 Авг. 14, 06:55
zeicoman,
вроде 2 гр на 10 литров сусла
Владимир55 Научный сотрудник Новосибирск 6.1K 2.8K
Отв.609  29 Авг. 14, 08:17
не забудь конц сок разбавить 1 кг на 2 л воды,андрей андреев, 28 Авг. 14, 19:55
Если концентрация  сока такая, какая была у меня, то при таком разведении сусло будет сахаристостью около 30%. Вряд ли дрожжи такое переживут. Другое дело, что КС бывают разные, тут надо либо мерить, либо читать упаковку.
zeicoman Специалист Югорск ХМАО-Югра 123 12
Отв.610  29 Авг. 14, 09:24
Придет кс,напишу. Знаю только кислотность 1-1.5%
андрей андреев Профессор Ленинград 3.6K 679
Отв.611  29 Авг. 14, 10:12, через 48 мин
Если концентрация  сока такая, какая была у меня, то при таком разведении сусло будет сахаристостью около 30%. Вряд ли дрожжи такое переживут. Другое дело, что КС бывают разные, тут надо либо мерить, либо читать упаковку.Владимир55, 29 Авг. 14, 08:17
Так то да,я сам не парился с сахаристостью, делал по АлексейТ, сок был с Триады. Для зимы приличный яблосем получился.
1806 Специалист Новосибирск 150 24
Отв.612  08 Сент. 14, 23:34
Новосибирцы подскажите плиз, у нас можно купить КС по 5-10л/кг? или в Тэби заказывать?
в Тэби думаю клюкву заказать...
по отзывам хочу брать: клюква, малина, кизил, айва, слива, яблоко...
iliakila Специалист Лыткарино 145 10
Отв.613  09 Сент. 14, 01:17
Где взять прайс "Триады" ?
1806 Специалист Новосибирск 150 24
Отв.614  09 Сент. 14, 11:41
Новосибирцы, кто в Тэби КС собирается заказывать? у них минималка 50л, мне надо 10-15л клюквы и яблока на пробу...
ну и в Триаде тож можно объединиться...
Михаилыч Профессор Волгоград 3.1K 634
Отв.615  09 Сент. 14, 11:42, через 2 мин
Где взять прайс "Триады" ?iliakila, 09 Сент. 14, 01:17
На сайте ТРИАДЫ)))
Helpmen Студент Тула 26 2
Отв.616  14 Нояб. 14, 02:10
Привет Уважаемые форумчане. Не так давно стал счастливым обладателем КС "Зеленое яблоко". Долго изучал эту ветку да так и не понял навеску дрожжей.
На свой страх и риск (читай научный эксперимен :-)) сделал следующие:
1. в емкость 25 литров влил концентрата около 5 литров (по отметке на емкости)
2. долил воды чуть ниже плечиков сколько точно сказать не могу - мерил сахаромером было 16-18%
3. сыпанул сухих дрожжей Саф Левюр 50 гр.
4. Пауза часа 3-4
Потом поперла пена не по детски - спасся пеногасителем от Игоря223(отдельное ему Мерси)
Потом мелкая рябь и гидрозатвор повторял пулемент "Максим" с подогревом.
Простояла дней мммм не вел фиксацию (блин) ща тишина.
Думаю промерить виномером или перегнать чутка.
Вообще ЛЮДИ!!!! поделитесь более детальным опытом. Прикупил дрожжи от маковки
gran Кандидат наук Ноябрьск 475 227
Отв.617  14 Нояб. 14, 02:17, через 8 мин
Левюр - не очень для таких браг, да 50 гр. на 20-22 литра - многовато. Стоило бы подождать дрожжей от Маковки.
Если гидрозатвор молчит - гони, чего ещё ждать. На втором перегоне не жадничай, хвосты оставь.
Готовь щепу или бочку дубовую, кальвадос не сразу раскрывается.
Сулейман Научный сотрудник Новосибирск 4.4K 2.6K
Отв.618  14 Нояб. 14, 04:41
Прикупил дрожжи от маковкиHelpmen, 14 Нояб. 14, 02:10
Этих дрожжей 2 гр.на 10 литров.
alexeyT Профессор москва - деревня под Обнинском 23.9K 9K
Отв.619  14 Нояб. 14, 08:33
Helpmen, [Дистиллят из концентрированных соков]
сообщение удалено