Сибирский "Кальвадос" или самогон из концентрированного сока.
zeicoman
Специалист
Югорск ХМАО-Югра
123 12
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1410/14/36124.165133.gif)
Отв.600 27 Авг. 14, 20:33
В 30 кг яблочного кс сколько ложить сан левюра?
zeicoman
Специалист
Югорск ХМАО-Югра
123 12
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1410/14/36124.165133.gif)
Отв.601 27 Авг. 14, 20:35, через 3 мин
Или лучше заказать дрожжи?
Владимир55
Научный сотрудник
Новосибирск
6.1K 2.8K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/8824.169999.png)
Отв.602 27 Авг. 14, 20:40, через 6 мин
zeicoman, по поводу саФ левюра это не ко мне, просто не помню когда им пользовался даже для хлебопечки. Лучше закажи нормальные.
zeicoman
Специалист
Югорск ХМАО-Югра
123 12
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1410/14/36124.165133.gif)
Отв.603 27 Авг. 14, 21:12, через 32 мин
Ахах, опять ошибка. Ну ладно, не диктант пишу. Спасибо за помощь.
zeicoman
Специалист
Югорск ХМАО-Югра
123 12
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1410/14/36124.165133.gif)
Отв.604 27 Авг. 14, 21:15, через 3 мин
Я уже даже боюсь название дрожжей писать. Подскажите какие лучше?
Владимир55
Научный сотрудник
Новосибирск
6.1K 2.8K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/8824.169999.png)
Отв.605 28 Авг. 14, 04:50
Подскажите какие лучше?zeicoman, 28 Авг. 14, 00:15Вот тут например посмотри [Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.] , много полезного.
андрей андреев
Профессор
Ленинград
3.6K 681
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/2735.163626.png)
Отв.606 28 Авг. 14, 16:55
"Пакмая кристалл" для напитков народ юзает, хвалят. Я например давно угомонился, пользую прессованные, выход и органолептика достойные. zeicoman не забудь конц сок разбавить 1 кг на 2 л воды, дрожжи (если сухие)4 гр на 1 кг конц сока.У Владимир55 в начале ветки несколько другие параметры, но форум империческим путём пришёл к 1кг сока х 2л воды.
zeicoman
Специалист
Югорск ХМАО-Югра
123 12
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1410/14/36124.165133.gif)
Отв.607 28 Авг. 14, 20:21
Заказал у Игоря малтифлор, сколько его сыпать на кг кс? Где то видел, не могу найти.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1310/17/25169.163257.jpg)
Отв.608 29 Авг. 14, 06:55
zeicoman,
вроде 2 гр на 10 литров сусла
вроде 2 гр на 10 литров сусла
Владимир55
Научный сотрудник
Новосибирск
6.1K 2.8K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/8824.169999.png)
Отв.609 29 Авг. 14, 08:17
не забудь конц сок разбавить 1 кг на 2 л воды,андрей андреев, 28 Авг. 14, 19:55Если концентрация сока такая, какая была у меня, то при таком разведении сусло будет сахаристостью около 30%. Вряд ли дрожжи такое переживут. Другое дело, что КС бывают разные, тут надо либо мерить, либо читать упаковку.
zeicoman
Специалист
Югорск ХМАО-Югра
123 12
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1410/14/36124.165133.gif)
Отв.610 29 Авг. 14, 09:24
Придет кс,напишу. Знаю только кислотность 1-1.5%
андрей андреев
Профессор
Ленинград
3.6K 681
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/2735.163626.png)
Отв.611 29 Авг. 14, 10:12, через 48 мин
Если концентрация сока такая, какая была у меня, то при таком разведении сусло будет сахаристостью около 30%. Вряд ли дрожжи такое переживут. Другое дело, что КС бывают разные, тут надо либо мерить, либо читать упаковку.Владимир55, 29 Авг. 14, 08:17Так то да,я сам не парился с сахаристостью, делал по АлексейТ, сок был с Триады. Для зимы приличный яблосем получился.
1806
Специалист
Новосибирск
150 24
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/20/35786.165081.png)
Отв.612 08 Сент. 14, 23:34
Новосибирцы подскажите плиз, у нас можно купить КС по 5-10л/кг? или в Тэби заказывать?
в Тэби думаю клюкву заказать...
по отзывам хочу брать: клюква, малина, кизил, айва, слива, яблоко...
в Тэби думаю клюкву заказать...
по отзывам хочу брать: клюква, малина, кизил, айва, слива, яблоко...
iliakila
Специалист
Лыткарино
145 10
Отв.613 09 Сент. 14, 01:17
Где взять прайс "Триады" ?
1806
Специалист
Новосибирск
150 24
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/20/35786.165081.png)
Отв.614 09 Сент. 14, 11:41
Новосибирцы, кто в Тэби КС собирается заказывать? у них минималка 50л, мне надо 10-15л клюквы и яблока на пробу...
ну и в Триаде тож можно объединиться...
ну и в Триаде тож можно объединиться...
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/13/30315.164161.jpg)
Отв.615 09 Сент. 14, 11:42, через 2 мин
Где взять прайс "Триады" ?iliakila, 09 Сент. 14, 01:17На сайте ТРИАДЫ)))
Helpmen
Студент
Тула
26 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1405/23/30425.164180.jpg)
Отв.616 14 Нояб. 14, 02:10
Привет Уважаемые форумчане. Не так давно стал счастливым обладателем КС "Зеленое яблоко". Долго изучал эту ветку да так и не понял навеску дрожжей.
На свой страх и риск (читай научный эксперимен :-)) сделал следующие:
1. в емкость 25 литров влил концентрата около 5 литров (по отметке на емкости)
2. долил воды чуть ниже плечиков сколько точно сказать не могу - мерил сахаромером было 16-18%
3. сыпанул сухих дрожжей Саф Левюр 50 гр.
4. Пауза часа 3-4
Потом поперла пена не по детски - спасся пеногасителем от Игоря223(отдельное ему Мерси)
Потом мелкая рябь и гидрозатвор повторял пулемент "Максим" с подогревом.
Простояла дней мммм не вел фиксацию (блин) ща тишина.
Думаю промерить виномером или перегнать чутка.
Вообще ЛЮДИ!!!! поделитесь более детальным опытом. Прикупил дрожжи от маковки
На свой страх и риск (читай научный эксперимен :-)) сделал следующие:
1. в емкость 25 литров влил концентрата около 5 литров (по отметке на емкости)
2. долил воды чуть ниже плечиков сколько точно сказать не могу - мерил сахаромером было 16-18%
3. сыпанул сухих дрожжей Саф Левюр 50 гр.
4. Пауза часа 3-4
Потом поперла пена не по детски - спасся пеногасителем от Игоря223(отдельное ему Мерси)
Потом мелкая рябь и гидрозатвор повторял пулемент "Максим" с подогревом.
Простояла дней мммм не вел фиксацию (блин) ща тишина.
Думаю промерить виномером или перегнать чутка.
Вообще ЛЮДИ!!!! поделитесь более детальным опытом. Прикупил дрожжи от маковки
gran
Кандидат наук
Ноябрьск
475 227
Отв.617 14 Нояб. 14, 02:17, через 8 мин
Левюр - не очень для таких браг, да 50 гр. на 20-22 литра - многовато. Стоило бы подождать дрожжей от Маковки.
Если гидрозатвор молчит - гони, чего ещё ждать. На втором перегоне не жадничай, хвосты оставь.
Готовь щепу или бочку дубовую, кальвадос не сразу раскрывается.
Если гидрозатвор молчит - гони, чего ещё ждать. На втором перегоне не жадничай, хвосты оставь.
Готовь щепу или бочку дубовую, кальвадос не сразу раскрывается.
Сулейман
Научный сотрудник
Новосибирск
4.4K 2.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12798.161303.png)
Отв.618 14 Нояб. 14, 04:41
Прикупил дрожжи от маковкиHelpmen, 14 Нояб. 14, 02:10Этих дрожжей 2 гр.на 10 литров.
alexeyT
Профессор
москва - деревня под Обнинском
23.9K 9.1K
Отв.619 14 Нояб. 14, 08:33
сообщение удалено