Зерновая бражка без парогенератора

Evgen407, да пусть тренируется, надо начинать с мелких объёмов. Если не секрет, как брагу делаешь?

На 60л за 8т.р. сделаю из нержи советской из бака от полевой кухни. Как раз на газовую плиту становится.Evgen407, 10 Авг. 15, 13:43

А на хрена, я без всего этого уже не первый месяц обхожусь, хотя если нравится по старинке, тогда конечно [сообщение #12402383]

Здравствуйте! Подскажите, брагу приготовленному по этому методу надо перемешивать во время брожения?

Что ты имеешь в виду под словами

по этому методуmishaDemch, 11 Авг. 15, 08:26

по методу из первого поста?

Если гидромодуль достаточен и брага не похожа на кусок каши, перемешивать её нет смысла.
Движение углекислого газа в браге достаточно её перемешивает. Перемешивание конечно можно организовать.
Например аквариумной помпой, это ускорит процесс отделения углекислого газа и более интенсивный доступ
дрожжей к питанию. Соответственно это будет ускорять на какое-то время срок брожения.

о методу из первого поста?Vimax, 11 Авг. 15, 08:54

По методу с 57 стр.

Выбродит прекрасно и само. Не мешай дрожжам работать.

Gabriel 61, в наше время технологии совершенствуются, что раньше было не выгодно теперь используется и естественно нам не кто не расскажет как, также не раскажут что мы едим в колбасе, и др продутах. Современные буржуи ни чем не гнушаются ради прибыли.Onills 1970, 08 Авг. 15, 06:45

Ладно , будем считать , что современный буржуй кладет в сахар глюкозу , стоимостью 100 рублей за кг. Эдакий филантроп.

Gabriel 61,  вполне возможно чего-то другого,  для уменьшения себестоимости, я не работал на сахарном эаводе. Но работал в бензиновой отрасли, когда буржуи из Роснефти подняли цену на бензин для сторонних организаций, буржуи из этих организаций быстро придумали как  остатся на плаву и зарабатывать. Они стали закупать на заводах самый дешёвый неэтилированный бензин и бодяжить импортными присадками. По началу из бочки в бензовоз наливали два ведра присадки и пока доедет до заправки получался 92, три 95, примерно также из летней соляры делалась зимняя. Сейчас все это поставлено на поток, мешают в специальных ёмкостях заливают в цистерны .и отправляют в регионы, отвечает всем требованиям Евро-4 и все довольны.

Я себе пароген покупал за 10000 на 9.5литровМакс01, 10 Авг. 15, 16:18

http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/00286413/

Gabriel 61,  вполне возможно чего-то другого,  для уменьшения себестоимости, я не работал на сахарном эаводе. Но работал в бензиновой отрасли, когда буржуи из Роснефти подняли цену на бензин для сторонних организаций, буржуи из этих организаций быстро придумали как  остатся на плаву и зарабатывать. Они стали закупать на заводах самый дешёвый неэтилированный бензин и бодяжить импортными присадками. По началу из бочки в бензовоз наливали два ведра присадки и пока доедет до заправки получался 92, три 95, примерно также из летней соляры делалась зимняя. Сейчас все это поставлено на поток, мешают в специальных ёмкостях заливают в цистерны .и отправляют в регионы, отвечает всем требованиям Евро-4 и все довольны.Onills 1970, 11 Авг. 15, 17:53

Onills 1970 , я согласен с тобой , что касается бензина , ты все правильно объясняешь , есть логическая связь с удешевлением продукта в ущерб его потребительским свойствам.
Но с гидролизным сахаром все наоборот , здесь аналогия не является доказательством , это обсуждалось на этом форуме стопятьсот раз , и пришли к выводу , что по стоимости альтернативы свекловичному сахару нет. Вопрос только в том , как много бяки применяется при его производстве ,из - за этого и дрожжи кушают его неохотно, особенно рафинированный ,  но тут немного другой вариант , поскольку это пищевой продукт. Человека отравить -  не движок стуканет. Тут деньгами не откупишься.

Или это ты имел ввиду не солод, а уже осахаренный затор.Vimax, 10 Авг. 15, 15:18

После осахоренивания прокипять минут 15-20 сказали мне

Gabriel 61, согласен, все зависит от количества бяки и её химического состава, поэтому он гад не хочет бродить. В 90г торговал гидролизным спиртом с Бирюсинского гидролизного завода, торговая марка "Чистый" для технических целей. Спирт делали с опилок и всякого гнилья, весь город Бирюсинск пил его, думаю и сейчас пьют. Стоимость спирта была смешная, меньше стоимости 0,5  а из 0,5 выходило 4 бутылки водки. Мы привозили и расставляли по торговым точкам, зарабатывая миниум 100℅. Качество спирта было неплохое, пили все кто пил, и не жаловались, пока не запретили.

Как говорится все гербы полезные, но некоторые один раз. Так по чему же водка плохая если спирт по фиг из чего делать ?

Макс01, у тебя всё правильно, жди осветления.
А спирт всё-таки разный, у меня кореша которые любили этот спирт уже лежат на погосте или сидят или бомжи. Из говна не получится конфетка. И наша суета стоит того.

Понял. Спасибо. Вот и охота до идеала дойти

Макс01, ты идёшь в правильном направлении, опыт придёт со временем, самое главное не похмеляйся до 19°° и начни с ХОСа, потом уже рецепты виски, рома, бурбона и др. Когда поймёшь процесс, для тебя не будет непонятных моментов.

Спасибо!!!

Добавлено через 20ч. 15мин.:

Парни подскажите что делать с брагой. Стоит уже 11 день на вкус кисло горький, но ближе к кислому. Может такой и должен быть вкус у солода. На сахар 3 еденицы

Макс01, гнать надо

Значит утром буду гнать. А по чему сахар то показывает 3

Потому-что брага - это не бинарная смесь как сироп: сахар-вода.
Там есть ещё некоторое количество различных спиртов и т.д., которые
тоже изменяют плотность жидкости, тем самым обманывают ареометр.
А еще нужно учитывать температуру браги и делать поправку