Зерновая бражка без парогенератора

Прошу помощи, стоит затор ГОС кукуруза - полтавка , осахарл белым солодом, разваривал пару часов потом осахарил, пробит..... Из средств перегона нержовый куб, Как перегнать без пригара? Любые советы. Пока склоняюсь к фильтрованию через хб ткань и мешок с дробиной подвесить над дном. Есть идеи? Гоню на газе.

Прошу помощи, стоит затор ГОС кукуруза - полтавка , осахарл белым солодом, разваривал пару часов потом осахарил, пробит..... Из средств перегона нержовый куб, Как перегнать без пригара? Любые советы. Пока склоняюсь к фильтрованию через хб ткань и мешок с дробиной подвесить над дном. Есть идеи? Гоню на газе.

SamVLG, 07 Янв. 16, 18:57

Верное решение,нержа склонна к пригару больше чем лЮминь.Я перегоняю в молочной фляге тоже на газу,не пригарает,главное чтобы хорошо отбродила.Сперва тоже в мешке гнал,правда фруктовые,а сейчас без мешка любые.

SamVLG, отфильтруй и дай отстояться (идеально с бентонитом). сними с осадка. и потом гони хоть "досуха".

Кукурузу не отфильруеш, гнать надо с дробиной.

1. 15 литров заторной воды;
2. 2 кг светлого ячменного пивоваренного солода;
3. 4 кг ячневой крупы;
  Скрытый текст
4. 7 литров промывной воды.C-Bell, 21 Янв. 14, 08:23

Добрый вечер! Скажите а как получается гидромодуль

низкий гидромодуль (1:2,5) -C-Bell, 21 Янв. 14, 04:54

? И каков общий литраж затора?

Добрый вечер! Скажите а как получается гидромодуль ? И каков общий литраж затора?

Леха58, 11 Янв. 16, 21:40

1 кг-сырья, 2,5 литра-воды. 1:2,5-гидромодуль.
1 кг сухого сырья занимает ~0,7-литра затора. Общий объем ~3,2литра.

средний выход 0,2 л абсолютного спирта с 1 кг засыпи.C-Bell, 22 Янв. 14, 04:01

Запутался в АС.0.2литра АС это сколько в обычных литрах (банках)?

Леха58, АС - абсолютный 100% спирт
Соответственно 0.2 АС означает 200 миллилитров 100% спирта. Если тебя интересует в банках, то какой крепкости? Если 200 мл развести до 40 градусов, то получится 500 мл сорокоградусной, т.е. поллитра по нашему))))

Запутался в АС.0.2литра АС это сколько в обычных литрах (банках)?
Леха58, 11 Янв. 16, 23:12

Леха58, [Список терминов и сокращений, принятых на форуме]

Запах должен уйти на втором дробном (проверь с медью и без неё). Углюют от сивухи, удаляя промежуточные примеси.
Скажи чем крупу пшеничную осахаривал?Никола Нагатинский, 30 Дек. 15, 15:24

Осахаривал ферментами А и Г. Результат получился превосходный. Вкус мягкий с послевкусием хлебушка. После 0,5 на утро хоть за руль садись.

Из средств перегона нержовый куб, Как перегнать без пригара? Любые советы. Пока склоняюсь к фильтрованию через хб ткань и мешок с дробиной подвесить над дном. Есть идеи? Гоню на газе.SamVLG, 07 Янв. 16, 18:57

Для прегонки не нужна фильтрация до состояния "как слеза". Важно только не иметь большого количества тяжелых частиц (крупы) которые способны лечь на дно плотным слоем. Именно это и даете пригорание. Когда частицы не могут оторваться ото дна обычной тепловой конвекцией. Вот тогда и нужны мешалки или фильтрация.
Я постоянно пользовался технологией описанной в начале темы т.е. фильтровал сусло перед брожением. Тоже боялся пригорания. А потом "забил" и поставил брагу (ГОС на солоде) с дробиной. И перегнал с дробиной. Даже намека на пригар нет. Но два условия для этого я считаю нужно соблюдать: высокий гидромодуль (порядка 1/4 или 1/5) и наличие толстого дна (индукционного) на кубе.

Кукурузу не отфильруеш, гнать надо с дробиной.SamVLG, 09 Янв. 16, 09:27

С чего такое заявление? Отлично фильтруется вот через такой дуршлаг из Икеи

Если использовать медный лист , в качестве теплорассеивателя-теплорассекателя, под куб (нержавеющая кастрюля, стенка 0.8мм ) для перегона на газу, будет пригорать?
Какой толщины было бы достаточно? 1мм-2мм-3мм ?

Добавлено через 1мин.:

.. или просто толстый металлический лист

Добавлено через 2мин.:

или вообще любой лист более-менее толстый теплопроводящий, типа аллюминия, чугуна

Если использовать медный лист , в качестве теплорассеивателя-теплорассекателя,alexgoro, 13 Янв. 16, 22:24

А что мешает тебе купить в любом хоз. магазине так называемые рассекатель для газ. плиты. я на все 4 конфрки положил и гоню на здоровье. цена вопроса 60 р мне кажется  медь дороже?

Basshunter, интересно!если пару положить на конфорки можно ли будет зерновую гнать с зерном, фруктовую с мезгой?

Я просто огонь регулирую, или отключаю часть конфорок добиваясь необходимой мощности.Фруктовую не гнал,зерновую пока фильтрую но очень условно.когда развариваю ячмень на сусло....грею до 95 град. и держу мин 30-40 мешаю подхожу, раз в 5-7 мин не подгорает, вода - зерно (дробленка)1*4

Basshunter, и????? Не пригорает?

Матвеюшка, При ГМ 1:4 не пригорает.(Если выбродила полностью. Недоброд подгорит)

А что мешает тебе купить в любом хоз. магазине так называемые рассекатель для газ. плиты. я на все 4 конфрки положил и гоню на здоровье. цена вопроса 60 р мне кажется  медь дороже?Basshunter, 14 Янв. 16, 13:29

я присматривал этот рассекатель (и присмотрел)
просто у меня бак из кастрюли 465 мм - на одну конфорку если ставить один рассекатель, то края кастрюли как бы обвисать будут, не совсем устойчивая конструкция побаиваюсь получится.
видимо, докуплю еще пару штук рассекателей для равновесия, не на конфорки соседние, а просто где станут - под края кастрюли, для устойчивости.
искал на металлоломе пластину 4-5мм квадрат или круг 30см, к сожалению трудно найти. новое покупать облом - там идут листы 1м*2м - там цены сопоставимы с полноценным сухопарником, то есть уже цена вопроса для быстрого решения уже неадекватная.
Алюминий боюсь рассыпется, хотя по цене самое ближайшее, да он и используется в качестве внутреннего дна в нержавеющей посуде. медь адски тяжелая и дорогая, чугун ложить тоже тяжеловато для плиты, а точнее для сетки (прогибается, потом сковородки неровно стоят)

скажите, это миф или правда, что в аламбике не пригорают зерновые браги без фильтрования? ну, в разумных пределах.
вроде написано в описании, а вот как на практике?

в аламбике не пригорают зерновые браги без фильтрованияЮркi, 17 Янв. 16, 00:28

В алюминиевой фляге

не пригорают зерновые браги без фильтрованияЮркi, 17 Янв. 16, 00:28

  ГМ 1:4.