Зерновая бражка без парогенератора

осахаривал 8 чассовoleg1969, 01 Марта 16, 00:09

Признайся, охлаждать было лень? 

sportdoc, нет я всегда охлаждаю просто ночью делал спать охота было,а с утра встал все доделал под двумя пуховики температура была 61

Коллеги, срочная проблема нуждается в срочном ответе: получил рефрактомер и решил попользоваться. Бражка зерновая стоит 5ый день, активно бродит, хотел перегонять на 4ый - померил бриксы 6-7, не решился, 5ый день - 5, гнать или дожидаться 0-1?
ЗЫ Начинала бродить с 16

Коллеги, давайте попросим модератора переименовать данную тему в "Разговоры обо всём" или "Дневник моих заторов" или же "Скорая помощь новичкам для ненашедших скорой помощи".

P.S. Я сам грешен флудом в этой теме и за то мне стыдно, но, коллеги, давайте знать меру, т.к. зафлуженность этой темы (прикрепленной, кстати) колоссальна.

Очередной умник

Добавлено через 2мин.:

Olle, гони 5 дней нормально я больше не держу,потом плёнка появляется

Брагу не фильтрую а отжимаю в барабане стиральной машине

Коллеги, давайте попросим модератора переименоватlesbeg, 02 Марта 16, 11:30

Жми кнопочку "ПНУ" рядом с сообщениями. А пока особо выделившихся нет, все в рамках около темы.

Привет коллеги,мучную брагу без паровоза кто кто-нибудь перегонял не сливая осадка прямым нагревом

Дмитрий17, ну я например

На ТЭНах не получится. Проверено. Но брага как молоко была, не осветлилась почти. В итоге 2 литра горелой вонючки.
После второго перегона запах не ушел. Оставил на рект, хотя уже сомневаюсь,что поможет.

, ну я напримерPapic, 15 Марта 16, 19:43

Опиши процесс если нетрудно. У меня есть четыре килограмма ржаной муки куб 20 литров Как думаешь пригорит или нет .Если даже все вы бродит.

Дмитрий17, Я гоню и мучную и сектантовку с зерном и кукурузную . С начала гнал на индукционке, сейчас на ТЭНах. Никогда ничего не пригорало. Брага кипит все перемешивается. Тэн блистит как у кота яйца.

Насколько третья перегонка,улучшит(испортит)продукт,и нужна ли она?Если нужна, то какие есть секреты в улучшении вкуса?Что добавляют при перегоне в куб(какие ингредиенты)?

fesa, Третья перегонка тебе отрежет еще немного ароматных хвостов.

Доброго времени суток форумчане. Подскажите позжайлуйста. Делал на днях самогон из кукурузы: 3 пакета по 0,7 итого 2,1 + 0,7 другой крупы, 0,4 пшеницы пророщенной на зеленый солод и 0,2 белого солода(показалось что зеленого будет мало). Кукурузу разваривал час, потом укутал в одеяло и стояло 2,5 часа. Раскрыл, помешал, дал остыть естественным способом до 63 градусов и внес солод. Укрыл одеялом и стояло 3-3,5 часа. Далее через сито и танцев с тазиками отделил дробину. Далее дробину залил 65 градусной водой и дал постоять 30мин., потом опять отделил дробину. Полученные смеси объединил и засыпал дрожжи. Бродило 3 суток, сутки осветлялось, снял с осадка и перегнал. На выходе получилось 3 литра 30 градусного не особо приятно пахнувшего самогона. Вопрос: Что сделано не так? Как правильно? И какой должен быть выход в итоге? Делаю первый раз, прошу сильно не ругаться.

Я когда с осадка снимал тоже выход был не какой даже первак не горел.

Что сделано не так? Как правильно? И какой должен быть выход в итоге? Делаю первый раз, прошу сильно не ругаться.Артемчик, 21 Марта 16, 12:06

Все правильно. А что смущает? Маленький градус? Так и должно быть при первой перегонке. Зерновой сэм не сахарный, у него много спирта выходит на хвостах. Выход? выход тоже нормальный 250-300 мл АС с 1 кг засыпи. Вкус? Ну так с первой перегонки он и будет не самым лучшим, там же головы и хвосты. Перегоняй второй раз дробно и получишь продукт. Головохвосты не выливай, а сохрани и добавь в следующую брагу перед перегонкой.

Спасибо, усвоил, будем гнать дальше

Коллеги, а вот если густая брага подгорела малость. В погоне есть горелый аромат. Это трагедия или нормалёк? В бочке выровняется. Или может это вобще придаст особый копчёный дух шотланского вискаря?

Вопрос. Есть ли смысл добавить перед перегоном в отснятую и осветленную брагу той самой крупы на чем делал брагу, скажем какое-то небольшое количество. Ведь когда убираешь дробину, осветляешь ароматность будущего продукта изначально снижается, а что если добавить перед варкой даже просто зерна для аромату. Есть смысл, или это хрень?