Зерновая бражка без парогенератора

нужно ли мне будет фильтровать брагу или с таким толстым дном не пригоритoleg1969, 03 Февр. 17, 14:10

Если прямой нагрев на газу,увы,пригар будет.Лучше ,имхо,отфильтровать,и не испытывать судьбу.Обидно другое.Столько трудов насмарку-запах в продукте,иногда не убирается даже ректификацией.

Мур, нет скорей всего на плитки на газу у меня по высоте не пройдёт.

Добавлено через 6мин.:

Ещё такой вопрос делал на Ячменном солоде все было хорошо,стал делать 50 пшеница 50 ячмень стало пригорать при выходе на 65,молю в муку,гидромодуль 1 к 3 с чем это может быть связано ?огонь делаю не на полную,мешаю часто.

Скорее всего из за белка, который есть в пшенице, клейковина или иначе-глютен.

Читал но не встретил,если для органолептики в сухопарник добавить солод или другую дробленку
может кто делал?

А брага какая?

кукуруза ячка пшеница

Хочу преобрести аппарат с укреплением,нужно мне будет перегонять 2 раз и отберать головы и хвосты?

сшил мешок из скатерти,отжимать отлично получилось .

oleg1969, конечно нужно , а как ты хотел , сразу из браги брать продуктЪ ?

Блин, прочёл несколько веток касающихся "густых браг".. Искал как избавиться от пригорания гущи простым способом и нашёл только следующее:
1) Банка/сито/сетчатый мешок внутрь куба
2) Кипятить в кубе 2-3л воды и влить брагу в нагретый водой куб.
3) Нагревать и помешивать брагу до 70С потом закрыть и гнать..
Ни один из выше перечисленных способов не предупреждает пригара в моём случае! И это печально.

А что если поставить куб в кастрюлю или сковороду и засыпать лишнее пространство песком или солью (а-ля "водяная баня", только сухая).
Что скажите? Критика, теоретическая механика, материаловедение приветствуется!

Брага то какая-ГОС, ХОС, из чего - мука, дробленка?

Брага то какая-ГОС, ХОС, из чего - мука, дробленка?Сифон, 09 Февр. 17, 09:34

Да любая пригарает. И ГОС и ХОС и мука и дробь. Всё пробовал

Да любая пригарает. И ГОС и ХОС и мука и дробь. Всё пробовалВелви, 09 Февр. 17, 09:49

Наверное у тебя куб из нержи тонкой , или толстое дно или куб делай из алюм . фляги . нержа более склонна к пригару нежели алюминий или медь .

Да, куб из нержи и причём самого начального уровня. Дно как консервная банка толщиной, даже у кастрюли наверно толще..
Попробую за несколько дней (пока брага бродит) найти кастрюлю или сковородку с солью.. О результатах испытаний отпишу обязательно!

только выжимать, иначе все испортишь с таким аппаратом

Да любая пригарает. И ГОС и ХОС и мука и дробь. Всё пробовалВелви, 09 Февр. 17, 09:49

У меня ХОС дробленка не пригорел ни разу. Бак у меня с тэнами. Даёшь хорошо выбродить,  цедишь через мешок или сетку оконную почти досуха и гонишь

Добавлено через 17мин.:

Чему тут пригорать?

Всем привет! Затирал ячменный солод 5 кг. на 20 литров воды, первая пауза 55 градусов 20 минут, вторая 65 градуса на три часа укутал одеялом, затем вынес на балкон за 1,5 часа остыла. Промывочную воду не использовал, получил 16 л сусла. После первой перегонки получил 3 л СС 40 градусов, после второй 1,5 л СС с отделением голов и хвостов. Это нормальный выход или маленький? И что я сделал не так?

Skripach, средний результат. нужно было сбродить со жмыхом и отжать. было бы идеально. ну или промыть кипятком дробину. у тебя 4 литра браги осталось  в солоде. это пятая часть "выхода", считай поллитра потерял)))))

первый раз затор делаю, забыл про промывку.

тарантулл, для первого раза у тебя просто идеально. у меня первый раз не такой интересный был.

oleg1969, мне кажется нужно. у меня стоит сухопарник. я все равно 3 раза перегоняю.

Велви, сделай масляную рубаху. но фильтрация через сахарный мешой и отстаивание браги дают нормальный результат. зачем придумывать непонятно что?

Добавлено через 2дн. 2ч. 7мин.:

друзья, устал я наблюдать за всеми этими изощрениями и мучениями. вакуумная перегонка решит все проблемы. в принципе методика на практике не такая сложная. пару приспособ и соединений, обычный насос велосипедный настроенный на откачку воздуха. и при температуре 30-40*С перегоняем обычным способом хоть на газу, хоть на электрике. теоритически можно при комнатной температуре без нагрева перегонять.