Зерновая бражка без парогенератора

Винни-нюх, зерно гоню на пяти тарелках, вкус всегда есть. Отбор не глушу. На 1,2кВт отбираю ~800мЛ/час, может чуть больше, отбор не уменьшаю до 90° в кубе, остальное на спирт... При разбавлении получаю "мутную хрень", но настолько приятная, что очень хочется в бочку, да места нет. Явных хвостов не чувствую, после отдыха в две недели, точно понимаю, что бочки не хватает и с горя 🤣 всё выпиваю.

Aleksandr_DD, сода. 5 литров думаю достаточно будет

Винни-нюх, настоятельно не рекомендуют использовать соду - поры забивает. Разорись и купи на маркетплейсере едкий натр или калий.

Aleksandr_DD, хм...забивает поры выдержанный сутки и снятый с осадка раствор щелочи?

Добавлено через 26мин.:

Информация конкретно по данной теме: " зерновая бражка без парогенратора" . Курил форум - ответов не нашёл, спрашивал тут дважды, ответил только один умник, пославший в тему где не нашёл ответа...короче, рискнул. 35 мин назад закончил перегон 80 литров мучной ХОС, причём недоброженный процентов на 25. Перегонял на ТЭНах, подключённых последовательно друг с другом, тепловая мощность получилась 3.2 Вт/см2 поверхности ТЭНа. Ни намёка на пригар. У кого нет парогенератора, ПВК или индукции - информация к размышлению...

Добавлено через 35мин.:

При разбавлении получаю "мутную хрень", но настолько приятнаяБпан, 31 Марта 24, 20:40

эээ брат самогонщик...это вопрос вкусовщины))... обсуждать его - дело крайне не благодарное)

это вопрос вкусовщины))Винни-нюх, 31 Марта 24, 21:09

что на твой взгляд вкуснее и как получаешь? Может попробую...

Aleksandr_DD, хм...забивает поры выдержанный сутки и снятый с осадка раствор щелочи?Винни-нюх, 31 Марта 24, 21:09

Дело твое.
Для составления 5 л 0,1н концентрации раствора пищевой соды потребуется: 84*0,1*5=42 г.

Для составления 5 л 0,1н концентрации раствора пищевой соды потребуется: 84*0,1*5=42 г.Aleksandr_DD, 01 Апр. 24, 06:12

спасибо. Слушай, а тогда почему производители бочек рекомендуют соду? С целью чтоб потребитель её быстрее угробил и купил новую?

почему производители бочек рекомендуют соду?Винни-нюх, 01 Апр. 24, 06:35

Соду использовали раньше. Потом отказались от этой щелочи. Любая щелочь вымывает танины, которых как бы много для длительной выдержки.
Сода реагирует с дубильными кислотами с образованием нерастворимых солей, которые и остаются в порах бочки и затрудняют экстракцию. Скурихин рекомендовал едкий натр или калий. В этом случае соли вымываются из пор, но не полностью и щелочь частично остается. Ее гасят кислотами.
Потому тебе и рекомендовали крепкий раствор дистиллята. Растворимость эфиров не линейна по отношению к концентрации этанола. В 80% растворе этанола может раствориться, как минимум, в 30 раз больше эфиров чем в 40% растворе. Так что, просто сполоснуть, покрутить бочку и слить. Спирт на колонну.

что на твой взгляд вкуснее и как получаешь?Бпан, 01 Апр. 24, 04:40

зерно брожу по красной, брагу фильтрую, гоню по белой, когда гоню брагу на сырец- срезаю изики по запаху и опалесценции. Ну после дробная комбо-отбором на колонне с медной рпн отбор 88-92%. Перед отбором тела - режу головы ректом.

Добавлено через 57мин.:

Потому тебе и рекомендовали крепкий раствор дистиллятаAleksandr_DD, 01 Апр. 24, 07:53

то есть все таки на промывку крепкий дист или крепкий рект?

то есть все таки на промывку крепкий дист или крепкий рект?Винни-нюх, 01 Апр. 24, 08:12

Без разницы. Хотя ректификат, конечно почище. Все одно все растворится.

Хотя ректификат, конечно почищеAleksandr_DD, 01 Апр. 24, 09:22

хорошо.