МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan

Форум самогонщиков Рецепты напитков Дистилляты
1 ... 51 52 53 54 54
oleg_v_v Научный сотрудник Москва 3.5K 1.5K 1
Отв.1060  10 Мая 22, 20:45
dee, я же его перегнал еще раз. Ты дочитал сообщение?
dee Научный сотрудник Минск 3.9K 1K
Отв.1061  10 Мая 22, 20:53, через 9 мин
oleg_v_v, отвечая на твой тот вопрос и этот тоже: я бы не разбавлял, третья перегонка вполне себе имеет место быть а что бы вернуться в рецепт считаю что нужно было смешивать и перегонять еще раз, об этом сообщение про попадалово
Ромуальдович Доцент Фрикидаврик 1K 439
Отв.1062  22 Мая 22, 14:57
Выскажу крамольную мысль. Намедни покоптил свининки покушать с домашним пивом, принюхался - что то очень знакомое. Оказывается, оттенки запаха идентичны с моим молтом из Шато Виски. Из чего сделал вывод, что коптят солод не на Шотландском торфе ( как заявлено ), а на древесине плодовых пород.
У меня в случае со свининой была вишня, яблоня и черёмуха.
Впрочем - то и другое вкусно.
Полугаров Доцент Белгород 1.7K 1.1K
Отв.1063  22 Мая 22, 16:02
не на Шотландском торфе ( как заявлено ), а на древесине плодовых пород.Ромуальдович, 22 Мая 22, 14:57
Если бы коптили солод в таких объёмах столько лет торфом и ещё учитывая, что шотландцы этим торфом свои избы отапливают, то Шотландию бы уже всю на торф переработали Улыбающийся
alexander76 Доктор наук липецк 849 166
Отв.1064  23 Мая 22, 09:23
третья перегонка вполне себе имеет место бытьdee, 10 Мая 22, 20:53
а есть какой нибудь алгоритм с тремя перегонками? Аналогично проспал завершение и пришлось перегнать ещё раз смешав головозвосты и тело после второй сгонки. Получил совсем разные результаты по количеству и спиртуозности по сравнению с результатом второй перегонки.
Aleksandr_DD Профессор Где то в России 2.4K 816
Отв.1065  23 Мая 22, 09:59, через 36 мин
а есть какой нибудь алгоритм с тремя перегонками?alexander76, 23 Мая 22, 09:23
https://zen.yandex.ru/...15c38725c1f0883 - посмотри.
dee Научный сотрудник Минск 3.9K 1K
Отв.1066  23 Мая 22, 11:17
alexander76, глянь для примера jameson, надо только на листик выписать время сгонок и станет понятным .. схема не догма, много инфе нет (дефлегмация, объемы навалок), ориентироваться приходится на вкус и цвет, хвосты первого погона считаю можно не кольцевать, чаще всего ведь гонят досуха
[Тройная дистилляция Jameson (анимация). А делают напитки другие винокурни?]
набросал в пейнте схему с бумаги:
изображение_2022-05-23_113022978.png
изображение_2022-05-23_113022978. Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan. Дистилляты. Рецепты напитков.

(головы вверху, хвосты внизу)
Gurrd Доктор наук Курган 542 309
Отв.1067  24 Мая 22, 15:46
набросал в пейнте схему с бумагиdee, 23 Мая 22, 11:17
В мультике нет возврата хвостов при первом перегоне в следующую брагу. Это ты от себя добавил или из других источников?
Или что-то другое имел в виду, кольцевание барды например?
dee Научный сотрудник Минск 3.9K 1K
Отв.1068  24 Мая 22, 15:49, через 3 мин
В мультике нет возврата хвостов при первом перегоне в следующую брагу.Gurrd, 24 Мая 22, 15:46
мог и напутать, давно было .. пересмотрел, немного перерисовал
jameson.gif
Jameson. Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan. Дистилляты. Рецепты напитков.