Альтернатива бочки из дубовой заготовки в стандартной 3 х литровой банке.

ХЗ, я ставлю кальвадос и ячменный в трехлитровках на щепе, по уровню жидкости клею малярную ленту, щепа набухла, утонула - уровень понизился на пару мм и все, стоит год или чуть меньше, закрыто бумажной салфеткой в два слоя на резинке. Никуда не девается, градус не понижается, при том, что регулярно продуваю микрокомпрессором.

ХЗ, я ставлю кальвадос и ячменный в трехлитровках на щепе, по уровню жидкости клею малярную ленту, щепа набухла, утонула - уровень понизился на пару мм и все,Alter, 15 Янв. 18, 01:52

а сколько ты щепы сыпешь? чтоб она 2 мм впитала?я лично 10-12грамм( что по объему в 10 раз меньше  чем 2 мм уровня) .. да  щепа впитывает, но она же и набухает, что компенсирует объем. у меня изменений нет при набухании- дуб не губка, что бы так впитывать,это очень плотное дерева...
бьюсь об заклад, что за   год  под бумажной  салфеткой четверть   банки нахрен испарится...
я недавно на сутки  трехлитровую банку с 2.7л 65гр. сахорного спирта забыл закрыть после второго выгона,  5 мм точно ушло и градус упал до 62.. ВСЕГО ЗА СУТКИ!!!

бьюсь об заклад, что за   год  под бумажной  салфеткой четверть   банки нахрен испарится.Бормотуха, 15 Янв. 18, 03:33

Это, что выходит я п.....ть сюда пришел? Вопрос - зачем? Пишу как есть.

  Об заклад он бьется...

закрыто бумажной салфеткой в два слоя на резинке. Никуда не девается, градус не понижается, при том, что регулярно продуваю микрокомпрессором.Alter, 15 Янв. 18, 01:52

я сделал эксперимент. за неделю испарилось 2 мм уровня из 3х литровой банки 64гр спирта , закрытой 2мя слоями обычной бумажной салфеткой,

Это, что выходит я п.....ть сюда пришел? Вопрос - зачем? Пишу как есть.Alter, 15 Янв. 18, 21:36

конечно салфетка салфетке рознь...
может у Вас какая сверхплотная прорезиненная салфетка?

мой эксперемент может провести любой желающий- ничего сложного нет, и сам решить , кто и зачем сюда пришел...

Всем известны такие крышки

а что если стеклянную крышку заменить на деревянную?
А резиновую прокладку на силиконовую. Получится аналог бочки?

 

а что если стеклянную крышку заменить на деревянную?
А резиновую прокладку на силиконовую. Получится аналог бочки?Holms55, 02 Марта 18, 12:39

аналог бочки получится если стеклянную банку на деревянную заменить

а что если стеклянную крышку заменить на деревянную?
А резиновую прокладку на силиконовую. Получится аналог бочки?Holms55, 02 Марта 18, 12:39

А хранить в каком положении? На боку если только... На станке если выточить аккуратно, думаю можно попробовать.
Вот было нечто подобное.[сообщение #12780668]

аналог бочки получится если стеклянную банку на деревянную заменитьБормотуха, 02 Марта 18, 12:43

Да, литров на 30-50- самый верный вариант!

Всем доброго дня! Хочу предложить вариант приготовления дубовых брусков по методу французского винокура Витали.
Всего 10 шагов.
Шаг 1. Напиливаем бруски (1см х 1см х10см) при помощи пилы, но не колем топором. Можно попробовать распил брусков в профиль.
Шаг 2. Заранее доводим воду до кипения.
Шаг 3. Бросаем бруски в кипящую воду и кипятим ровно 30 минут.
Шаг 4. После кипячения СРАЗУ вынимаем бруски из воды.
Шаг 5. Брускам даем  10 мин отдохнуть пока закипает след.раствор и бросаем их в кипящий сок или (сироп 1кг. сахара на 1 литр воды) и кипятим 30 минут.
Шаг 6. После кипячения СРАЗУ вынимаем бруски из сока или сиропа.
Шаг 7. Не просушивая бруски, сразу бросаем их в НОВЫЙ кипящий сок или сироп и кипятим 30 минут.
Шаг 8. После кипячения СРАЗУ вынимаем бруски из сока или сиропа.
Шаг 9. Сушим бруски без применения фена, батареи и прочих вспомогательных средств. Просто сушим.
Шаг 10. После полного высушивания обжигаем бруски газовой горелкой.
Наши бруски готовы!
Достаточно трех брусков на 3 литра дистиллята.
Можно подержать дней 5 под вакуумом.
Это равнозначно 5 месяцам в бочке.

Алексей SaR, здесь тема про конкретный вариант технологии, в чем-то сходный с дыхательной) системой бочки, а не про любые варианты щепочек, брусочков и их подготовки.

Апд. Уже удалено, на что отвечал

Слава Бородинский, кто сорвался? Всего лишь написали, что щепоподготовки ПРОДУКТИВНЕЕ в соотв. теме описывать. И таки да, тема узкоспециализированная. Про неплотные крышки в десятке тем встречал. И про открытые вообще. И про всякие.

Не нервничай, че завёлся)

Опыт получился почти случайно, т.к. не читал в то время теорий. Дистиллят виноградный (Молдова) залил в 3 л. Банку, туда поместил дубовую чурку с пропилами вдоль не до конца и закатал наглухо. Банка не под горлышко залита. Дубовый брус валялся во дворе пару лет. Ничего не вымачивал и не обжигал, просто помыл водой после пропилов. Через 10 месяцев пришлось открыть (кум приехал), напиток соломенного цвета, лёгкий запах ванили и вишня-шоколад. Пили с удовольствием даже жёны. Вот так получилось. С тех пор так и делаю. Самая старая банка доставала почти до 9 лет.

Slon8095, а зачем пропилы то в чурке? Может было бы полезнее чурку разделать на брусочки/лучинки?

Пропилы для увеличения площади контакта, да и удобнее на мой взгляд когда цельный кусок.

Slon8095, с чуркой в первом сообщении этой темы более интересный вариант, чем пропилы, однако.

Вот додумался, сделал крышку из массива дуба

Добавлено через 9мин.:

В длину 160, шляпка 83х15, пропил 5, стержень 45мм

Покритикуйте, пожалуйста.
Если я правильно понял суть процесса настаивания в бочке - это большая внутреняя поверхность бочки и ангелы.  Возьмем  планки (с такой же толщиной,что и бочечные) и сделаем из них полый прямоугольный параллелепипед. Две трубки - вход и выход. Опустим  в стеклянную банку с исходным сырьем. Тогда, если периодически самым маленьким аквариумным насосом немного продувать такую конструкцию - получим нечто похожее на процессы в бочке. Только заметно дешевле и проще.

нечто похожееГеоргий62, 08 Авг. 19, 19:16

Получится не переживай...


Добавлено через 3мин.:

С аэрацией по расписанию и минимум через полгодика  всё поймешь и с обыеновенными чипсами

Можно подержать дней 5 под вакуумом.
Это равнозначно 5 месяцам в бочке.nlstartag, 21 Марта 18, 15:07

С аэрацией по расписаниюlsdf, 09 Авг. 19, 08:03

Можно ссылочки с подробностями?

Хочу предложить вариант приготовления дубовых брусков по методу французского винокура Витали.
Всего 10 шагов.nlstartag, 21 Марта 18, 15:07

Интересный метод. Взял на заметку. Есть палочки из скального дуба 1х1х5 без обжига.

Можно ссылочки с подробностями?Георгий62, 09 Авг. 19, 10:38

Поддерживаю вопрос!