Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Мама, роди меня обратно!sersaz, 31 Авг. 20, 16:19

шо ржать то , ну описка у начинающего коллеги , а у кого их не было?

Берешь количество сс и Умножаешь но ноль точка 32SGUN, 31 Авг. 20, 15:25

225мл . Теперь сверяем,сколько должно?

Теперь сверяем,сколько должно?samagonchik, 31 Авг. 20, 16:24

Верху красенькими буковами написано -[сообщение #11592698] и там ищем.....выход АС.

samagonchik, маловато
Гнал небось жижу одну

Гнал небось жижу однуSGUN, 31 Авг. 20, 16:30

нет. За первый раз жижу и не много каши добавил. А второй раз одну кашу добовлял воды

Добавлено через 1мин.:

Верху красенькими буковами написаноBuyniy, 31 Авг. 20, 16:28

китайцы обещают 76% с пшеници. То есть 760мл 50° так что ли?

225мл . Теперь сверяем,сколько должно?samagonchik, 31 Авг. 20, 16:24

Ну почти верно )))

7 умножить на 0,32 равно 2,24 литра. Два литра и 240 мл.

Теперь делим на 8.5 кг засыпи. Получается 260 мл с одного кило засыпи.

7 умножитьDeadCanDance, 31 Авг. 20, 16:35

у меня 6 вышло при втором подсчете😃

Добавлено через 2мин.:

Верху красенькими буковами написаноBuyniy, 31 Авг. 20, 16:28

что то китайцы мало культур написали.. а остальные культуры?

у меня 6 вышло при втором подсчете😃samagonchik, 31 Авг. 20, 16:38

Ну принцип расчёта ты понял.

Табличный выход с кило пшеницы - 430 мл. Но такой редко увидишь. У меня обычно 350-380 мл. Тут ещё многое от качества пшеницы и её сорта зависит.

Гнал небось жижу однуSGUN, 31 Авг. 20, 16:30

я же говорил, у меня плесень появилась на 11 день. И мне сдесь посоветовали перегнать🙂

китайцы обещают 76% с пшеници. То есть 760мл 50° так что ли?samagonchik, 31 Авг. 20, 16:33

Примерно так.

Гидромодуль 1/3 на много дольше бродит чем 1/4? И чем чревато 1/3. Хочу пойти по крупному. А то 21 день ждать из за банки😁

samagonchik, тебе точно не в хос

Добавлено через 1мин.:

Ты чейто перепутал...

У меня обычно 350-380 мл.DeadCanDance, 31 Авг. 20, 16:41

ну если АС , то с китайцами почти сходится. А по таблице , да, мало

Добавлено через 3мин.:

Ты чейто перепутал..SGUN, 31 Авг. 20, 17:16

в смысле перепутал? Спросил про гидромодуль для кодзи.. китайцы заявляют 1/3 и 1/4

ну если АС , то с китайцами почти сходится. А по таблице , да, малоsamagonchik, 31 Авг. 20, 17:23

Да, это по АС. На таблицу нужно ориентироваться, но реальные цифры всегда ниже. Она (таблица) на основе промышленных способов сбраживания и перегона составлялась. Там и технологии соответствующие, и специалисты, и сырьё.

Гидромодуль 1/3 на много дольше бродит чем 1/4? И чем чревато 1/3. Хочу пойти по крупному. А то 21 день ждать из за банки😁samagonchik, 31 Авг. 20, 17:13

На время брожения гидромодуль не влияет (покрайней мере заметно). Вся разница, что при маленьком ГМ ты можешь упереться в предел по спиртуозности когда дрожжи на боковую отправятся. А большой ГМ занимает лишние объемы и греть надо лишнюю жидкость.
Оптимально нужно найти свой ГМ что бы и дрожжи не окачурились и греть лишка не надо. Да и чем ближе к пределу спиртуозность браги тем шанс подхватит заразу в разы меньше.

samagonchik, у тебя есть килорамм еды
Съешь его за день или за 2 колич5ство гуана не поменяется

На время брожения гидромодуль не влияет (покрайней мере заметно).ASG, 31 Авг. 20, 17:56

Вот тут, коллега, я с тобой категорически не согласен. Влияет как на время брожения, так и на органолептику. Я имею в виду разницу ГМ 1/3 и 1/5. За этими пределами уже начинаются танцы, бубны и очень личные предпочтения.

Хочу пойти по крупному. А то 21 день ждать из за банкиsamagonchik, 31 Авг. 20, 17:13

Просто совет. Сперва на малых объёмах приемлемый результат получи, а потом количество наращивай.

Есть возможность экструдированное зерно приобрести? Или рис в виде отходов после сепаратора?

Тудыть растудыть
Надцатый раз
Скучно....

SGUN, Сергей, ну так давай анекдот в тему. Давненько ты ими не радовал.

Феликс Эдмундович, у вас ноги волосатые??
А что ВИ??
Ну так волосатые?
Да
Значит зимнюю обувь не выдавать!!!

Добавлено через 1мин.:

DeadCanDance, ну прости, что на ум пришло

Добавлено через 15мин.:

Если кто еще знает ФЭ и ВИ