Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Если кто еще знает ФЭ и ВИSGUN, 31 Авг. 20, 18:24

Железный и Картавый )))

Я имею в виду разницу ГМ 1/3 и 1/5.DeadCanDance, 31 Авг. 20, 18:13

Ну, в любом деле надо без фанатизма))) Хотя насчет меньше 1/3 многие работают и радуются. Правды для, сам не пробовал еще)))) Но говорят суслик существует.

Приветствую уважаемых самогонщиков.

Хотя насчет меньше 1/3 многие работают и радуются.ASG, 31 Авг. 20, 19:08

Недавний затор на ячке:
17кг крупы
110г кодзей с вышедшим сроком годности ещё в феврале.
60г протосубтилина
капля пеногасителя
~40л холодной воды в 60л фляге
Через 4-5 дней доливаю воду до ~57-58л, больше флягу не открываю, мешаю 1 раз только при постановке.
16 дней брожения, запах браги очень приятный, гоню до воды, замер крепости через сутки, выход 18л 38%.
Гидрозатвор использую всегда.

гоню до воды, замер крепости через сутки, выход 18л 38%.
Гидрозатвор использую всегда.Димон_С, 31 Авг. 20, 20:05

ну не могу согласиться. при выгоне "до суха", кодзи+ зерно спиртуозность сс не превышает 30 %. и всегда 27-29%.

Есть возможность экструдированное зерно приобрести? Или рис в виде отходов после сепаратора?DeadCanDance, 31 Авг. 20, 18:13

нет такой возможности

ну не могу согласитьсяRodomir, 31 Авг. 20, 20:09

Он наверное на небольшой мощности перегоняет...
У нас летом жарко... Гоню с применением РМ, ставлю 2.2КВта - получаю СС крепостью в районе 40%.
А на 3КВтах, на аналогичном заторе, получается не больше 30%...

затор на ячке:
17кг крупы
110г кодзейДимон_С, 31 Авг. 20, 20:05

Использую на аналогичной бочке 16кг манки и 100г кодзей...
Воды получается 50-55л.

нет такой возможностиsamagonchik, 31 Авг. 20, 20:59

Тогда, чтобы снизить на треть срок брожения, могу посоветовать две вещи. Крупу молоть как можно мельче и использовать нагреватель для аквариума. Он рублей 500 обычно стоит. В наших инет-магазинах или на Али. Им нужно держать темпу 30-33 градуса. Если холодно, то замотать бродильню в утеплитель. Он тоже не дорогой. За две недели реально даже куку с ячкой. А мука пшеничная и за 10 дней отыграет.

Крупу молоть как можно мельче и использовать нагреватель для аквариума.DeadCanDance, 31 Авг. 20, 21:23

лучше тёплый пол (+w1209) вокруг бродилки и утеплитель, к аквариумному может и пригореть. (было у меня такое)

доливаю воду до ~57-58л,Димон_С, 31 Авг. 20, 20:05

1/3,5 модуль. Сначала 17кг зерна , 40воды, потом доливаешь воды до 57л, или до затора 57л? Чет не понял 60л бочка хватает?

к аквариумному может и пригореть. (было у меня такое)gxtkjdjl, 31 Авг. 20, 21:26

Как вариант, поместить аквариумную грелку в бутылку... Теплые полы ведь не у всех есть...

Добавлено через 1мин.:

samagonchik, скорее всего он просто доливает до полной бочки... Иначе не поместится все в нее.

Добавлено через 2мин.:

Еще по нагреву... Камрад тут писал...
Он ставит бочку в таз с водичкой, а вот эту водичку греет той рыбной грелкой.

Теплые полы ведь не у всех есть...krvsa, 31 Авг. 20, 21:28

если я правильно понял нужен элемент ИК теплого пола обернуть бочку.

Теплые полы ведь не у всех естьkrvsa, 31 Авг. 20, 21:28

я про кусок плёнки т.п. продаётся от полуметра, вроде. зоомагазы тоже не везде.

Добавлено через 1мин.:

нужен элемент ИК теплого пола обернуть бочкуASA007, 31 Авг. 20, 21:31

так и есть

По гидромодулю...
Думаю что на зерновых важно считать не сам баланс литров и килограммов сырья... А считать количество крахмала в том сырье.
Например дробленая пшеница не такая крахмалистая как, например, манка. При ГМ 1/3 она сбродит без проблем. А вот для перегона будет довольно густой брагой.

Добавлено через 2мин.:

я про кусок плёнки т.п. продаётся от полуметраgxtkjdjl, 31 Авг. 20, 21:33

Коврики, да есть такие на Али. Видел так же такие нагреватели, что можно обмотать бочку...

1/3,5 модуль. Сначала 17кг зерна , 40воды, потом доливаешь воды до 57л, или до затора 57л? Чет не понял 60л бочка хватает?samagonchik, 31 Авг. 20, 21:27

Сначала сыплю кодзи и фермент в воду, перемешиваю, затем сыплю крупу, снова перемешиваю и оставляю на 4-5 дней.
Затем доливаю воду, почти до верха фляги.

Как вариант, поместить аквариумную грелку в бутылку... Теплые полы ведь не у всех есть..krvsa, 31 Авг. 20, 21:28

Можно купить кусок плёночного тёплого пола, на 60л флягу как-раз 1,25м хватает.

я про кусок плёнки т.п. продаётся от полуметраgxtkjdjl, 31 Авг. 20, 21:33

не по теме! но там и регулятор нужен, где поподробней описано или ссылку на товар в магазине можно?

но там и регулятор нужен, где поподробней описано или ссылку на товар в магазине можно?ASA007, 31 Авг. 20, 21:40

Купить можно в местном магазине электрики, регулятор самый дешёвый, например R70XT.

нагреватель для аквариумаDeadCanDance, 31 Авг. 20, 21:23

есть

https://aliexpress.ru/...7983.1577591468
оборачиваешь бочку и все
только длину ну по моще посчитать надо
доставка с РФ, бесплатно курьер к порогу привез

Господа, видел где то в теме табличку по времени брожения, не могу найти.

boeing, не понял... что за табличка... про время брожения... про среднюю температуру на Марсе? или в больнице ковидной?