Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Два тэна аристоновских
3 квт от СиВ
2 квт из местного электромагазина.
Куб от СиВ 76л. низкий +увеличитель на 100л.
Тэны подключены к сети через контактор. Контактор управляется рмц 3500.
Рмц 3500 управляется Бку 011 по шнурку. Как то так.
Сверху куба ПБ2020,в качестве царги. В нем в трубе медная РПН 2шт, стандартная крышка, на ней кохухотрубник ХД3 6000.
Кстати в ПБ после прогона остаётся жидкость с нулевой крепостью с приятным запахом, выливаю в сырец.

Кстати в ПБ после прогона остаётся жидкость с нулевой крепостью с приятным запахом, выливаю в сырец.TanaiL, 15 Сент. 20, 08:48

Странно, даже необычно. Я из ПБ2020 такую вонь сливаю, что реально глаза режет и дыхание перехватывает. Крепость не измерял.

СтранноDeadCanDance, 15 Сент. 20, 09:09

Он режиме прямотока работает в этом случае, я так думаю вонь в сырец летит, а здесь чисто паразитное охлаждение конденсирует что-то. Но запах явственно кукурузной.

Rodomir, а с чего он работать то будет

стандартная крышка, на ней кохухотрубник ХД3 6000.TanaiL, 15 Сент. 20, 08:48

флегмы то нет.(ну может дикой децл) всё на выход.

у тебя польский буфер не работаетRodomir, 15 Сент. 20, 11:45

Ты не внимательно прочитал, я и не говорил, что он работает как ПБ. Он в сборке выполняет роль медной царги. То есть я его выпотрошил, а внутрь вставил два рулона медной РПН. Сверху дистиллятор, возврата нет! Но балда на кубе большая неутепленная и на стенках что-то конденсирует я, пусть назовём это ароматной водой, около литра получилось. Вот я и вылил это в сырец, хуже не будет,я так думаю.

Добрый день. Подскажите пожалуйста. Может ли кукурузная брага на кодзях выбродить за 3е суток. Я новичок в этом деле. Залил 5ть кг. кукурузы 10ю литрами кипятка, ночь простояла, с утра добавил ещё 10ть литров теплой воды, добавил 45г. кодзей, перемешал всё миксером, и поставил у обогревателя под гидро затвор. Два дня затвор бурлил, бак чуть не прыгал. Сегодня открыл бак, по мешать кашу, а каши почти нет, так Жижка, затвор бурлить перестал.

Может ли кукурузная брага на кодзях выбродить за 3е суток.Vitaliy Petrovich, 16 Сент. 20, 08:03

Нет, не может. Осветление браги началось?

очередной кипятошник...
ты вообще заголовок темы читал?
Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)
первое слово - ХОЛОДНОЕ

Добавлено через 1мин.:

DeadCanDance, он ГОС сваял
вполне может быть

SGUN, Да не очередной я, говорю же новечек. Как посоветовали так и сделал. Аппарат у меня самодел, так пока играюсь. До этого ток сахарные браги ставил.

Добавлено через 2мин.:

DeadCanDance, Пока не знаю, перед тем как бак открыть я его по дёргал, всё смешалось. Подождать, или в каналью?

Vitaliy Petrovich, в каналью-то зачем?

Подождать, или в каналью?Vitaliy Petrovich, 16 Сент. 20, 08:20

Ну выливать то точно не нужно. Подожди ещё сутки. Если начнёт осветлятся - перегоняй. А то на недобродившей браге запросто пригар поймать.

Ты на чём гонишь?

SGUN, подождать пока всё осядет? Бак стоит в комнате с t 35 °С

Добавлено через 3мин.:

DeadCanDance, Пока самодельный бак с тэном, и термометром. Колонны пока нет. Бак, шланг силикон, банки, холодильник.

Vitaliy Petrovich, берешь спичку...
ну че тебе рассказывать
гидрик на хосе нафиг не нужен
ну зерно на тэнах та еще лотерея

Добавлено через 1мин.:

банки выкинь, они не нужны

SGUN, Понял, перегоню на газу.

вообще, конечно, газ - зло
но и на газу пригар словить можно, если дно тонкое
под зерно и фрукты надо или парогену или пвкашку делать
можно и танцы с бубном типа мешков, фальшдна и прочие извраты, но это если раз в полгода веселиться

Добавлено через 3мин.:

я вот пивом до сих пор не занимаюсь по-серьезному, т.к. на коленке варить 20 литров не хочу
гимору куча, а выхлоп - никакой
это как ножичком бревно ошкуривать

SGUN, Буду потихоньку обзаводиться оборудованием. Уж больно интересно!

танцы с бубном типа мешков, фальшдна и прочие извраты,SGUN, 16 Сент. 20, 08:53

почему извраты?Я регулярно зерно ставлю,купил у СиВ сетку,типа фальш дна-тема!Парогенератор пылится на полке,надо продать.

почему извраты?Я регулярно зерно ставлюУпсс, 16 Сент. 20, 10:55

Согласен. Ставлю практически только зерно, никакими мешками и сетками не пользуюсь, грею на индукции 3,5 кВт. Ничего не пригорает, ставил разные злаки. Главное дать выбродить до конца. Кодзи такая штука, что если им не помешать они "выжрут" весь крахмал и пригорать будет не чему.

Сколько раз здесь уже писали:
перегоняю без фильтрации,без мешков и фальшдна вместе с гущей.
Потом оказывается у человека ПВК и он при помощи его перегоняет.
Кто-то жидкую часть отдельно выгоняет на тэне,а гущю в ПВК.
Даже если заливать жидкую часть и доводить до 70 ° С,а потом гущю добавлять,то будет большая шапка пены с остатками от зерновых.
На индукции так-же.
С гущей если перегонять,то шапка пены с остатками зерновых поднимается.
Если только большой куб использовать,с запасом под пену.

С гущей если перегонять,то шапка пены с остатками зерновых поднимается.Михаил40, 16 Сент. 20, 11:14

Софэксил прямо в куб можно добавить. Шапка всё равно всплывёт, но будет в разы меньше.