Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Атомогонщик, парень а ты не ошибся темой?

И тут прочитал коммент кого-то из коллег,NeoSpritus, 09 Февр. 21, 15:56

😀

Три вопроса возниклоАтомогонщик, 09 Февр. 21, 16:01

Это не та ветка. Тебе сюда, коллега

[Как использовать дубовую бочку?. Страница 214]

Атомогонщик, братан, где-то ты не там блуждаешь, тебе в другой лес!

где найти прокладку на синюю евробочку?Volcano, 09 Февр. 21, 14:50

Поищи у себя в регионе "Пищевой шнур EPDM" (Изготовлен из этилен-пропиленовых каучуков).
Он как раз для этих целей и предназначен

интересно, а что произойдет?Volcano, 09 Февр. 21, 14:50

А ты вдохни, вдохни. Рекомендую 3 раза. В брагу не упадешь. А то что объяснять, как будто у тебя браги нет )

Добавлено через 5мин.:

интересно, а что произойдет?Volcano, 09 Февр. 21, 14:50

А ты вдохни, вдохни. Рекомендую 3 раза. В брагу не упадешь. А то что объяснять, как будто у тебя браги нет )

Вдыхать углекислый газ от кодзи со спорами плесени плохая идея.NeoSpritus, 09 Февр. 21, 13:11

Ну так газ бывает не только в бочках с кодзи. )

Несколько раз получил скисаниеNeoSpritus, 09 Февр. 21, 15:56

под этой прокладкой вся братия гнилостных бактерий проживает и ждёт своего часа. Выкинул на хер и больше не киснет ничего.NeoSpritus, 09 Февр. 21, 15:56

так я ее и выкинул, а теперь подумал, что на тихом брожении лучше поставить ГЗ. Обмотал бока пищевой пленкой и воткнул ГЗ, но подумал, что прокладка удобнее. У меня просто на фруктах, правда летом, на дображивании подкисала брага, подумал что и с кодзи и зерном аналогичная ситуация будет

А ты вдохни, вдохни. Рекомендую 3 раза. В брагу не упадешь. А то что объяснять, как будто у тебя браги нет )Noiseman, 09 Февр. 21, 16:29

так там уже нет углекислого газа, точнее, почти нет, еле- еле булькает

Обмотал бока пищевой пленкой и воткнул ГЗVolcano, 09 Февр. 21, 17:13

Может это конечно некошерно в нашей теме, но я давно отказался от гидрозатворов, просто не вижу в них смысла. Ни на вине, ни на пиве, ни тем более на браге не ставлю. Плотная крышка по моему достаточно. Углекислый газ по любому вытеснит остатки воздуха и не даст ему попасть обратно.

Атомогонщик,

Три вопроса возникло,

1 Можно , но лучше параллельно поставить на щепе и его доливать

2 Зависит от объема бочки , прим 100мл в месяц Ангелам
3 Пофиг . Вискарные если ГОС

Углекислый газ по любому вытеснит остатки воздуха и не даст ему попасть обратно.NeoSpritus, 09 Февр. 21, 19:12

ну это теоретически. А практически, у меня, во всяком случае, результаты без ГЗ и с ним на фруктах получались разные, причем в пользу ГЗ. Подкисает брага, но это было летом, возможно зимой это не так критично

причем в пользу ГЗ.Volcano, 09 Февр. 21, 21:36

После того как я начал варить пиво, для меня на первом месте дезинфекция оборудования и недопущение заражения затора. Если никакой заразы нет и сам не внесёшь по дурости, то никакого скисания не будет и гидрозатвор не нужен.
Обрабатываю все емкости по простому, хозяйственным мылом до и после постановки заторов.

Обрабатываю все емкости по простому, хозяйственным мыломNeoSpritus, 09 Февр. 21, 21:49

Тоже пришёл к этому.Хозяйственное мыло желтое Солнышко.После зерновых бродильник,куб и всё остальное отмывает на ура.Фейри приходиться несколько раз мыть,а тут одного раза хватает.

Други, повангуйте по фото, модно на перегон в субботу. Стоит с 24.01. Кука + ячка.

zippo75, если с дробиной гнать то, думаю, можно.

mimos, да ссыкотно с дробиной - тэны, хотя и мешок для затирки солода есть и фальш-дно. Думаю по максималке отфильтровать осадок. А потери насколько существенные окажутся?

повангуйте по фото, модно на перегон в субботуzippo75, 10 Февр. 21, 07:37

Частички на поверхности довольно равномерно расположены... Очень похоже на отбродившую брагу

zippo75, я однажды делал так: брага отбродила и осветлилась, слил осветленную. Потом процедил и промыл дробину и поставил эту часть осветлятся, через дня три(зависит от объема) на холоде декантировал. Смешал с первой частью браги и на погон. Получилась очень чистая осветленая брага. Потери?? да кто их поймет сколько их было..

модно на перегон в субботу. Стоит с 24.01. Кука + ячка.zippo75, 10 Февр. 21, 07:37

Можно. По краям видно, что уже осветлятся начала.

Я с дробиной гоню. Просто, пока брага градусов до 60 в кубе не нагреется - перемешиваю. Как "движуха" в кубе началась - ставлю крышку и всё остальное.

Я с дробиной гоню. Просто, пока брага градусов до 60 в кубе не нагреется - перемешиваю. Как "движуха" в кубе началась - ставлю крышку и всё остальноеDeadCanDance, 10 Февр. 21, 10:18

С кукой при гидромодуле 1/4 прокатывает на индукции?

С кукой при гидромодуле 1/4 прокатывает на индукции?mimos, 10 Февр. 21, 10:24

У меня ТЭН трёх киловаттный))) Конечно, прокатит.