Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

по ссылке 577, зашёл на балдарис 525. как то так.

Зашёл незареганным-530,67

m_i_g, ну так напиши

Добавлено через 3мин.:

Дело в том что дешевле 700+р совсем недавно небыло их

Налетай подешевело. На озоне с озон картой по 462 руб.
https://www.ozon.ru/.../?sh=eex1eRK1ag

спасибо, что напомнили
взял щас 5х525 на вб
у меня пункт выдачи в 200 м от дома, оч удобно

Налетай подешевело. На озоне с озон картой по 462 руб.m_i_g, 11 Нояб. 22, 09:18

судя по отзывам со сроком годности до 13.03.2023. Продаёт "мигбир".

взял щас 5х525 на вбSGUN, 11 Нояб. 22, 09:41

тоже там заказал со сроком до 28.04.2024. Судя по отслеживанию этапов нахождения посылки отправляют из Липецка, а там находится компания «Ангел Ист Рус» и завод по производству дрожжей "Ангел".

Хз, вроде пишут если хранить в морозилке, то пофиг на срок годности, но всё равно хотелось бы посвежее дрожжики купить)))

АТАМАН, забей
работает просрочка 2х летняя с хранением в шкафу
никогда ничего в морозилке за 10 лет не хранил
да 5 пачек - это всего 50 заторов по 12 кг... до 24 года точно не доживут....

Налетай подешевелоm_i_g, 11 Нояб. 22, 09:18

Ага...
Купил Кодзи Меллоу (Koji Mellow), 1000 гр за 987р.

судя по отзывам со сроком годности до 13.03.2023АТАМАН, 11 Нояб. 22, 10:14

Получил заказ. За 462руб. - срок годности до 31.03.2024

За 462руб. - срок годности до 31.03.2024m_i_g, 14 Нояб. 22, 18:38

Спасибо за инфу. Заказал сейчас с оплатой Озон-картой вышли по 444 рубля. Посмотрим с каким сроком придут мои козявки

Хотя судя по всему пофиг на сроки

АТАМАН, забей
работает просрочка 2х летняя с хранением в шкафуSGUN, 11 Нояб. 22, 10:18

с оплатой Озон-картой вышли по 444 рубляАТАМАН, 15 Нояб. 22, 10:07

да ещё подешевело. вчера вечером ещё по 462р. были с озон картой

Уже по 640.(( Чтобы по ссылке не бежали))

Primsem, на вб 518 с бесплатной доставкой

На Озоне 550р

На вб 510

Добрый день. На сайте англоязычном ангел китайцы рекомендуют для кодзи гидромодуль 2,5-3 и горячий старт. Что думаете по этому поводу?

горячий старт. Что думаете по этому поводу?servik75, 30 Нояб. 22, 10:56

[Китайские кодзи. Сбраживание с горячим стартом] Давно уже думаем. -)
Хотя некоторые вначале сопротивлялись -)))

Так и гидромодуль советуют малый, в отличии от 1-4 1-5 как на всех форумах и видосах.

servik75, нормальный гидромодуль, делаю на кодзях горячим стартом ГМ 1/3 - 3.2, на 10 кг. засыпи ≈ +-32 литра (точно на высчитывал, заливаю в 40 литровую ёмкость литров 25 кипятка, потом высыпаю 10 кг. засыпи, перемешиваю, и доливпю почти до полной ёмкости ещё кипятка и опять перемешиваю). Кодзи 6 гр. на 1 кг. засыпи. Бродит 5-6 дней.

Так и гидромодуль советуют малый, в отличии от 1-4 1-5 как на всех форумах и видосах.servik75, 30 Нояб. 22, 12:04

народ и на холодную 1/3 квасит

я на ГС сейчас делаю 12 кг сырья (любого) в 50 л затора. это ГМ примерно 1 к 3.3-3.5. и кодзей 60 грамм. один раз как-то засыпал 58г, остатки из пачки, новую лень было вскрывать, да так и остался на этой дозе. с подогревом на 33* бродит 4 дня, на пятый перегон. ХЗ как у коллег по две недели с ГС бродит.

servik75, нормальный гидромодуль, делаю на кодзях горячим стартом ГМ 1/3 - 3.2, на 10 кг. засыпи ≈ +-32 литраАТАМАН, 30 Нояб. 22, 12:46

Это точно по инструкции китайцев получается. Есть разница от сырья или неважно? Думаю китайцы всё таки в основном применительно к рису дают указания.