Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Мужики а кто ни будь дополнительно умягчает свой нектар фруктозой, дикстрозой,сахаром или там глюкозой какой,или ну его нафик?Давид32, 24 Окт. 23, 12:03

Сорри, не тему... В сахарный рект глицерин 1 мл/л.

сахаромДавид32, 24 Окт. 23, 12:03

на диких дрожжах. Мука на тарелках у меня и без сахара сладкая получается.

на диких дрожжах. Мука на тарелках у меня и без сахара сладкая получается.TerminatorN2, 24 Окт. 23, 12:41

Да и на кодзях тоже сладость присутствует.

3 капли софексила, в ем проблема-то?SGUN, 24 Окт. 23, 04:36

можно десяток сухариков в пену

pivnaykus, не помогут

Да и на кодзях тоже сладость присутствует.Давид32, 24 Окт. 23, 13:11

[Вопрос о вкусе самогона, почему он сладкий?]

Тему начали, но до истины так и не докопались

не помогутSGUN, 25 Окт. 23, 17:15

на сахарной помогли

Добавлено через 2мин.:

Тему началиTerminatorN2, 25 Окт. 23, 20:03

единственный сладкий продукт получался с пшенички, очень понравился.

на сахарной помоглиpivnaykus, 25 Окт. 23, 20:13

на зерне не покатит

единственный сладкий продукт получался с пшенички,pivnaykus, 25 Окт. 23, 20:13

Ещё ячмень дроблёный сладким получался.
И то и другое делал на кодзях, первая перегонка на БК с включенным дефом, вторая на тарельчатой. Ещё рожь так сделал - в выходные попробую.

TerminatorN2, не, только пшеничка. И подумать только, ведь это, наверное, самая дешёвая культура из зерновых.
И никто из использующих муку, об этом не сообщал. Значит дело в оболочках зерна. ИМХО.

А если мучную брагу проверять на готовность йодом?кто такое делал, возможно это?

Владимир 38, а зачем? делать нечего?

А если мучную брагу проверять на готовность йодомВладимир 38, 29 Окт. 23, 05:45

SGUN, Задал вопрос - ЗАЧЕМ мучную брагу на ХОСе проверять йодом?
На каком этапе проверять йодом? На второй день? Или на 14й?
На ХОСе же, в отличии от ГОСа всё одновременно происходит - ферменты крошат крахмал (и даже целюлозу), а дрожжи тут же кушают появившиеся свободные сахара, но всё это не торопясь, размеренно.

Vittomin, я именно про это

Разумеется на 14!остался крахмал нет, чтоб узнать весь крахмал сбродился и быть уверенным что не пригорит!а то вдруг кодзи сочкуют)

Владимир 38, фигней не майся
кодзи не сачкуют
а чтоб пригара не было, купи пвк
можешь и фрукты с мезгой гнать
и пиво варить

У нас в Сибири фруктов нету) только покупать)не пвк ещё рано!)

вку-50 на авито крублей 30
выше крыши

Ну это тож деньги и не 3 тысячи!

Владимир 38, ну и не кастрюля 30 л к которой ишшо надо дохрена чего
вместе с пригаром и танцами с бубном