Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

А зачем больше, если процесс ухе направленГарик 061, 18 Февр. 17, 16:36

Кисляк поймать можно и после 5 дней очень  быстро. Я ловил именно это -в финале брожения . А после перегонов ,писали , все пилюли  отваливаются. Я не микробиолог.  Но хочу верить что это так.))

Доброго времени суток.
Можно ли в бродильную емкость доливать воды после периода бурного брожения, чтобы меньше было незаполненного места в емкости?
Например есть пивная тара 32л, затор (кукурузная крупа 100%)планирую сделать на 25л,
а потом на второй день долить до 30л ?

Вскипятить, остудить и вперед.
Правда, стремновато, я бы в этой воде докси растворил, для страховки.

Не считая того, что смысл этого действа находится дальше моего кругозора.
Не пенится хос зерна на кодзях, 1-2см максимум.

Не пенится хос зерна на кодзяхJames, 19 Февр. 17, 11:32

аналогично..

Меня интересует один вопрос
Ну почему у зернового СС такой отвратительный запах,на пробу поставил кукурузную крупу на кодзи выгнал 3 литра СС вонь стоит ужасная банку страшно открывать
До этого ставил ячмень тоже самое, даже второй дробный перегон не убрал полностью не приятный запах

на пробу поставил кукурузную крупу на кодзиLighter, 19 Февр. 17, 12:51

По причине,  что кукуруза самая ароматная.)) Аппарат надо смотреть,  раз гадость пролетает. 

По причине,  что кукуруза самая ароматная.)) Аппарат надо смотреть,  раз гадость пролетает.Primsem, 19 Февр. 17, 12:52

Вот такой
ПК-2500 в связке с ситчатая колонна  ХД/4-375 СК
http://samogonlegko.ru/...onna-hd4-2500pk
http://samogonlegko.ru/...tsii-hd4-375-sk

Lighter, вижу две проблемы. Пк , сама по себе не прощает ошибок. Ей плюнуть гавнецом  на раз два.  Дэф наше все. С клапаном ,бку, ,чтобы все как положено. Отбор нивелирный.
Сам гонял на пк года полтора. Не так давно поставил дэф и поверь,  разницу ощутил реальную.
Два-На данной колонне мало разделительных тарелок.  Именно ароматы гонять на вашей самое оно. Я бы однозначно удлинил.  

Я бы однозначно удлинилPrimsem, 19 Февр. 17, 13:12

Я думал нарастить, вот только не знаю докупить ещё одну 375 или по бюджетней что то придумать типа царги

Вот такой
ПК-2500 в связке с ситчатая колонна  ХД/4-375 СК
http://samogonlegko.ru/...onna-hd4-2500pk
http://samogonlegko.ru/...tsii-hd4-375-skLighter, 19 Февр. 17, 13:07

что то вы батенька много кушаете..(с)
работаю в такой связке - продукт изумительный. ты когда хвосты начинаешь резать? и что значит отвратительный запах, это дело сугубо индивидуальное - может тебе цветочный запах не по нраву. ;-))
немного соврал, у меня 375 медная колпачковая.

что то вы батенька много кушаете..(с)
работаю в такой связке - продукт изумительный. ты когда хвосты начинаешь резать? и что значит отвратительный запах, это дело сугубо индивидуальное - может тебе цветочный запах не по нраву. ;-))
немного соврал, у меня 375 медная колпачковая.Rodomir, 19 Февр. 17, 13:33

Запах сероводорода, пробовал и ячмень и кукурузу, хвосты рублю при 92 градусах ну и на запах
При второй дробной перегонке продукт 92-93% с сахарной проблем нет, а вот с зерновыми как то не заладилось

Lighter, головы отбираешь 100-150 в час? Как минимум 10% от АС?   Хвосты сам рублю на 90.5. И это на 27 провальных тарелках.Читал ранее что к ситчатой надо приноровится. я бы для начала посоветовал все же дэф и бку011. Отбор станет много точнее и смотреть за ней не нужно будет совсем.

апах сероводорода, пробовал и ячмень и кукурузу, хвосты рублю при 92 градусах ну и на запахLighter, 19 Февр. 17, 13:43

ну тут только медь тебя спасет,явно у тебя, что то с водой, больше не откуда сероводороду появиться. вон у меня крайний выгон рисовой , так до 93 в кубе тело брал.. запах цветочный.

Добавлено через 2мин.:

Как минимум 10% от АС?Primsem, 19 Февр. 17, 14:15

имхо для зерна ну очень много.. 5% беру и с зерна и с фруктов.

Lighter, головы отбираешь 100-150 в час? Как минимум 10% от АС?   Хвосты сам рублю на 90.5. И это на 27 провальных тарелках.Читал ранее что к ситчатой надо приноровится. я бы для начала посоветовал все же дэф и бку011. Отбор станет много точнее и смотреть за ней не нужно будет совсем.Primsem, 19 Февр. 17, 14:15

ну тут только медь тебя спасет,явно  тебя что то с водой, больше неоткуда сероводороду появится. вон у меня крайний выгон рисовой , тае до 93 в кубе тело брал.. запах цветочный.Rodomir, 19 Февр. 17, 14:22

Видно придётся пока завязать с зерном, надо подумать как перетряхнуть оборудование, да и перейти на ХД-3

имхо для зерна ну очень много.. 5% беру и с зерна и с фруктов.Rodomir, 19 Февр. 17, 14:22

а как же "шея"? И я не жадный)  зато результат стабилен как часы)

а как же "шея"? И я не жадный)  зато результат стабилен как часы)Primsem, 19 Февр. 17, 14:33

ты знаешь с  5% начинаю нюхать.. на а потом минимум два месяца отдыха.. и даже если что то хапнул , то его уже не чувствуешь.. ну а если полгода постоит, то практически все ошибки нивелируются.

Запах сероводородаLighter, 19 Февр. 17, 13:43

Попробуй по этой теме [Удаляем тухлый запах дистиллята медью. Связываем соединения серы.] и про покупку медного аппарата забудешь,работает,проверял лично.

Чувствую себя идиотом. Где вы сероводород находите? Несколько лет на чистейшей нерже гнал, ни разу не чувствовал. Мокрые тряпки в хвостах -да, напрягали не по-детски, но ни тухлого ни серного ни разу не нюхал.

James, аналогично. Сероводород поймал один раз на пшеничной крупе ГОС. На кодзях ни разу не было