Вторая перегонка

Правильно, по началу есть смысл скорость поставить побольше, точно не скажу, отбираю по пару и ориентируюсь на поворот шарового крана, в начале после отбора голов открываю почти полностью, идет крепость под 96, в течение нескольких минут она падает до 94, тогда по 10% крана начинаю уменьшать чтобы держать 94, по жидкости наверное литра полтора в час вначале можно поставить..

Dr42, на каждый 1 квт подаваемой мощи можно отбирать 1 литр/час, на за минусом тепловых потерь лучше отбирать 800-900мл/ч. При этом ФЧ будет около 4. Но в связи с уменьшением спирта в кубе и увеличением хвостовых примесей рекомендуется Уменьшать отбор на 5-6% при повышении на 1°С в кубе. Это самый лучший способ отбора на сегодня. Если есть автоматика, то она сама должна это делать. Если её нет, то можно купить электронный тер-р с звуковым сигналом и установить его в куб. Услышал его и крутанул игольчатый кран, уменьшив отбор. А при достижении 88-89-90°С в кубе, лучше поменять приёмную ёмкость. При этой тем-ре начинают выходить изики из куба очень активно. Перестраховаться так сказать. До 95-96°С в кубе можно брать неплохой спирт, если колонна позволяет держать качество.

А при достижении 88-89-90°С в кубе, лучше поменять приёмную ёмкость. При этой тем-ре начинают выходить изики из куба очень активно.Комэск, 13 Июля 23, 05:25

То есть,после того как поменял ёмкость,спирт который буду отбирать до 95 градусов в кубе,пригоден для употребления?

пригоден для употребленияDr42, 13 Июля 23, 11:54

Это растяжимое понятие.

Dr42, Комэск это для спирта написал, а в случае твоего духовитого недоректа ориентироваться надо в первую очередь на запах, крепость в струе, и скачки температуры в отборе, они будут тебя предупреждать. С изиками на короткой насадочной да, может быть проблема, в зависимости от браги, тогда можно по габриэлю - отбирать сырец отдельно первую и вторую половину, изики изза низкой крепости браги отберутся в первой, первую половину ректить без разбавления и отбора голов, чтобы изики изза высокой крепости остались в кубе/колонне, тогда можно смешать отрекченное со второй половиной и гнать на короткой 94%, с отбором голов и хвостов по запаху/опыту

,спирт который буду отбирать до 95 градусов в кубе,пригоден для употребления?Dr42, 13 Июля 23, 11:54

Ну в принципе пригоден, но ты сам попробуешь и решишь. А так этот спирт идёт в повторную переработку, добавляешь в СС на второй перегон. Его ещё называют оборотный спирт(Оборотка).

при достижении 88-89-90°С в кубе, лучше поменять приёмную ёмкость. При этой тем-ре начинают выходить изики из куба очень активно. Перестраховаться так сказать. Комэск, 13 Июля 23, 05:25

Перестраховаться оно всегда не лишнее, однако мне кажется что тезис про "достижение 88-89-90°С в кубе" и изики будет однозначным лишь для одинаковых аппаратов. Поскольку в моём случае, при второй перегонке СС разбавленного до ~12% об. на полуторадюймовой колонне высотой ~1 м, отбор только начинается, как правило, при ~87°С в кубе и после выхода голов чистый продукт идёт от ~88°С. А реальный смысл подстраховаться и сменить ёмкость по риску изоамиловых и др. примесей появляется с 92-93°С в кубе.

До 95-96°С в кубе можно брать неплохой спирт, если колонна позволяет держать качество.Комэск, 13 Июля 23, 05:25

Как правило, до 96,5 - 97,5°С в кубе идет "люкс". Ориентир - предел t 77,5°С в верхней точке колонны. При невозможности удержать её охлаждением отбор хорошего заканчиваю и по-скорому отбираю хвосты до 98,5°С в кубе.

Как правило, до 96,5 - 97,5°С в кубе идет "люкс"CLAMP, 13 Июля 23, 18:13

Кто-то пишет про самогон на сухопарнике, кто-то про ректификат. Всё смешалось.
Вообще данная тема внутри раздела форума "Дистилляция" и ректификация тут не должна обсуждаться.

Всё смешалось.
Вообще данная тема внутри раздела форума "Дистилляция" и ректификация тут не должна обсуждаться.Daniil, 13 Июля 23, 18:18

Понятно. Согласен.

ЗЫ
Прочел выше про

первую половину ректить без разбавленияtmc, 13 Июля 23, 12:54

и

До 95-96°С в кубе можно брать неплохой спирт, если колонна позволяет держать качество.Комэск, 13 Июля 23, 05:25

и решил, что в теме способы извлечения С₂H₅OH не принципиальны.

Вообще данная тема внутри раздела форума "Дистилляция" и ректификация тут не должна обсуждаться.Daniil, 13 Июля 23, 18:18

Надо запретить сюда с насадкой писать. А то какая дистилляция при СПНке-то...

jkerry, тут ты не прав.В понятие дистиллят входят спирты от 52% до 95%(94,8%). Это ГОСТ РФ 33723-2016 на зерновой дистиллят.
И диапазон границ примесей там достаточно широк. Так что формально не важно каким методом я получил сей продукт если он уложился в ГОСТ.

Надо запретить сюда с насадкой писать. А то какая дистилляция при СПНке-то...jkerry, 13 Июля 23, 22:33

Набей царгу СПН медной и утепли, деф, разумно, выключен и будет тебе счастье.

Набей царгу СПН медной и утепли, деф, разумно, выключенAleksandr_DD, 14 Июля 23, 07:44

И будет прямоток ... а счастье в чем?

Добавлено через 1мин.:

Говорят медь на втором перегоне дает жесткость напитку.

Говорят медь на втором перегоне дает жесткость напитку.neva2012, 14 Июля 23, 12:31

Поэтому виски и делают на медных аламбиках. Нечего расслабляться!

Поэтому виски и делают на медных аламбиках.Daniil, 14 Июля 23, 12:34

Первый перегон на очищенном от окислов медном аламбике, второй-- на медном аламбике покрытом патиной. Тогда напиток получается не жестким. ЕМНИП.

Первый перегон на очищенном от окислов медном аламбике, второй-- на медном аламбике покрытом патиной. Тогда напиток получается не жестким. ЕМНИП.okun, 14 Июля 23, 12:50

Это информация с какой-то конкретной вискокурни, или что это?
Первый раз слышу, что кубы для первой перегонки на вискокурнях очищают перед каждым перегоном

Первый перегон на очищенном от окислов медном аламбике, второй-- на медном аламбике покрытом патиной. Тогда напиток получается не жесткимokun, 14 Июля 23, 12:50

Вроде обсуждали уже неоднократно общеизвестное исследование... Без патины медь не работает. Экспериментаторы были вынуждены несколько раз сделать перегонку, пока у них окислы (патина) получилась в паровой зоне. Ну и на первом - самый эффективный холодильник (паровая зона), на втором куб. Патину никогда не убирают. Стараются даже не использовать химикаты, чтобы ее не повредить. Но налет (кислоты?) необходимо как то убирать...

А я свой медный конус на кубе, после каждого погона, чищу лимонкой до такого состояния. Не надо?

общеизвестное исследованиеAleksandr_DD, 14 Июля 23, 13:08

что исследовали? можешь ссылкой поделиться?

gol_avto, почему нет?
кстати вот классный рецепт, реально моментально очищает медь:
Пол-литра воды
50 грамм лимонной кислоты
2 столовые ложки соли
РПН медную раньше варил в лимонке, теперь только опустил в стакан с этой жижей на 3 минуты, причем комнатной температуры и все сверкает как новое. Потом обратно в бутылчку переливаю, сама жижа уже голубого цвета стала, но работает пока.