Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

цена 500р за навеску на 50л сильно идет вразрез с высказыванием "Ингредиенты для браги на 50 л напитка предназначены для получения спирта или самогона в несколько раз дешевле сахарного."
а, хотя видимо ошибся. можно прочитать и так что навеска для браги из которой 50л напитка получится
тогда считаем что 50л это 20л АС
20л АС это 50Кг пшеничной муки, при выходе 0,4
т.к. навески там стандартные для ГОС, то уменьшаем в 2 раза
итого 500р за навеску жидких ферментов для осахаривания 25Кг муки по технологии ХОС
p.s. сухие кажутся гораздо более выгодными
p.p.s. прикидка грубая, лучше продавца спросить
например если в изначальном напитке учитывали еще 10%-15% потерь на головохвостах

RoMih, прошел по ссылке, сразу выскочило окошечко онлайн-консультанта. В окошечко спрашиваешь, тебе отвечают. Фигню какую-нибудь.
mak, так у Космогона и цены должны быть космическими, все нормально )))

RoMih, прошел по ссылке, сразу выскочило окошечко онлайн-консультанта. В окошечко спрашиваешь, тебе отвечают. Фигню какую-нибудь.vdv, 20 Окт. 14, 15:59

Хотелось бы отзывы потребителей послушать, а не продаванов.

отзывы потребителейRoMih, 20 Окт. 14, 16:01

Потребляем  сухие, в основном ПО Сибиофарм.как-то так.

RoMih, купил жидких? рассказывай. Хотя лучше к Маковке, за сухими. Заодно и дрожжей хороших взять. Как раз на деньги с одной дозы жидких нормально затаришься )))vdv, 21 Окт. 14, 12:42

Нет, я пока еще сухие не "допил" У меня сухие в городе продаются, мне проще съездить и купить без всяких почт. Знакомый купил, послушаю что скажет, хотя это его первый опыт, поэтому сравнивать не с чем будет.

RoMih, если тебе нужны жидкие ферменты , добавь в сухие воды - разницы нет.

Поставил ХОС на рисовой сечке, выбродила за 10 дней, точнее за 9 на десятый перегнал. Получилось на 7 дней раньше выбродила, чем из пропаренного риса. По запаху тоже показалось, что лучше - меньше пердушком несёт. В следующий раз ферментов вполовину меньше попробую.
А три дня назад попробовал поставить на гречке. Если рис благополучно тонет и потихому бродит, то эта сволочь сутки рвалась из бутыли наружу, вся гречка вверху, а снизу реактор. Сейчас вроде успокоилась, у кого есть опыт гречневой поделитесь как боролись, сдаётся мне, что пеногаситель не поможет или я не прав?

А три дня назад попробовал поставить на гречке. Если рис благополучно тонет и потихому бродит, то эта сволочь сутки рвалась из бутыли наружу, вся гречка вверху, а снизу реактор. Сейчас вроде успокоилась, у кого есть опыт гречневой поделитесь как боролись, сдаётся мне, что пеногаситель не поможет или я не прав?voblermak, 21 Окт. 14, 20:58

тут я немного писал
заливать поменьше.. гречка всплывает и ее снизу газами выталкивает из воды-она полусухаю бродит (если в бутыли ставить), у меня забила гидрозатвор и и с кулерной бутыли выбило пробку.. все вокруг было в гречке... потом успокилась день на 3-4 (дрожжи пакмая быстродействующие были). в конце расслоилась - внизу треть бутыли утонувшей гречи,потом прослойка воды, потом плавающая греча.
бродила дней 10 наверно. при перегоне особо не пенилась - гнал на на газу вместе с гречкой - ничего не пригорело. выход 0,37 получился (засыпка 4,5 гречки и 1 кг ржаной муки). много примесей (головастая и хвастастая) (эфирных масел видимо), делал две НДРФ, сделал сортировку- свежий продукт так себе .. не особо. потом поставил на щепе.. залил в начале мая.. месяца через 1.5-2 стало лучше - стал мягче, резкость ушла.. потихоньку подмешивал к бородинской настойке. осталось немного - хочу остатки выдержать годик.. походу может что-то интересное получится. вкус стал интересный. возможно еще замучу гречку именно под длинную выдержку. бочка/щепа думаю необходима обязательно для этого напитка..
товарищ ставил затор в бочке с широким горлом - проблем не испытывал особых. вкус свежего продукта его не вдохновил.

Гречку надо брать дробленую. Она называется "гречневый продел". Последний опыт с ней дал просто волшебный напиток.
Всего лишь две перегонки (простая и дробная), разбавил до 40 и прогнал через барьер (чтобы убрать опалесценцию).
Ничего не добавлял вообще. Вкус богатый, пьется легко и мягко. Обязательно повторю.

Свой опыт по борьбе с побегами попробовал изложить тут: [Убежала бражка, что делать?]

Подскажите что делать?!
Вчера развел ферменты в горячей воде 70-75',засыпал дробленную кукурузу и оставил остывать до утра под ГЗ,но с утра забыл закинуть дрожжи.
Сейчас пришел с работы и увидел активное брожение.
Нагревать чтобы убить дикое брожение и потом добавить культурных или???

Антоныч,
думаю нагреть, потом дрожжи и доксициклин

А запах БЭ или нормальный?

Запах непонятный

думаю нагреть, потом дрожжи и доксициклинeletskii, 22 Окт. 14, 16:36

нагреть до скольки? Если убить заразу - то только кипятить.
Докси не убивает бактерии, только останавливает их размножение и тормозит жизнедеятельность.

Я бы попробовал дать добродить, наверное.

У меня 4 дня уже заторчик с дроблёнки тухлецой попахивает.Интересно чё получится.

Ну если ещё не понятный спасай,если блевотиной прёт выливай 1-греть и нюхать а потом выветрить,2-выход мизер!Сколько затора?

Дам 10-14 дней постоять.И посмотрю чё получится.

Затора 50 литров
Вощем забросил в бочку кипятильник

У меня 4 дня уже заторчик с дроблёнки тухлецой попахиваеткило115, 22 Окт. 14, 17:05

было у меня такое пару раз, только вонял блевотиной. дождался когда бродить перестанет, выгнал, сс так же вонял но не так сильно, после второй перегонки запаха не было но все равно был не очень, постоял месяца два (без ничего просто в банке, закрытый) отдохнул и оч даже ничего, выпит был весь )))

Запахан на весь дом,извините гавном-выливаю нах.