Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

BUFLON, да , по калькулятору пересчитывалandrey543107, 14 Июля 15, 12:17

andrey543107  Я имел в виду АСП3 и 20°С

BUFLON, так я и пишу , что по калькулятору : асп-3 и корректировка по температуре ; итого 40%

итого 40%andrey543107, 14 Июля 15, 17:49

Тогда перегоняй,чуть укрепи(муть уйдет)будет быстрее всего, и на настойку...

Что на настойку ? У меня только с настойки !

После дистиляции разбавил водой получилась муть . Фильтрация поможет ? И не обдерет  ли после этого вкус и запахandrey543107, 13 Июля 15, 21:55

Не понял тогда,"у меня только с настойки !"

Бурбон у меня на щепе стоял (выше писал я) крепость вышла 66% , разбавил водой получил муть . Вот и прошу совет кто как с этим борется !?

так что это  не причемandrey543107, 14 Июля 15, 07:34

как раз при чем, не думал что в разное время года вода в роднике может быть с разным хим составом? покупай в магазинге, я прима аква беру в 8л банках стоит 39р и не мутнеет, только открой за пару дней до разбавки и температура ее и спирта примерно одинаковая должна быть, было пару раз с ледяной водой мутнела

Бурбон у меня на щепе стоял (выше писал я) крепость вышла 66% , разбавил водой получил муть . Вот и прошу совет кто как с этим борется !?andrey543107, 14 Июля 15, 22:24

При разбавлении (снижении крепости) спирт начинает "отдавать" разные вещества и раствор мутнеет.
В принципе можно попробовать снова "закрепить" долив спирта 80-90° до 45°-50°.

Сильный мутняк также у меня появлялся в хвостах с 40°, когда наряду с обычным дополнительно шло молочно-кислотное брожение (вносил лактобактерии).

andrey543107, у меня ровно то же. Смотри мой ответ выше.

кто как с этим борется !?andrey543107, 15 Июля 15, 01:24

сначала развожу до 40-45о. потом настаиваю. мути нет.

Добрый день! А скажите кто-нибудь пробовал делать затор из гранулированных кормов?
Гранулирование комбикормов по существу является процессом термопластической формовки мучнистых смесей в гранулы преимущественно круглой формы диаметром от 2,4 до 20 мм и длиной приблизительно от 1 до 1,5 диаметра. В процессе гранулирования происходит частичная варка составных частей комбикорма, которая затем ускоряет процесс пищеварения у животного. При гранулировании происходит также гидротермическая обработка, в результате чего крахмал злаковых культур и других ингредиентов частично превращается в сахар. Осахариванпе повышает кормовую ценность гранулированного

ну как минимум тут об этом не писали
я хотел попробовать, но руки никак не дошли исследовать вопрос
да и состав немного смущает
в составе есть мука рыбная, соевый шрот (белки), мел и  монокальцийфосфат, премикс ДКС-3 и соль, молоко сухое и ЗСОМ.
как это на органолептику повлияет..

Mak, я. Работаю на комби заводе могу сделать по составу любую смесь и прогнать через гранулятор эту смесь при температуре до 90 градусов, какую температуру оптимально для нашего дела выставить, и не во все рецепты кладут мясокостную и рыбную муку. С уважением.

в этом случае тебе гораздо проще поэкспериментировать
а какие корма без белковых добавок кстати? где только зерновые и витамины
и какое сырье по качеству используется?

mak, обычного такие производства рядом с элеваторами и туда идет сырье из этих элеваторов.
На нормальных производствах на компе задают содержание нужных веществ (витамины, минералы, дбелковые добавки), а потом установка сама дозирует и смешивает.
Думаю большая часть зерновых БАДов сделаны на таких заводах .

Идея в том что можно покупать гранулированый комбикорм (смотреть состав на мешке) который нам подходит и это сырье уже частично осахаренно. Стоит только засыпать ферменты )

Добавлено через 4мин.:

Разные производители разные рецепты,им по поводу мясо-рыбной муки, она дорога и если она там в составе есть то количество ее ничтожно, потому как все хотят сократить расходы.

Народ.... Всем привет...
Сделал, ХОС по первому рецепту...
Рис просто прелесть...
Мука, как сахар. по качеству((((
Сейчас поставил кукурузу чистую, посмотрю.
пропорции 1*4. ставлю так по А и Г, 2гр на кг, и Г 2,5 гр на кг

monomahh, тоже хочу бурбона, нашёл крупу кукурузную по 1400р за мешок 50 кг, завтра наверно куплю, дешевле не могу найти. А так я сыплю ферментов по столовой ложке А и Г с небольшим верхом на 20л затора, г/м 1 к 4 и докси по 2 капсулы. Не скисает, не пригорает и выбраживает до конца.

Мука, как сахар. по качеству((((monomahh, 21 Июля 15, 02:27

странно, у меня мука вкуснее, а кукуруза штука спесфическая, не всем  нра, зато выход оч хороший.

пшеничная мука у меня самая ходовая, вкус мягкий и приятный
а вот со ржаной мешать каждый раз как пробую, так все меньше нравится протоспирт, разве что дистиллят