Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

Гоню на тэнах, чтобы затор был не слишком густой, приходится увеличивать ГМ, но тогда вероятность скисания возрастает и приходится перегонять жидкую (низкоспиртуозную) брагу. КПД - не тот.Bill, 02 Окт. 15, 06:46

Ты попробуй вместо муки дробленку зерновую,тогда и пригорать меньше будет,правда бродить будет долго.Зато себестоимость ниже,чем на муке.

Вот, в существующих условиях и делаю подселение сахара к муке. На халяву.
И "бредом" это не считаю.Bill, 02 Окт. 15, 11:08

ну и молодец. я щас тоже запускаю эксперимент по осахариванию лежалой мукино ужезелёным солодом и сахарку посыплю процентов 15 от расчетного по крахмалу. Псмотрим чо будет. Покупать ферменты при текущем курсе бакса дороговато стало, а пшеница она и есть пшеница, надо только понять чего и сколько.

не получилось сделать старт на кипетке
сделал на 50 гр воде, словил молочно кислое
бахнул много докси думаете поможет?

Покупать ферменты при текущем курсе бакса дороговато стало,Pilot Honda, 04 Окт. 15, 20:42

Не смеши мои копыта.
http://samogon66.ru/catalog/ingredientyi

ykh, Внатуре ))
Если еще с СБФ везти то вообще смешно

ykh,

Не смеши мои копыта.ykh, 04 Окт. 15, 21:34

В СБФ 2 месяца назад брал по кило А и Г по 370руб, вроде так.

бахнул много докси думаете поможет?Arhis, 04 Окт. 15, 21:29

Неа, не поможет.

Arhis,Если в самом начале брожения, то прокипятить надо, а если уже набродило что то, поможет докси ,только дозу раз в 10 увеличь ,и через 5 дней повтори. 

Технарь в самом начале словил
В 12 часов все сделал в 2100 прихожу бурлит. Явно что так не может происходить осахаривания. Прокипять не вариант объёмы большие.
Боксы кинул уже 35 капсул. На 300 литров но думаю мало

Arhis, Раза в 2-3 больше надо и можно дрожжей подбавить и кислород ограничить

Arhis, можно всё таки попробовать перекись. Отлей в кулерную бутыль, добавь перекись из расчета 0.2%, поболтай. В течении часа перекись должна убить всех и нейтрализоваться, разложившись на воду и кислород. Потом новые дрожжи и в путь!

Мужики, нуждаюсь в рецепте с участием пшеницы(не молотой) и ферментов. Есть такой?

berezikoff, ага в параллельной ветке (кодзи) ставили не давно на цельной...

Добавлено через 4мин.:

вот [сообщение #12351024]

Буду сегодня кидать ещё докси только теперь их не купить,либо нет в аптеке либо не продают без рецепта
Утменя стоят две ёмкости 220 и 127 литров, в них 60 кг зерна, и нужно что то придумать

Arhis, Амоксициллин ещё пользуют. Он вроде по мощнее докси.
Может его сможешь найти.

либо не продают без рецептаArhis, 05 Окт. 15, 14:59

Продают. И доксициклин и амоксициллин. Только, может, не в первой попавшейся, и если попросить. Я говорю, что мне рыбок лечить. А молодым фармацевткам просто всяко улыбаюсь.

нуждаюсь в рецепте с участием пшеницы(не молотой)berezikoff, 05 Окт. 15, 14:33

На-раз!
Бурбон с немолотой пшеницей. 3кг кукурузной крупы, 1 кг ячневой, 8 зерен пшеницы.
Коррелианский. 2 кг пшеничной крупы, 1.5 кг гречневого продела, 0.5 кг ячневой крупы, 6 зерен пшеницы.
Не устроит - пиши, еще придумаю.

Если серьезно - почему немолотой? бродить будет два месяца, вероятность закисона очень высокая...

Утменя стоят две ёмкости 220 и 127 литров, в них 60 кг зерна, и нужно что то придуматьArhis, 05 Окт. 15, 14:59

молочнокислые прекращают размножаться при кислотности 6 ph,я добавлял лимонную кислоту 250гр на 80л  .Антибиотики не сильно помогают.Можно добавить сок кислых фруктов.

А лимонка ничего плохого неисделаетм

vdv, 

 

Я такой тоже знаю, только от простуды, с мёдом: на стакан водки- 5 капель мёда.
Если серьёзно нет, ни дробилки, ни мельнички- а пшеница есть.