Виски и не очень. Как сделать.

Timmy, ценник, блин... Помаслаю пока обычным ))

По виду сделать самому просто.
Трубка на 16 металлопласт в неё медная 8-10. Вставлять в выпрямленную. Затем на бачёк накрутить. Два тройника, муфты обжимные, переходники.
Надо запомнить.

у нас тут по 15кВт на участокoleg_v_v, 30 Марта 21, 21:34

у нас однофазкаoleg_v_v, 30 Марта 21, 21:34

какой автомат стоит на входе?

oleg_v_v, обычным не помаслаешь, тебе нужен проточный охладитель, 10 метров это с большим запасом, у тебя наверняка есть КТ - посмотри как его можно приспособить для охлаждения сусла

127L, 60А.

На счет КТ мысль супер, есть, конечно. Сначала их подкдючу, остаток домаслаю. Хотя, есть насос, можно потом из емкости по кругу запустить и не маслать вообще.

oleg_v_v, подкючай КТ так чтоб в трубках было сусло, в противоток суслу подавай воду насосом, зажимай подачу сусла и обеспечивай как можно больший водообмен в рубашке КТ, если по Т будет перебор приостанавливай фильтрацию, это будет только на пользу

на счет ввода 60А - тебе должно хватить на один ТЭН с запасом

У меня есть еще доохладитель прямоточный метровый, тоже пойдет в дело!

дрожжевой осадок с пива и пускать на сбраживание дистиллятов.Timmy, 30 Марта 21, 19:32

Я сбраживал бурбон дрожжевым сливом пива на куперсах, это самые бешеные пивные, по моему опыту. В отличие от хлебных воронежских, набродили на 20% больше спирту, и чуть эфирности добавили.

Теперь к вопросу о производстве спец дрожжей. Специальные разновидности получают, размножая дрожжи при определённых условиях: высокая/низкая температура, степени аэрации, различные составы сред и тому подобное. При этом микроорганизмы, приспосабливаясь к этим условиям, вырабатывают разные НУЖНЫЕ профили сбраживания. Технология размножения и есть главный секрет производителей, а то что дрожжи биологически одинаковы и так известно. Поэтому, работая в бражке, быстро приспосабливаются к обычным условиям, уже на второй генерации становясь заурядными хлебопеками. К тому же, наш счёт генераций условен, сколько потомства дала одна клетка за время сбраживания неизвестно, ясно только что чем меньше внесено, тем больше поколений получилось до набраживания неприемлемых условий.

Кмк, лучше подбирать условия для разбраживания фирменных дрожжей, чем проводить эксперименты с использованием сливов.

Пс Отвечая, пропустил ответ Olkana, примерно про то же.

Специальные разновидности получают, размножая дрожжи при определённых условияхТретий, 31 Марта 21, 08:36

Так было лет 100+ назад. Теперь это процветающая высокотехнологичная отрасль. Научились сбраживать всякую дрянь в том числе - на биоэтанол который тоже имеет в составе разную другую дрянь. Например 1% метанола.

а то что дрожжи биологически одинаковы и так известноТретий, 31 Марта 21, 08:36

Все грибы в лесу тоже биологически одинаковы.? Только сыроежку можно а бледная поганка чего то там навыделяла и ее не стоит. Хотя разок можно 😢😢
А дрожжи самые что ни на есть грибы.

DIMA1965, дрожжи это клетка, и человек состоит из клеток, значит по твоему если человека кормить только сахаром, то он спирт выделять начнёт?
Ты вообще понял, о чём разговор?

Третий, каждая селедка - рыба, это верно. Но не каждая рыба - селедка. Капитан Врунгель.
Не всякое одноклеточное в состав человеческого организма можно встроить напрямую.
А в кишечнике наверняка имеются. По ту сторону.

Добавлено через 1мин.:

А разговор о специальных дрожжах.

Добавлено через 1мин.:

Имеется среда которую надо переработать на что то более полезное в коммерческом смысле.
Зерно на пиво и цена вырастет.

Пивовары делают пиво 29% с применением разных штаммов дрожжей http://mag.fanatic.beer/articles/krepkoe_pivo

Полугаров, статья в тему - про повреждение дрожжей после 8 - именно ВОСЬМИ об. Спирта.
А так то вымораживание - пожалуйста, только вкус говно - никто не хвалит. Для маньяков пойдёт.

Балин. Все аргументы про дрожжи в пользу того, что кроилово приведет к попадалову. Придется всё же затариться М-1. Нафиг все эти эксперименты на таких объемах, надо было "на кошках" тренироваться...

DIMA1965, ты посты что ли набираешь?

oleg_v_v, Ты с солодом дымным определился уже, какой брать будешь? Думаю что взять. Но мне много не надо, типа как специю положить. Жопошников из Кастла поощрять не хочу.

Urajan, я дымный в этом году не делаю. Если буду брать, то в следующем, Симпсонс. В Питере у Кукса вроде был в наличии. Говорят, хороший солод, сам не пробовал еще.

oleg_v_v, так шотландцы этот М-1 давно сами забросили и работают на Маури. Совпадение? 🧐

давно сами забросили и работают на МауриMr_Greg, 31 Марта 21, 20:25

https://samodel-dv.tiu.ru/...ovye-mauri.html
Если на таких, то лучше уж хлебные использовать)

Или на таких: https://rostov.beersfan.ru/...ribrew-514-ale/
Так не эль делаем.

Mr_Greg, сам-то работал на М1?

так шотландцы этот М-1 давно сами забросили и работают на МауриMr_Greg, 31 Марта 21, 20:25

ЕМНИП это одно и то же. Я с М-1 не работал, делал всё на USW-6, но вроде как для виски классического надо М-1 ))

Или на таких: https://rostov.beersfan.ru/...ribrew-514-ale/
Так не эль делаемKolew, 31 Марта 21, 20:38

Олег, а что мы делаем?)
Элевые - это дрожжи верхового брожения. М1 именно такие. И все остальные дистиллерские тоже