Виски и не очень. Как сделать.

Выскажу крамольное мнение, что шлемы появились из-за технологий. Сопрягать трубу с кубомLikhoslav, 04 Нояб. 21, 11:04

не уверен. Тогдашние ранние опыты с виски на заре его появления были связаны вроде как с монахами, которые это просмотрели у арабов и соответственно, власть религии, авторитета и традиции не позволяла вносить какие-то большие новшества в внешний вид и принцип.. Но не суть.

Всем известный Glen...Полугаров, 04 Нояб. 21, 09:12

Пишут, что: "Glenmorangie ...известна тем, что на ней установлены самые высокие в Шотландии перегонные аппараты (высота 5,14 метров, 6 футов и 10 1/4 дюймов), в которых до вершины медной горловины доходят только самые лёгкие и чистые пары. В результате виски Glenmorangie получается очень лёгким". Паштишто аналог колонны)

я считаю, что нет разницы между трубой и шлемом/конусом.oleg_v_v, 04 Нояб. 21, 11:35

я так не считаю

а ты на путанке гонишь?

Холодильник медный зато сразу купил )) + путанки в трубу напихал.oleg_v_v, 04 Нояб. 21, 12:07

Выскажу крамольное мнение, что шлемы появились из-за технологий. Сопрягать трубу с кубом как-то надо былоLikhoslav, 04 Нояб. 21, 11:04

Типичные кубы 18 века. Такие можно встретить от американских мемориалов до шотландских музеев включительно.

Но уверен, что работа шлема на улице будет отличатьсяLikhoslav, 04 Нояб. 21, 11:04

в квартире под открытой форточкой и безLikhoslav, 04 Нояб. 21, 11:04

конечно отличается. Как то экспериментировал, делал дробный односолодового СС. Куб 37 л., дальше медь: крышка, шлем 5 л 4"-2" переход 2"-4", конус 4"-2", шея, димрот нерж. Головы отбираю обычно на 800-900 вт. Аппарат стоял на кухне, около окна. За бортом было - 5...-7 оС, в кухне +18. Открыл створку окна на проветривание и буквально через 5 минут отбор прекратился, возобновился на мощности 1300 вт.

а ты на путанке гонишь?АлИвЕр, 04 Нояб. 21, 13:35

Нет, основную работу делает медный куб. Остальное медный холодильник. Восходящая из меди пустая и ровно той высоты, чтобы КТ холодильник поставить вертикально. Шлем лежит на стеллаже, не подключаю даже. И так слишком чисто, мало жира.

И так слишком чисто, мало жира.oleg_v_v, 04 Нояб. 21, 18:34

на зерне мало жира?

или ты брагу гонишь не сильно опускаясь.
...а. Ну ты же по белой. Но все равно.

МанимулируемBotanik, 04 Нояб. 21, 21:04

не совсем понял, но очень интересно

Ухудшая жизнь дрожжамBotanik, 04 Нояб. 21, 21:15

по ГОС бродит 3-5 дней. И, примерно, при одинаковой температуре. Так что не совсем твой метод подходит

Медь собака чуть не на вес золотаalpxpro, 03 Нояб. 21, 23:33

предлагают по цене цветмета (600р) трубу от скипидарной печи. диаметр 15-18см. вот только толстая,зараза, мм1.5-2 примерно. х.з брать не брать. до этого взял одну но тогда по 300 была

на зерне мало жира?АлИвЕр, 04 Нояб. 21, 21:01

Я давно не связываюсь с зерном, геморно. Солод. Сивухи в последних 2г/л бс. Кислот тоже немного совсем. Фурфурол только вот непонятно пока откуда вылез в лидеры, но есть идеи что с ним делать. Шлем точно не поможет. Тут кратенько - [сообщение #13859986]

Предположу что уменьшение восходящей части оборудования вполне может решить этот вопрос.Botanik, 04 Нояб. 21, 21:30

каким образом?

Я давно не связываюсь с зерном, геморно. Солод.oleg_v_v, 04 Нояб. 21, 21:30

звыняй, но для меня солод это тоже зерновая.

Так не долетает. Тяжёленькое.Botanik, 04 Нояб. 21, 22:54

ага

у меня восходящая часть медной конструкции 1.8 м. Долетает везде...

для меня солод это тоже зерноваяАлИвЕр, 04 Нояб. 21, 22:48

Это разные вещи обсолютно, независимо от, что для тебя ))

За последнее время на форуме появилось много тем про вакуум. Наверняка кто нибудь уже делал виски на вакууме, и имеет ли это вообще какой то смысл?

saniaxxx, делал ароматный спирт из Crisp 80 для добавления в основной дистиллят, очень хорошо, 2-5 кг этого солода достаточно для 50 литровой бочки, в зависимости от желаемой дымности.

Это разные вещи обсолютноoleg_v_v, 04 Нояб. 21, 23:12

если зерно прорастили, то оно не перестало быть зерном

это понятно, что свойства после этого изменились, но те же микроэлементы никуда не делись. И они в конце погона дают жировые отложения.
А так вещи разные... больше скажу. Что Каберне и Саперави тоже разные вещи. И во многом. Цвет, вкус, аромат, окрашивание кожицы.

если зерно прорастилиАлИвЕр, 05 Нояб. 21, 08:58

отличие не в том, что зерно или солод, дают разный вкус.
отличие в том, что солод это по умолчанию белая схема, а зерно по умолчанию красная схема.

Давай я попробуюoleg_v_v, 03 Нояб. 21, 23:37

зачем крышка куполом?

зачем крышка куполом?I am nuts, 05 Нояб. 21, 10:33

Чтобы котел не подпрыгивал ))

отличие в том, что солод это по умолчанию белая схема, а зерно по умолчанию красная схемаХристофор Колумб, 05 Нояб. 21, 10:21

Не скажи, есть знакомый самогонщик с опытом и хорошим оборудованием, предпочитает делать виски из солода по красной. Ему и окружающим так больше нравится.