Виски и не очень. Как сделать.

Коллеги, посмотрите, пожалуйста, описание процесса и анализ от новичка. Правда, брожение было солодового концентрата и оборудование не совсем то, но нужны ценные указания: [сообщение #13890740]
UPD: и какое оборудование купить под зерновые дистилляты.

ь электролит. Вроде та же ортофосфорка и доступнее в деревне.oleg_v_v, 29 Янв. 22, 11:20

Электролит это серная.
Ортофосфорная -это кока кола😜. Если в деревне.
Дорого но гламурно.

Ну, если не электролит, заеду в русхим за ортофосфорной. Сколько лить?

Ну, если не электролит, заеду в русхим за ортофосфорной. Сколько лить?oleg_v_v, 29 Янв. 22, 20:08

Да я электролитом подкислял , 100 гр 1,27 на 100 литров. Кроме того , что сырец голубее стал , ничего не заметил.
А вот молочная кислота в сырец , глубину явно улучшила.

тогда уж лучше винный камень.Botanik, 01 Февр. 22, 21:33

а у него сильно кислая среда?

АлИвЕр, нет. Это соль, она не может давать сильно кислую среду.

Daniil, тогда тем более непонятна версия от Олега.

АлИвЕр, упор на натуральность. Животные не пострадали. Углеродный след минимален. Гринпис и Грета Тунберг одобряют.

Всем добрый вечер.
В интернете попалась информация, что если брагу осветлять винофлоком, то винофлок связывает переходные фракции и жирные кислоты..
И при второй дробной перегонке гнать можно почти до нуля..
Причем противного запаха нет.

Пытался найти источник, но похоже на сказку..
Кто нибудь сталкивался?
Уж очень заманчиво..

винофлок связывает переходные фракции и жирные кислоты..bezengi, 07 Февр. 22, 00:38

похоже на сказку..bezengi, 07 Февр. 22, 00:38

Кислоты ещё как-то возможно, но сивуху убрать в осадок навряд ли, она не реакционно активна. Если бы кто-то предложил реальный сорбент сивухи, ему бюст на родине при жизни поставить.

Если бы кто-то предложил реальный сорбент сивухи, ему бюст на родине при жизни поставить.Daniil, 07 Февр. 22, 00:43

На бюст не претендую. )))
Раститнльгое масло очень хорошо адсорбирует сивуху из СС перед повторной перегонкой.

Daniil, сивуха как правило гидрофобная так что ее выталкивает на сорбент только в путь, другое дело что свежий активированный уголь дает альдегиды а значит уголь должен быть не свежим =))) или сорбент минеральным - цеолит или бентонит активированный [сообщение #99973]

сивуха как правило гидрофобная так что ее выталкивает на сорбент только в путь, другое дело что свежий активированный уголь дает альдегиды а значит уголь должен быть не свежим =))) или сорбент минеральным - цеолит или бентонит активированный [сообщение #99973]dee, 07 Февр. 22, 09:10

dee, тут конкретная тема - виски. У тебя есть опыт удаления сивухи из виски или ньюмейка на цеолите, например?

Daniil, как раз у меня NaХ цеолит есть (был) причем в муфеле его можно было отлично регенерировать, только такой опыт вряд ли кому то пригодится, разве что вот этим товарищам https://elib.belstu.by/handle/123456789/44515 место работы пять лет назад как поменял но позвонить всегда могу

а насчет виски - фильтровал бурбон через кленовый уголь, годится ? вот тут расчеты выкладывал [сообщение #13564484] два года в полтинике стоит, нравится но магазинному гленфидику 12 проигрыват =)

Есть возможность у москвичей приобщиться к "возвышенному"

у москвичейАлИвЕр, 15 Февр. 22, 17:06

Не просто "у москвичей", а у "дам и господ". Так шта...

4т.р. за вход а дальше pay per dram? А, не пойти ли Гене далеко, с таким предложением? ))

Есть возможность у москвичей приобщиться к "возвышенному"АлИвЕр, 15 Февр. 22, 17:06

И тут вспоминается, что вход на Moscow Boat Show 2022, где вообще-то владельцы яхт тусят в количестве - 400 рублей.
Кто-то самую малость подохерел.

Кто-то самую малость подохерел.Green_, 15 Февр. 22, 23:47

Рыночек порешает. Будет мало посетителей - на следующий раз цены будут скромнее.

Будет мало посетителей - на следующий раз цены будут скромнее.Daniil, 16 Февр. 22, 00:02

Или следующего раза не будет