Виски и не очень. Как сделать.

получишь и на прямотоке при двойной перегонкеMikalaevich, 17 Янв. 23, 01:07

это то что я хотел услышать. нагрев кстати тэном. есть индукция но я её не использую, не нравится.

Проверишь через 3 месяца результатMikalaevich, 17 Янв. 23, 01:07

когда в первый раз залил сортировку потом получил плинтус и помучился его перегонять. перегон был не прямоток а дробный на колонне.

Виски и Изабелла несовместимые вещиslavagun, 17 Янв. 23, 03:15

бочку после того как она не использовалась обязательно заливаю кипятком и подержав сутки сливаю и заливаю каждый день водой

когда в первый раз залил сортировку потом получил плинтус и помучился его перегонять. перегон был не прямоток а дробный на колонне.kaimen1, 17 Янв. 23, 07:08

Плинтус можно перегнать на прямотоке с последующей заливкой в бочку. Вкусоароматика изменится но дуб останется в баке. Проверено.

бочку после того как она не использовалась обязательно заливаю кипятком и подержав сутки сливаю и заливаю каждый день водойkaimen1, 17 Янв. 23, 07:08

Если бочка не используется больше месяца и она обьемом до 30 л., то хороший вариант для хранения бочки - залить в бочку 1.5 литра хорошей сортировки или водки. Раз в две недели поворачивай, потом сольешь и употребишь. НО! Это для бочки что уже была в работе под виски!

Виски и Изабелла несовместимые вещи.Херес,порто другое дело.Хотя на вкус и цвет как говорится.slavagun, 17 Янв. 23, 03:15

Не соглашусь! Если не скисло в бочке и сделано правильно(снятие 2 раза с осадка, удаление винного камня и т.д.) то виски в такой бочке весьма интересный.

Джентельмены , где в Москве солод покупаете ? До войнушки я брал в Шопбарн https://shopbarn.ru/catalog/solod-yachmennyy-1/ , я в марте не подецки закупился , но все закончилось . А сейчас цены ого го как выросли , где адекватные цены ?

sinyk, сейчас цены, наоборот упали. Курский стоил 100 р/кг, а сейчас по 70. Malt.ru.

sinyk, сейчас цены, наоборот упали. Курский стоил 100 р/кг, а сейчас по 70. Malt.ru.Mr_Greg, 18 Янв. 23, 10:17

Нашел на Авито продавна , отзывы хорошие и о нем и о солоде , солод Веневский , 65р , забирать в Мисаилово , по дороге в Домодедово https://www.avito.ru/...skiy_2362380904

По бочке: как уже коллеги советовали -не бойся и заливайMikalaevich, 17 Янв. 23, 01:07

чуть не забыл, у меня сейчас стоит с декабря сортировка (не углюю, но я бы назвал данный продукт всё-таки водкой) с чистой пшеницы (прямоток и дробная на 10 тарелках). может её залить на короткое время, например дней 10? не хотелось бы пшеничку чтобы окрасилась, она мне и так нравится

у меня сейчас стоит с декабря сортировка (не углюю, но я бы назвал данный продукт всё-таки водкой) с чистой пшеницы (прямоток и дробная на 10 тарелках). может её залить на короткое время, например дней 10? не хотелось бы пшеничку чтобы окрасилась, она мне и так нравитсяkaimen1, 18 Янв. 23, 11:45

За 10 дней с бочкой ничего не станет. Только не храни около батареи или на сквозняке, вынесі на балкон и оставь открытым заливное отверстие повернув его вниз.

солод Веневский , 65рsinyk, 18 Янв. 23, 11:09

Самозванцы начали веневский солод продавать по 75р/кг от мешка.На Киевке находится ихняя пивоварня.shurik, 04 Июля 22, 22:29

Не знаешь где найдёшь, а где потеряешь. Лучше уж брать где брал, я на малте, разница 5 руб за кг.
https://malt.ru/catalog/solod/pilzner/
Кстати, никто ничего плохого-хорошего из практики своей не скажет за пилснер премиум? ([Российский солод] здесь я читал последнюю страницу)

Кстати, никто ничего плохого-хорошего из практики своей не скажет за пилснер премиум?Alexx_Any, 18 Янв. 23, 16:00

Я как-то покупал такого тонну, два года назад дело было. Для виски особой разницы не заметил, на уровне самовнушения, разве что. От мешка к мешку так же гуляет размер зерна и количество мусора, как и в обычном.

П.С. хе-хе, тогда он мне обошелся 50р/кг

с бочкой ничего не станетMikalaevich, 18 Янв. 23, 15:10

я не за бочку в данном случае переживаю, а за пшеничку. чтобы не окрасилась и не впитала лишних примесей. думал чем воду менять каждый день лучше сортировки залить и пусть постоит немного пока соберу продукт для заливки, заодно может и бочке лучше будет

оставь открытым заливное отверстие повернув его внизMikalaevich, 18 Янв. 23, 15:10

? вот тут не понял. шутка юмора?

она же выльется вся.

приклейgxtkjdjl, 18 Янв. 23, 19:27

не пойму что это даст если открытой горловиной вниз? даже если скотчем заклею. или чем ещё?

вот тут не понял. шутка юмора? она же выльется вся.kaimen1, 18 Янв. 23, 19:19

Я описал два варианта хранения работавшей бочки(не новой).
1. Залить сортировкой или водкой.
2. Оставить пустой и хранить на балконе или в квартире или в доме, подальше от нагревательных приборов. Повернув отверстием вниз для минимальной циркуляции воздуха.
ВСЕ это для кратковременного! хранения бочки(до месяца), объемом 10-30 литров.

Амеры вот так рекомендуют хранить бу бочки : Использованные бочки также должны надлежащим образом храниться и обслуживаться; однако, поскольку в них ранее содержалось пиво или другая жидкость, рекомендуется использовать другую программу технического обслуживания.
Если использованные бочки будут храниться пустыми, промойте их несколько раз чистой водой и слейте воду. Если оставить бочку пустой, древесина со временем высохнет и сморщится, и поэтому при переливании в нее пива потребуется ее повторное набухание. Эффективной альтернативой является заполнение и хранение бочек серно-лимонным удерживающим раствором. Этот раствор для выдержки будет способствовать санитарным условиям, сохранит бочки набухшими и сладко пахнущими. Не рекомендуется использовать для новых бочек, бочек возрастом менее одного года или бочек, в которых ранее хранились спиртные напитки, такие как бурбон, поскольку при этом будут удалены ценные дубовые или другие ароматы.
Удерживающий раствор готовят с использованием 1 ч.л. лимонной кислоты и 1,5 ч.л. метабисульфита калия на каждый галлон (4 л) объема бочки. Растворите их в одном галлоне горячей воды. Заполните бочку на две трети водой, добавьте удерживающий раствор, долейте в бочку прохладную воду и закройте бочку. Раз в месяц доливайте в бочку удерживающий раствор, чтобы заменить утраченный раствор. Бочку можно хранить неограниченное количество времени без риска порчи. Во время хранения поворачивайте бочку на 45° в любом направлении каждый раз, когда вы доливаете воду, чтобы область закладки пропиталась. Это предотвратит пересыхание области налета и защитит ее от роста порченых организмов. Серно-лимонный удерживающий раствор протравит бетонный пол. Чтобы предотвратить это, промойте пол водой.
Использованные бочки не требуют специальной подготовки, кроме простого промывания водой, при желании, при немедленной перекачке пива. Если бочка хранилась с удерживающим раствором, слейте воду из бочки и тщательно промойте ее чистой водой, прежде чем переливать в нее пиво.

sinyk, откуда цитата?

Не рекомендуется использовать для новых бочек, бочек возрастом менее одного года или бочек, в которых ранее хранились спиртные напитки, такие как бурбон,sinyk, 18 Янв. 23, 23:14

Нам не подходит. Мы тут НЕ ПИВО храним в бочках.

откуда цитата?Alcoprofan, 18 Янв. 23, 23:42

типа пикабу, только амерское... кто во что горазд, то и мелет, что в голову придет.
Стакан метабисульфита на барик. Они за бочку переживают, а за то, что будет потом туда залито, никто не думает. У нормального винокура бочки пустые не стоят.

типа пикабу, только амерскоеАлИвЕр, 19 Янв. 23, 09:04

Так я погуглил - нашёл. Не пойму только: из литературы или извращение сайтов.

Добавлено через 7мин.:

У нормального винокура бочки пустые не стоят.АлИвЕр, 19 Янв. 23, 09:04

Да, уж. При твоей батарее бродилок - точно!

Оставить пустойMikalaevich, 18 Янв. 23, 22:38

да уж. я понял сначала что налить и горлышком вниз, поэтому и засомневался.

спасибо.

sinyk, откуда цитата?Alcoprofan, 18 Янв. 23, 23:42

Когда то покупал в Америке бочки и с ихнего сайта скачивал .

Добавлено через 2мин.:

Нам не подходит. Мы тут НЕ ПИВО храним в бочках.DIMA1965, 19 Янв. 23, 00:46

Так же предлагают хранить и винные и бурбонные бочки , я шукал по ихним сайтам

Так же предлагают хранить и винные и бурбонные бочкиsinyk, 19 Янв. 23, 16:04

Где и что ты нашукал твоё дело.
В твоей же цитате написано: НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ... далее по тексту.

Сомнительно это все.