Виски и не очень. Как сделать.

Cranium, такое ощущение , что ты рядом был !

Но, ты не отчаивайсяNerzh, 18 Апр. 18, 02:34

Очередной мессия?
Если действительно хочешь мне посочувствовать распиши свой виски от подготовки сырья до заливки в бочку. А лучше с анализом выдержки и дегустационными оценками. Субъективными, но честными.

и говори что делатьNerzh, 18 Апр. 18, 02:34

Серьёзно то, что головы в зерновых - это яды, а не ароматы как во фруктовыхNerzh, 18 Апр. 18, 02:34

Изоамилол всего лишь катализатор помогающий вымывать лигнинNerzh, 18 Апр. 18, 02:34

продолжай всех учитьNerzh, 18 Апр. 18, 02:34

Потоки сознания это конечно же хорошо, но хочется личного опыта и конкретных описаний реальных телодвижений в производстве "воды жизни")

chindel, Рано мне это делать))) Только залился. То что было не в счёт. Месяца через два-три если будет толк напишу. Но не фак))) По коняшке есть. В теме.

как вам это ?

как вам это ?Andruxa77, 19 Апр. 18, 13:06

Бред в итоге.
Можно отбирать частично головы с браги на прямотоке.
А как услышал, что дефлегматор он сверху подключает... сразу понял, что под яблоней как Ньютон он не сидел и в школу тоже не ходил. Устройства дэфа не знает. Равномерной работы дэфа не будет, вода будет сваливаться под силой тяжести по перемычкам. Чтобы наполнить дэф в таком режиме надо кран ставить вниз тогда...
И классно смотреть, что он отобрал в головах... Пусть бы полный анализ сделал головы, тело и хвосты. Там было бы видно, что где сидит.

Меня зацепило то что при отборе голов мы теряем неделю в год ! В связи с этим вопрос : кто пользовался не покапельной методикой отбора голов на прямотоке ?  И не болит ли после такого отбора головушка с утра ? А то реально напрягает сидеть часами при отборе голов !

Добавлено через 9мин.:

А то что не весь изик в головы уходит это и дураку понятно . Для этого есть дробная по габриэлю .
Сергей_F, а по поводу такого подключения дефа мне где то на просторах интернета уже попадалась такая схемка подключения . Как там говорилось что при правильном подключении вода для охлаждения в рубашке должна двигаться навстречу парам из куба . Как в дефе так и в холодильнике . Так что не всё так категорично . Главная проблема при таком подключении это завоздушивание охладительной рубашки . А вот в связи с этим завоздушиванием и возникает проблема с нестабильной работой дефа !

В связи с этим вопрос : кто пользовался не покапельной методикой отбора голов на прямотокеAndruxa77, 19 Апр. 18, 15:55

[Периодический отбор как способ эффективного отделения головных фракций ?]
не прямоток, но и не покапельно...

В связи с этим вопрос : кто пользовался не покапельной методикой отбора голов на прямотоке ?Andruxa77, 19 Апр. 18, 15:55

Я пользуюсь когда хочу дистиллят получить . Беру просто длинные головы , на нюх . Например с 30 литров браги беру 2 литра голов (потом их на РК) , а остальное до 98-99*С в кубе , и второй раз перегоняю дробно , с отбором голов уже капельно , 50-100 мл , на нюх . Тело беру до 90*С в кубе , а остальное до 98*С в хвосты , и тоже их на РК.

по поводу такого подключения дефа мне где то на просторах интернета уже попадалась такая схемка подключения .Andruxa77, 19 Апр. 18, 15:55

Ты мою фразу точно прочитал? Если он подключает сверху подачу воды и сверху же кран, то что он там регулирует? Скорость водопада? Кран тогда снизу, на выходе стоять должен... прижимать.

30 литров браги беру 2 литра головmakrak80, 19 Апр. 18, 16:09

Аналогично поступаю, правда беру только литр и тоже на полном газу. Поскольку брага у меня не более 5% обычно, в головы ещё и изоамил летит замечательно. На второй дробной грам 100 голов нах, до 92 в тело, хвосты, правда, кольцую

Ну фиг знает, ... если вы так с солодовыми поступаете...Вкусняшки на РК отправляете.

Если он подключает сверху подачу воды и сверху же кран, то что он там регулирует?Сергей_F, 19 Апр. 18, 16:18

Хотя это тут и оффтоп, но отвечу. Трубку выхода из дефа (нижнюю) поднимаешь наверх, выше верхней входной, и нормально всё регулируется, завоздушивание не происходит.

И не болит ли после такого отбора головушка с утраAndruxa77, 19 Апр. 18, 15:55

не болит ни у меня ни у кого вокруг, не мудохаюсь с каплями никогда

Вкусняшки на РК отправляете.Сергей_F, 19 Апр. 18, 16:30

Чёй-та? Т1 ещё раз половиню и Т1.2 в дело. А вкусняшками из Т1.1 только клопов морить

На ПК головы покапельно ни когда нормально и не брались( Этот способ отбора голов для колонн с нормальным разделением. На ПК можно только самого себя надурить что нормально покапельно отобрал головы. Есть метода по струйному отбору голов на нормальных колоннах. Только ни время не сэкономит, ни качество не повысится. Просто другая метода. Перекрыл крантик, подождал, слил струйкой. Опять перекрыл крантик, подождал, слил струйкой. И так пока не решишь что хватит))) Те же яйки только в профиль. А у чела ПК гавно полное. А он так и не понял этого((( А рабочую методу обоср@л. Хотя здесь часто такое встречается((( Имхо-хо.

На ПК головы покапельно ни когда нормально и не бралисьKolew, 19 Апр. 18, 19:44

[БКМ -ТРУБА -42 ИЛИ УНИВЕРСАЛЬНАЯ КОЛОННА ,]

Cranium, Заберёшь за 4500??? Это чудо( На крючочке два года висит. Ждёт "ценителя".

можно только самого себя надуритьKolew, 19 Апр. 18, 19:44

Не имелось ввиду два метра царг набитых СПН.

Ждёт "ценителя"Kolew, 19 Апр. 18, 19:47

Дык с какого хрена за гавно просишь 4500? Отдай за так, раз гавно? Аль жабенка душит?!!?! Если доукомплектовать ПК промежуточным узлом, то не плохая вещь, для зерновых и фруктовых. И не надо тут ля-ля...твое мнение не панацея, а лишь маааленькое "я".

ЗаберёшьKolew, 19 Апр. 18, 19:47

у меня есть

Чёй-та? Т1 ещё раз половиню и Т1.2 в дело. А вкусняшками из Т1.1 только клопов моритьoloroso, 19 Апр. 18, 18:44

Ты часом зерно с солодом не путаешь?
В солодовых ароматы вначале. Твой кумир сам пишет на первой странице, что метода для зерна.

Данная тема не о том , как сделать виски из солода.
Эта тема о том , как сделать неплохую основу ,  для заливки в бочку из дешевого сырья . То

есть для получения стандартного зернового виски .