Виски и не очень. Как сделать.

АлИвЕр, извини, не смог удержаться - https://ruo.hotmo.org/song/62743038

Последние пару лет 95% всех сгонок провожу на медном оборудовании. Ни разу ни голубых, ни зелёных, ни чёрных соплей не было. Всегда всё чисто и прозрачно. Для достижения такого результата оборудование должно быть разборным для лёгкого доступа при обслуживании. И чистить его нужно с надрывом перед каждой сгонкой. Как, я уже описывал не раз. Все способы облегчающие и ускоряющие этот процесс приводят к определённым последствиям.

Для достижения такого результатаKolew, 17 Февр. 20, 20:13

Медь в отбор не попадает, уверен в этом?

Souran, Я уверен. Анализы делать не собираюсь.
У грязнуль в отбор попадает не медь, а её окислы в соединении с сивушными маслами. Уже 100500 раз это обсуждалось.

Уже 100500 раз это обсуждалось.Kolew, 17 Февр. 20, 20:28

Вона как, ну тогда ладно!

ПыСы. О Боги, у одних водка прямо с прямотока льется, а у других "соединения меди с сивушными маслами (Карл!)"

окислы в соединении с сивушными масламиKolew, 17 Февр. 20, 20:28

это как? оксиды меди соединяются со спиртами? поясни плиз

Souran, а нам по барабану всякие оксиды , ярмедянки и прочая лабуда . Не могу я терпеть дист после нержи - железом прёт ! Я тоже не видел , кроме черни , на ватном диске , ни каких зелёно - синих соплей , так как перед каждым погоном драю свой прямоток как хороший солдат пушку! И если я выпью в месяц стакан своего выдержанного от года диста , то от меди явно не помру)! Быстрее можно ласты склеить от продуктов шо едим .

Souran, а нам по барабану всякие оксидыmakrak80, 17 Февр. 20, 20:40

А нам нет.

прямоток как хороший солдат пушку!makrak80, 17 Февр. 20, 20:40

как змеевик тереть? все что ты трешь, тут же перестанет блестеть как начнешь перегонять, это проверено,

на счет зелено/синих соплей, - попробуй перегонять зерно с зеленым солодом, на фруктах (яблоках) ни то что соплей нет, скорее наоборот куб покрывается достаточно прочным бордовым налетом, который хрен отдерешь, и есть мнение, что отдирать его не нужно, возможно спорное мнение, по крайней мере не видел по этому поводу научных статей

127L, мне не надо пробовать , я все это перегоняю уже несколько лет , вот только куб у меня и тот - алюминий , а для РК нержа . Ну люблю я цветные металлы))!

куб у меня и тот - алюминийmakrak80, 17 Февр. 20, 20:59

у меня тоже есть такой, естественно ни каких цветных соплей, разве что чуток коричневого говнеца в конце,

рожь (муку)гоняю на нем, на спирт, ароматов пердушка серного нет, есть какой-то другой аромат которого нет на меди, не заморачиваюсь, т.к. все на спирт, который в итоге получается разным на ферментах плесени и на зеленом солоде

так что "не медью единой ..." не только от нее зависит вкусоароматика напитка

Добавлено через 7мин.:

еще один вопрос, может ли влиять способ нагрева куба, на вылет всякого дермеца в отбор?

что-то я не помню, чтоб при перегонки паром, хоть что-то летело,

медных частей в данном случае нет, при этом при перегонки той же браги (жидкой части) на газу в кубе из алюминия есть заброс в конце

как вискарные кубы греют? глухим паром?

Оксид в отличие от сульфида хорошо растворяется в разбавленных кислотах.Souran, 16 Февр. 20, 15:06

Почти мгновенно, если я правильно понял.

Сульфид растворяется очень плохо даже в соляной и серной кислотах, если в чистом виде. Отсюда в зависимости от состава налета у разных пользователей очистка связана с разными трудозатратами.Souran, 16 Февр. 20, 15:06

Даже соляная, хоть чистая, хоть разбавленная - не прошибает.

Приводил уже статью про коньячный дистиллят (можно было бы еще поискать, но лень, честно говоря), где 28 мг/л. Что спорить то?Souran, 17 Февр. 20, 15:35

Я ХЗ , кто и как писал эту статью.
Но я знаю людей на ХД , которые делали анализы дистиллятов , сделанных на меди. Им доверяю.

Ну если его там нет, тогда многочисленные фоточки медного оборудования, покрытого зелеными разводами - галюцинация и фейк.Souran, 17 Февр. 20, 15:35

Ты видел зелень внутри оборудования? Или снаружи?
Я может чего-то неправильно делаю , но дистиллят у меня производится внутри .
Внутри моего аппарата оседает серое говно , которое я смываю в канализацию. Интересно , что на нержи такое говно не откладывается , я вот репу чешу , где оно откладывается? В печени?

у других "соединения меди с сивушными маслами (Карл!)"Souran, 17 Февр. 20, 20:29

Читать нужно внимательно. Окислы.
А это для тебя:

Можешь поржать над "манускриптом". Тут многие ржут. Ржут и травятся.

на нержи такое говно не откладываетсяGabriel 61, 17 Февр. 20, 21:24

Юра, я мою нерж доп охладитель после каждой сгонки. Мою ёршиком. Пена всегда серая. И запах от пены с сивушной отдушкой.

Городской

Мгновенно-не мгновенно, но растворяется. А вот сульфид стоек. Он в серной концентрированной растворяется, но это отбпадает. И в азотной разбавленной (но она жрет медь). Дело в том, что в отложениях могут присутствовать несколько соединений. Их состав непостоянен, и отношение к очистке разное от случая к случаю.

дистиллят у меня производится внутриGabriel 61, 17 Февр. 20, 21:24

прям внутри тебя?

Юра, чем ты греешь куб?

А это для тебяKolew, 17 Февр. 20, 21:26

"Сивушное масло содержит некоторое количество окиси меди..." после этого сразу в топку, ты уж прости. Более полезным, скажу я тебе, будет почитать что-нить на "пиндосском языке". Современное.

Юра, чем ты греешь куб?127L, 17 Февр. 20, 21:30

Первый перегон всегда острым паром. А дальше - по обстоятельствам. Первое тело укрепляю прямым нагревом через куб. Деф давно не включаю.(Это про БКМ)
Третий перегон - прямым нагревом .

Kolew, в XIX веке под сивухой понимали нечто иное, чем сегодня

не думаю, что это надо обсуждать в этой теме, хотя тема интересная.

Я может чего-то неправильно делаю , но дистиллят у меня производится внутри .Gabriel 61, 17 Февр. 20, 21:24

"Серое говно" может растворяться в килотах, давая растворимые Cu2+. Оно, это "говно", может состоять из сульфида, оксида, и упомянутого гидроксокарбоната. Я никак не пойму, о чем спор? Приводил статью выше с бренди - 20 с лихером мг/л. Это много. Бывает сильно меньше. Значит наверняка бывает и больше.