Виски и не очень. Как сделать.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Сульфит_меди(I,II) - Сульфит меди(I,II). Что-то похожее по цвету я наблюдаю когда промываю медную проволоку в воде. В воде не растворяется - образует взвесь, оседает на стенках посуды.

Aleksandr_DD

Кстати вот да! Возможно это та хрень, которая представляет собой этот бордовый налет, который плохо отмывается.

вполне возможно, есть существенная разница в том что летит в отбор при нагреве куба глухим паром и прямым нагревом газом или ТЭНами.127L, 18 Февр. 20, 11:33

Вполне возможно. Если говорить о пригаре , это отдельная тема , если говорить о подведенной мощности - другая тема.

Добавлено через 6мин.:

Кстати вот да! Возможно это та хрень, которая представляет собой этот бордовый налет, который плохо отмывается.Souran, 18 Февр. 20, 12:26

У меня скорее серый.
https://chemcraft.ru/...age/cus_-1a.jpg

У меня скорее серыйSouran, 18 Февр. 20, 12:26

Серый это оксид-сульфид. Первого больше, причем значительно и он смывается лимонкой. А мы говорим о бордовом налете, который и я наблюдал, и здесь кто-то упоминал сравнительно недавно, который не смывается. Я честно говоря был озадачен, что это, но так как он появляется сравнительно редко, то... и ладно. А тут вот да, подсказал комрад Aleksandr_DD, что это может быть соль Шевреля. Во всяком случае цвет очень похож, один в один практически.

Серый это оксид-сульфид.Souran, 18 Февр. 20, 14:10

Сульфид меди(II) (моносульфид меди) — CuS, неорганическое бинарное соединение двухвалентной меди с серой. Чёрное, нерастворимое в воде и разбавленных растворах кислот вещество. Встречается в природе в виде редкого минерала ковеллина.
Откуда внутри аппарата оксид?

Если если говорить о подведенной мощности Gabriel 61, 18 Февр. 20, 13:45

мощность на единицу площади, ни на что не влияет?

мощность на единицу площади, ни на что не влияет?127L, 18 Февр. 20, 14:31

Как не влияет. Влияет. На интенсивность кипения.
На температуру жидкости практически не влияет , за исключением тонкого придонного слоя перегрева , на ТЭНах , где площадь маленькая , естественно перегрев может привести к пригару , если бражка густая , при перегоне же паром , подведенная мощность на качество СС никак не повлияет.

Откуда внутри аппарата оксид?Gabriel 61, 18 Февр. 20, 14:18

Во первых растворенный кислород есть даже в сусле, хотя и мало. Во вторых, когда ты сырец гонишь, ты же не в атмосфере азота это делаешь - он у тебя струйкой течет, кислород из воздуха в нем растворяется. Потом пары сырца летят через аппарат вместе с этим кислородом. Также как и растворяется кислород в воде на поверхности водоема, и рыба им дышит. В третьих, аппарат опорожнил - воздух заглотил. Аппарат запустил, он же у тебя не сразу весь воздух вытеснил. Какая то часть там еще вращается первое время с паром... Вот так от раза к разу все это и происходит по чуть чуть. Так что эта чернота - оксид в основном, т.к. весомым количествам сульфида там взяться неоткуда, сернистых соединений в сусле (летучих) в массовом отношении - очень мало. Просто твой нос способен их детектировать в совершенно мизерных концентрациях. Например в бытовом газе этилмеркаптана, если мне склероз не врет 5-10 мг на кубометр, а запах ощущается при утечке за версту. Порог для сероводорода еще ниже.

Аналогия с железяками. Они же не сразу ржавеют, превращаясь в труху. Им надо кислород и воду для этого, поэтому наружные части труб ржавеют быстрее внутренних, где кислорода (растворенного в воде) мало относительно его содержания в воздухе снаружи.

Влияет. На интенсивность кипенияGabriel 61, 18 Февр. 20, 14:39

вот, а от нее вполне может зависеть состав пара, в контексте качественного и количественного состава примесей

вот, а от нее вполне может зависеть состав пара, в контексте качественного и количественного состава примесей127L, 18 Февр. 20, 14:44

Только в плане брызгоуноса. Я уже писал.

Добавлено через 15мин.:

Во первых растворенный кислород есть даже в сусле, хотя и мало.Souran, 18 Февр. 20, 14:41

Все растворенные газы уходят до кипения.При низкой температуре аппарата.

Во вторых, когда ты сырец гонишь, ты же не в атмосфере азота это делаешь - он у тебя струйкой течет, кислород из воздуха в нем растворяется.Souran, 18 Февр. 20, 14:41

Когда он течет струйкой , он с медью у меня не контактирует.

Потом пары сырца летят через аппарат вместе с этим кислородом.Souran, 18 Февр. 20, 14:41

См первый ответ.

Так что эта чернота - оксид в основном, т.к. весомым количествам сульфида там взяться неоткуда, сернистых соединений в сусле (летучих) в массовом отношении - очень мало.Souran, 18 Февр. 20, 14:41

Вот как раз соединений серы в браге гораздо больше свободного кислорода.

Аналогия с железяками. Они же не сразу ржавеют, превращаясь в труху.Souran, 18 Февр. 20, 14:41

Аналогия - не есть доказательство. У меня в доме медный трубопровод , ничем не покрыт , блестит , как котовые яйца , хоть и потеет бывает. Ни о какой черноте , ни на горячей , ни на холодной воде нет. А горячая до 65*С.
И в США медные трубопроводы используются сплошь и рядом. И это при том , что в водопроводной то воде кислороду дохера , не то , что в браге , там его дрожжи при размножении весь схавали.

Только в плане брызгоуноса.Gabriel 61, 18 Февр. 20, 14:52

для аламбика это актуально, плюс парциальная дефлегмация, наклон руки и т.д. т.п.,

не от фонаря же имеем разнообразие формы вискарных кубов и шлемов

на трубах возможно все иначе,

Все растворенные газы уходят до кипенияGabriel 61, 18 Февр. 20, 14:52

Нет.

Когда он течет струйкой , он с медью у меня не контактирует

С воздухом контактирует же. Часть кислорода неминуемо в нем растворяется.

Вот как раз соединений серы в браге гораздо больше свободного кислорода.

Летучих то? С чего бы это? Только если брага протухла.

У меня в доме медный трубопровод

Понятно, а у меня кусок проволоки, которую от изоляции очистили пару дней назад уже заметно потускнел. И что теперь мне с этим делать? А еще медные крыши все серо-черные, как и всякие купола на церквях, которых не покрыли нитридом титана (зачёркнуто) золотом. И все это оксид.

Ты споришь с чем? Что ты хочешь до меня донести, что почерневшая медь в твоем аппарате это сульфид, который растворяется в лимонке, или что?

на счет лимонки, как-то отмывал шлем, бросив его в слабый раствор лимонки, естественно он стал блестеть как новый, не знаю зачем, бросил затем в тот же бак алюминивую крышку от куба, она покрылась через какое-то время медной пленкой, стала примерно такого же цвета как шлем

Да в браге вообще дофига всего, и кислород имхо не самый агрессивный реагент. Если греть водяным паром медь, то фиг она такой чернотой покроется, поэтому ее и ставят на воду. А вот перегон 10 литров браги ее аж блестеть заставляет зеркальным ртутным блеском. Не фига это не оксид 2-хвалентной меди, тем более он в парах этанола восстанавливается до меди.

Не фига это не оксид 2-хвалентной медиДимыч123, 18 Февр. 20, 15:54

Да, а что же это?

Да, а что же это?Souran, 18 Февр. 20, 16:06

Да че угодно, соединения с серой, кислотами, ну и оксид тоже наверняка присутствует. Это только лаборатория может точно сказать.

ну и оксид тоже наверняка присутствуетДимыч123, 18 Февр. 20, 16:16

Не фига это не оксид 2-хвалентной медиДимыч123, 18 Февр. 20, 15:54

Ну ты уж определись!

Ну ты уж определисьSouran, 18 Февр. 20, 16:24

А че определяться? Там наверняка не рафинированное единичное соединение чистоты четыре девятки, но оксида меди там меньше всего, ибо он восстанавливается при комнатной температуре этанолом. Я после лимонки рпн промывают и вешаю сушиться как трусы на веревочку. После высыхания рыжий цвет чернеет, вот это точно окислы, только не столько меди, сколько неотмытой гадости. А хороший слой оксида можно получить, если медь накалить до бела на воздухе, но это не наш случай.

Добавлено через 4мин.:

А еще медные крыши все серо-черные, как и всякие купола на церквях, которых не покрыли нитридом титана (зачёркнуто) золотом. И все это оксид.Souran, 18 Февр. 20, 15:22

У нас медные купола на новом храме за сезон стали зелубые, как и памятник Минину и Пожарскому. Это оксид меди?

Souran, тут не форум химиков, многие даже химию в школе не учили, с учетом их реального возраста, на мой взгляд твои аргументы "прямо в кассу", сделай плиз скидку на уровень аудитории, постарайся популярно разъяснить,тем кому это надо "по-сло-гам", что и как.

заранее спасибо

Вспоминаю слова одного форумчанина "У меня от меди аж з.лупа блестит, а девкам нравится!"
Ну и пара слов любителям исследовать медные холодильники на предмет черноты. Использование медного куба или по крайней мере меди внутри нержового, площадью сравнимой с кубовой, позволяет либо вообще не наблюдать эту черноту на холодильнике, либо уменьшить на порядок.Фотки чистого маргарина на спожнике ватном в воронке выкладывал уже давно. Какие там соли или еще какое г-но - мне до этого дела нет совсем. Нахрена со свиным рылом в науку лезть? Просто применение медного куба снимает все псевдонаучные вопросы. Одно плохо - не о чем на форуме десятки страниц марать и спорить