Владимирская губинния.

по ходу это не нержа и не пластик а латунь или бронза, для спирта то ли?

Всем добрый день. Встречайте новенького.
Хочу поставить зерновую брагу. Где в Коврове можно купить нормальную пшеницу и где купить ферменты?
Или как обойтись без ферментов?

Добавлено через 31мин.:

Не нашел как отредактировать сообщение. Хочу поставить не зерновую брагу, а пшеничную (на муке).

Привет !!! Купить муку в 5-ке или Атаке, ферменты или тут [Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.] или если будешь в Нижнем и заказать там можно http://ntradition.ru/catalog/Ingredienty

[сообщение #12408154] почитай или [Холодные заторы с использованием солода (без ферментов). Страница 76]
ну и дерзай, я начинал с сахара, может тебе сначала сюда попробовать - [Солодо-сахарная брага на ДД (сектановка). Пособие для новичков] это солодово-сахарная - типа сахарная, но уже с ароматом и вкусом зерна

Ну первое, что я перегнал было домашнее вино из винограда(неудавшееся), потом почти сразу вино из груши(тоже не ахти было).
Перегонял на вот таком аппарате, навинченном на скороварку.

И первое и второе получилось "пальчики оближешь"
Потом поставил сахарную брагу. 30 литров воды, 6кг сахара и 6 пакетиков сухих дрожжей.
Перегонял уже на модернизированном аппарате.

После первого прогона получилось 6 литров СС 40-45 градусов,после второго с включенным дефлегматором, получил 2,3 литра спирта.
Хочется, что то поинтересней.
Я так понял, что ректифицировать зерновую или пшеничную брагу нельзя. Верней можно но вкус не тот будет. Верно???

Я так понял, что ректифицировать зерновую или пшеничную брагу нельзя. Верней можно но вкус не тот будет. Верно???dext0r, 13 Февр. 16, 18:20

Привет. Велком, как здесь говорят новичкам!!!
Отвечу на твой вопрос со своей стороны: на ректификацию зерновые очень даже можно! Водка из зернового спирта получается мягче и душевнее, ежеши ты наливки какие или настойки удумал мацерировать, то смысл невелик, ибо из сахара будет нехуже, а хлопот пожалуй поменьше. Дистилят (виски, полугар....) зерновой познатнее будет, а уз есши из сахара, то не поленись, да инвертируй сахар, да только по мне все равно чисто зерновой или чисто солодовый, даже из своего, зеленого солода, в разы сахарного приятнее, да и на душе легко, когда на столе хлеб свой свежеиспеченный, да бутылочка "хлебного" , прошлого года ;-) ИМХО

Приобрел такую автоматику:
[Автоматизация управления отбором при помощи модуля STH0024 v3]

Развалился клапан. Потерял прижимную гайку (или не было ее?), которая держит сосок (выход спирта) и пружинку из клапана. Подскажите, может знает кто - где взять такой клапан?Добронравофф, 13 Февр. 16, 00:16

Могу на время дать свой пластиковый клапан. Чтоб процесс не вставал, купишь новый или починишь, мой вернёшь.

Могу на время дать свой пластиковый клапан. Чтоб процесс не вставал, купишь новый или починишь, мой вернёшь.Geek, 13 Февр. 16, 23:31

Geek, спасибо! Было бы здорово, а то я СС залил в куб и в бане стоит куб собранный с РК. Только подойдет ли твай клапан под управление этой автоматикой? Я=чайник,даже не знаю какое напряжение и какой сигнал подается автоматикой на клапан. Разъем (вилку) могу отрезать от своего старого клапана.

Добавлено через 12мин.:

вот как выглядит мой разъем

Добавлено через 11мин.:

да только по мне все равно чисто зерновой или чисто солодовый, даже из своего, зеленого солода, в разы сахарного приятнееИлья Муромец, 13 Февр. 16, 20:05

Извини, Илья Муромец, я не понял слово "даже". Ты хочешь сказать, что какой-либо покупной солод лучше, чем свой ЗС? Я пока делал только сектановку из пшеничного ЗС. Стоит поискать покупной солод?

Добронравофф, у меня клапан без разъёма, его естественно надо будеть припаять (прикрутить).
Со своего срезаешь разъём и к моему приделываешь...Или купить отдельно такой разъём стоит наверное дёшего...

89о2-88о-81-47 Максим.
Клапан захвачу к себе на работу (ул. Горького 58, м-н Формула рыбалки) с 10 до 18 там каждый день кроме выходных..
Или если надо вечером попозднее пересечёмся...Звони

не понял слово "даже". Ты хочешь сказать, что какой-либо покупной солод лучше, чем свой ЗС? Я пока делал только сектановку из пшеничного ЗС. Стоит поискать покупной солод?Добронравофф, 14 Февр. 16, 11:43

Все зависит от предъявляемых требований. Сектановка это одно,а виски..... словом философия, ну и прибавь, что каждый хвалит свое болото...

Стоит поискать покупной солод?Добронравофф, 14 Февр. 16, 11:43

Я думаю все зависит от качества сырья и от выхода. В покупном солоде указанно количество сахара в % как правило 80%--- отсюда можно рассчитать выход. С ЗС все неоднозначно.

Я за белый солод, вижу для себя много плюсов в нём.
1. у меня есть вальцовая мельница и можно сбраживать сусло по пивной технологии и гнать хоть чем
2. цена около 40р с доставкой и не надо ни чего замачивать и обрабатывать марганцовкой (у меня мало свободного времени и сил )
3. Стабильность выхода!
4. Удобство хранения...зелёный солод не пролежит неделю если вдруг какие-то дела

Да при цене того-же ячменя в 10р это дороже, но для меня плюсов больше.

цена около 40р с доставкойGeek, 15 Февр. 16, 13:19

А где заказываешь? Если не секрет конечно.


Добавлено через 3ч. 56мин.:

Мужики! Жена отдала на растерзание клубнику. Она прокручена в мясорубку, смешана с сахаром,разлита по бутылкам и заморожена. Соотношение сахар-клубника не знаю. Есть 4 литра. И емкость для брожения 10 литров. Посоветуйте что нибудь??

Добавлено через 1ч. 24мин.:

Нашел еще одну 10 л. емкость. Стерилизую обе, поделю клубнику поровну, добавлю в каждую по 1кг. сахара и пару пакетиков дрожжей. Посмотрим что получится.

С клубникой делал типа ликера - супруга с подругами в экстазе были но это уже типа спирт и свежая клубника плюс сахар. На этапе браги не делал, посоветовать нечего...

А где заказываешь? Если не секрет конечно.dext0r, 15 Февр. 16, 13:42

А мне тоже интересно. Послушал бы...

А мне тоже интересно. Послушал бы...Илья Муромец, 15 Февр. 16, 19:36

Сейчас жена с фитнеса вернется, дрожжи принесет. Сразу забодяжу. По результатм буду отписываться.

Второй раз использую колонну. Первый раз - вручную, гофманом. Сейчас с автоматикой. Опять на ночь включил. Часа 2 уже отбираю головы. Ох, и медленно!
Вот при управлении клапаном возник "теоретический философский" вопрос:
Один и тот же количественный отбор можно осуществлять двумя способами:
1. Время открытия поменьше, период между открытиями тоже поменьше.
2. Время открытия увеличить в n раз, и период между открытиями тоже увеличить в n раз.
как с точки зрения технологии, качества спирта будет лучше?
или где золотая середина?

Продайте скороварку!Б/у!Литров на 9...я её переделаю под свои нужды.

Илья Муромец, dext0r, курский солод, 35р кг + доставка.
http://malt.ru/catalog/solod/
Добронравофф, качество как по мне будет что так что так одинаковое, но чем меньше клапан будет щёлкать, тем дольше проживёт.
Конечно не должны быть паузы минутные, а потом полный слив.

Макс, там доставка только ПЭК нет ее в Муроме. А курьером мне очень дорого обходится. Все никак не решусь :-)

Во Владимире то есть ПЭК, а тебе конечно курьером жопа как дорого будет...