Термическое созревание дистиллятов

надо подумать.

там по моему до 30л есть, так что можно реально духовке жизнь облегчить, а самому стать независимым от кухни.

там по моему до 30л есть,pivnaykus, 04 Февр. 20, 14:14

А 50 литровый ПВК, вариант? Прошу прощения, всю тему не читал. Только набегами.
А сейчас интерес практический. Не пинайте, Подскажите плиз.

ИМХО, во всём что может поддерживать фиксированную Т*.

до 30л естьpivnaykus, 04 Февр. 20, 14:14

Нашел. И цена 5600₽. По сравнению с ПВК очень даже неплохо по цене. Закажу на 30 литров. Мне как раз. Одна партия 27 литров.

Закажу на 30 литров. Мне как раз. Одна партия 27 литров.brykasik, 04 Февр. 20, 16:30

brykasik, Я для больших объемов автоклав использую, полезный объем 25 л. А для небольших объёмов мультиварка - наше всё!

Alex1956,
Да я подумал, лучше возьму на 20 литров этот девайс. Среднее что то. Зато летом на летней кухне всегда будет кипяток. А то когда семья собирается (а это от 15-ти до 30-ти человек), то пятилитрового самовара не хватает. А автоклавом не работаю. Нет необходимости. Живность не держу и не охотник, тушенку приятель поставляет со своего производства. А мультиварка тоже в хозяйстве особо не нужна. Куплю когда эту хрень, попробую и отпишусь здесь о применении в нашем нелегком но благородном деле.

А то когда семья собирается (а это от 15-ти до 30-ти человек)...brykasik, 05 Февр. 20, 09:30

brykasik, Ты - счастливый человек.
Удачи.

а это от 15-ти до 30-ти человекbrykasik, 05 Февр. 20, 09:30

Добрый день.
Наконец то доработал оборудование до возможности выдержки при заданной Т и с возможностью аэрации. Работает так, температуру в ПВК устанавливаю на 68 градусов, вместо аппарата прикручиваю медную царгу 600 мм, на нее еще одну, но с охлаждением рубашечного типа, через трубу подается силиконовый шланг от аквариумного компрессора и каждый час в течении 5 минут аэрирую содержимое ПВК.
Заливал 30 литров солодового самогона (выгонял из пива) на 2 суток, по началу с включением компрессора появлялся запах самогона, постепенно в запахе появились карамельные и ванильные нотки. Результатом очень доволен.

Глядите, что нашел. Покритикуйте не только в плане термореформинга, но и для пива, дистилляции, температурных пауз. Этож куб, тены, регулятор и поддержка температуры за копейки
https://www.beermachines.ru/...giboil-35/#tab1

В комплекте с корзиной пиво варить можно, управление температурой пауз и мешать конечно вручную. Термориформинг можно и сувид. Для дистилляции дополнительную крышку покупать, металл конечно тонкий.

В комплекте с корзинойmaxakal, 06 Февр. 20, 22:14

можно мешок использовать

дополнительную крышку покупатьmaxakal, 06 Февр. 20, 22:14

можно. а можно в существующей сделать переходник на кламп. ну заглушка на него понадобится, чтоб "дырку" заткнуть.
в нем можно и сок пастеризовать и из крана по банкам разливать

а про дистилляцию?

можноsblack, 06 Февр. 20, 22:25

при желании можно все

Покритикуйтеsblack, 06 Февр. 20, 21:01

есть один нюанс, какой у него термостат(терморегулятор) если электронный то отлично, если механика то Т будет гулять +-10гр, как на эл.духовке- тогда никакого пива, остальное можно.
Только также можно 40л флягу за рубль взять и STC-1000 за 400р, и 1-2кВт тэн от чайника за 300р- и будет точнее и дешевле(может не так красиво)

Приветствую! Доводит ли кто нибудь термической выдержкой дистиллят после бочки? Есть мысль после полугода в бочке слить дистиллят в пвк, выдержать при 70 градусах недельку, а потом опять на пол годика вернуть в бочку.
Кто что думает по этом поводу?
Сам не разу термореформиного не занимался, опыта в этом нет.

Доводит ли кто нибудь термической выдержкой дистиллят после бочки?Freezeoff, 02 Марта 20, 22:21

лучше это до бочки сделать.

Кто что думает по этом поводу?Freezeoff, 02 Марта 20, 22:21

первый пост темы - FAQ по термориформингу

первый пост темы - FAQ по термориформингуSergnikow, 02 Марта 20, 23:28

Суть процесса мне ясна, мне интересно имеет ли это смысл в сочетании с бочкой, делает кто то в сочетании с бочкой и какие получатся результаты.

Freezeoff, Бочка сама все сделает и без танцев.