Термическое созревание дистиллятов

просто чистый сэмboeing, 03 Февр. 21, 18:18

я обычно развожу до питейной крепости очень горячей водой и сразу герметично закрываю. Продукт мягче и при нагреве избыточное давление тоже в плюс.

я обычно развожу до питейной крепости очень горячей водой и сразу герметично закрываю. Продукт мягче и при нагреве избыточное давление тоже в плюс.Zenon, 04 Февр. 21, 08:45

Там давления децил, а вот нагрев точно полезен.

Я выдерживал 3 суток при 70 *С
Появляется осадок на стенках.
При замораживании до -5 появляется мутность.
Может это тот самый осадок.

Добавлено через 1мин.:

Я грел 72 часа, а достаточно 24 часа. Потом приращение качества уже не происходит. Так получается.

dzar, достаточно прочитать 1й пост

На сколько ускорится "отдых" если готовый спирт разводить кипятком и закрывать?

если кипятком, то будут потери. По времени х.з. но тебе надо выйти на Т* сортировки, хотя бы на 60* и в термос.

На сколько ускорится "отдых" если готовый спирт разводить кипятком и закрывать?boeing, 11 Февр. 21, 09:43

"горячий" способ, только греть на электроплите или индукции.

Бывают ли нагреватели типа аквариумного, но с t до 70?

andrusha61,

А как по простому поддерживать t без термостата?

валенок+ батарея

pivnaykus,

Не катит

А как по простому поддерживать t без термостата?boeing, 12 Февр. 21, 23:15

boeing, Как вариант. [сообщение #13431269]

Alex1956,

С индукцией интересный вариант, но у меня например не прокатит - печка вырубается каждые два часа.

boeing, Мультиварка

Не катитboeing, 13 Февр. 21, 14:27

х.з. ну дыши на неё

сортировку 40% залил в банки: в 3х литровую 2,5л, а в 2х литровые по 1,5л. сверху накрыл двойной фольгой и просто положил крышки (пробовал капроновые - поплавились). в духовке на температуре (если верить регулятору) 70-72гр вчера грел 4,5ч и сегодня грею также ещё часов 5, немного как будто кипит (на видео видно, особенно на задней банке). этонадеюсь не страшно в плане приготовления? внутрь положил по дубовому кубику 2гр (вчера во все банки по 2 кубика, сегодня оставил по одному), а в 3х литровую 2 кубика.

Проверь Т° термометром. Так то, ничего страшного, кроме потерь спирта-он у тебя выкипает, значит Т＞78°. Замерь крепость при Т продукта＝20°. Наверное уже ＜40%

Проверь Т° термометром. Так то, ничего страшного, кроме потерь спирта-он у тебя выкипает, значит Т＞78°. Замерь крепость при Т продукта＝20°. Наверное уже ＜40%pivnaykus, 14 Февр. 21, 14:29

сейчас оба моих термометра заняты на ректификации. через несколько часов остановлю на ночь и проверю. но до 20гр остывать будет долго, поэтому просто сделаю коррекцию. а вообще он не должен так "кипеть"? кипеть сильно сказано потому что не кипит а снизу бурление идёт

Не должен, установи 60° в духовке. Похоже, гистерезис большой у регулятора.

а вообще он не должен так "кипеть"?kaimen1, 14 Февр. 21, 14:48

не должен. У меня так же: двойная фольга и закрыто простой полиэтиленовой крышкой - за 24 часа ничего не плавится и не испаряется/выкипает.