Термическое созревание дистиллятов

мама всегда ложила тряпку на дно, но это при кипении- здесь-то банка прыгать не будет.

Как вы все усложняете... я или на самогонный аппарат ставлю, когда гонится, или вот так вот.
Принцип такой. Но, кажись, это настаивал на портвейне. Щепу готовил. И потом результат такой этой щепы на дистилляте.

У меня такой же цвет получался на простой ольхе, да ещё и сластила

У меня такой же цвет получался на простой ольхе, да ещё и сластилаpivnaykus, 16 Февр. 21, 18:29

у меня не было цели получить плинтус и цвет темного кофе. Вот щепу готовлю. Лет 10 кадка дубовая на улице простояла.

кадка дубоваяАлИвЕр, 16 Февр. 21, 21:11

А они все дубовые? У меня в подвале тоже есть кадка рассохшая. Ей лет 50, не меньше

А они все дубовые?sblack, 16 Февр. 21, 21:20

а хрен знает. Судя по логике из хвойный не делают. Из других сортов как бы не подороже было. Если за 50 лет, да еще и в подвале не сгнила, то, скорее всего, дубовая. У меня то точно дубовая. Сам покупал в Харькове житомирскую, понятно что не из скальных пород . Хотел огурцы там засолить. И огурцов не дождался. Да простояла рассохлась

продукт не испарялся совсем? или немного всё-таки былоkaimen1, 15 Февр. 21, 11:41

Может и было,но незаметно...по крепости,на вкус нормально,не замерял,так как уже экстракт.На крышке конденсат,скапывает обратно.Кипения не наблюдал.В духовке 75-80,примерно,по уставке.

Замерить термометром в духовке, чтоб точно знать Т°, веры духовочным термостатам нет, ± километр

Замерить термометром в духовкеpivnaykus, 17 Февр. 21, 04:53

обычным можно будет, не поплавится ли корпус? вот такой у меня https://samogon-i-vodka.ru/catalog/613/4028/ что интересно тот который дороже хуже показывает на 2,4гр врет, а этот всего на 0,4гр

сделай так, нагрей банку с водой/вытащи и замерь

Добавлено через 1мин.:

так и этому чего от 70* будет

Добавлено через 1мин.:

я таким мерил
https://aliexpress.ru/...earchweb201603_

я таким мерилpivnaykus, 17 Февр. 21, 10:48

есть такой с выносным щупом http://www.mediasale.kz/...shnim_datchikom
но он только до 70гр, потом перестает работать

сделай так, нагрей банку с водой/вытащи и замерьpivnaykus, 17 Февр. 21, 10:48

Лет 10 кадка дубовая на улице простояла.АлИвЕр, 16 Февр. 21, 21:11

А они все дубовые?sblack, 16 Февр. 21, 20:20

sblack, Не, не все... У меня липовая, 2-х ведерная. Я в ней веники в бане запариваю.

Добавлено через 16мин.:

Подумав, пришел к выводу, что у меня все таки не кадка, а ушат. Но всё равно липовый.)))

что у меня все таки не кадка, а ушат.Alex1956, 17 Февр. 21, 15:32

А в этой теме важен сей факт ?

А в этой теме важен сей факт ?Buyniy, 17 Февр. 21, 15:54

Buyniy, Безусловно! Точность в терминах - наше всё!!! )))

не кадка, а ушатAlex1956, 17 Февр. 21, 15:32

У меня, всё таки, кадка. В форме цилиндра. В такие, обычно, грибы солят накрывая деревянным кругом и под гнет

но он только до 70гр, потом перестает работатьkaimen1, 17 Февр. 21, 11:35

в любой медтехнике:
https://medtehnika1.ru/...niy-0-100S.html
термометр в банку, банку в духовку - сидим, наблюдаем. Термометр потом в хозяйстве пригодится

лучше в банку. у кастрюли большая площадь испарения, у банки малая.pivnaykus, 16 Февр. 21, 09:13

это смотря какая банка. Как бы не лопнула она под крышкой, вот чего тревожусь.

Как бы не лопнула она под крышкойboeing, 17 Февр. 21, 23:06

не лопнет, при условии залива не под горлышко и при ра́вномерном нагреве.
И духовки, и водяные бани (вода заливается почти под горлышко банки) дают равномерный нагрев.

хочу попробовать воспользоваться тем что есть - эл. плитой.
Залить в нерж. кастрюлю накрыв крышкой и далее:
- в духовку на 70.
- на малую конфорку, подобрав нужную мощность, возможно на бане.
Какой вариант лучше на ваш взгляд? boeing, 16 Февр. 21, 07:42

В нерж кастрюлю и на малую конфорку, переключатель на двойку поставь = 165Вт
Я на 200Вт ставлю и заливаю не менее 10л, если крышку не утеплить, более 60С не поднимается.

Добавлено через 1мин.:

обычным можно будет, не поплавится ли корпус?kaimen1, 17 Февр. 21, 09:44

Термометр для духовки из нержавеющей стали, 0-400 градусов
https://aliexpress.ru/...earchweb201603_
потом пригодится для обжарки щепы.