Термическое созревание дистиллятов

А режима "Мультиповар" разве нету?Vagabond0960, 28 Дек. 21, 17:32

Есть "Мультиповар" , но температура выставляется с шагом 5° и на 12 часов .
Вот только отключил , держал 7 часов , остынет посмотрю что получилось .

ребяты, а 82 много?

Сергей, спирт выкипит.

ребяты, а 82 много?SGUN, 28 Дек. 21, 20:44

А тут от крепости зависит. У меня дистилляты на выдержку от 60 до 70 % . До 82 градусов грею перед заливкой в термос без проблем.

Добавлено через 2мин.:

SGUN Неужто зацепило? А ведь реально хороший по вкусу продукт получить за несколько дней. И бочки не надо.))

А ведь реально хороший по вкусу продукт получить за несколько дней.Григорий C, 28 Дек. 21, 22:29

реально.

И бочки не надо.))Григорий C, 28 Дек. 21, 22:29

Надо, разные продукты от риформинга и бочки.

Есть "Мультиповар" , но температура выставляется с шагом 5°leok, 28 Дек. 21, 20:16

Странно! Херовый "мультиповар"... А что за модель? Отпишись тут, а то может кто-то будет брать себе и возьмёт такую неудачную модель! У меня Marta MT-4322...

Григорий C, бочки само собой стоЯт, ширпотреб нужен побыстрее

А что за модель?Vagabond0960, 29 Дек. 21, 07:43

Мультиварка Centek CT-1498 Ceramic , дешевле не нашел

там полно от 4000₽brykasik, 28 Дек. 21, 12:45

от 7 тыр только...

Я год назад с вафлей брал за 4,5
Вот например https://mysku.ru/blog/discounts/77185.html

И бочки не надоГригорий C, 28 Дек. 21, 22:29

Оно ведь как в жизни, вроде и бабу живую на сегодня не надо, есть же резиновая!

1,5л 46% солодо-сахарный дистиллят на 12ч при 70°С для пробы ,щепа 3гр от Маковкиleok, 28 Дек. 21, 12:48

держал 7 часовleok, 28 Дек. 21, 20:16

С Новым годом !
Запах и цвет понравились , а вот на вкус не очень , излишняя засивушенность чувствуется .
Собираюсь поставить на ТР 3л солодового дистиллята 68% , сколько щепы ложить ? Если считать по питьевой крепости то выходит 10гр , или я ошибаюсь ?

leok, дубовую щепу в таком количестве не надо.
Я не более 2 гр. на питьевой литр кладу, а то плинтуса много

Я не более 2 гр. на питьевой литр кладу,Zenon, 02 Янв. 22, 09:07

Ну да , так и получится 2 гр. на литр питьевого .
3л 68 % развести до 40% и получится 5100 л , выходит на 3л 68% - 10 гр. щепы .

31.12.21 в 6 утра поставил на ТР 2.5 литра виноградного диста + 6 гр. чипсов американского белого дуба. 01.01.22 вытащил из духовки напиток. Охладил и продегустировал. Божественно. Ярко выраженная сладость винограда просто будоражит вкусовые рецепторы.

поставил на ТР 2.5 литра виноградного диста + 6 гр. чипсов американского белого дуба.zippo75, 02 Янв. 22, 09:35

Какой крепости дистиллят ?

Запах и цвет понравились , а вот на вкус не очень , излишняя засивушенность чувствуетсяleok, 02 Янв. 22, 07:14

Попробуй аэрацию. Но холодным. Посмотри тему про алкопроцессор.
Установку сразу можно и не делать, интересна методика.

leok, 47%

Этой весной получил коньячный спирт. Он получился приблизительно 68%. Но в нём было избыточное количество головных фракций. Решил залить в бочку, а решать после. Сейчас решил что-то предпринимать. Вроде бы самый простой вариант залить такой же крепостью в куб и отобрать головы. Потом выключить нагрев и дать остыть. Никто не пробовал так делать? Это чем-то похоже на термориформинг, но пробуя его несколько лет назад у меня вылазил вареный вкус.

vadimstr, если там только летучие фракции, то не будет варёного вкуса. Компот получается, если кипятить с нелетучими.