Рецепт Эрзац-рома (ersatz-rum)

У вас у обоих подделки, т.к. такого РОМа просто не существуетironman, 25 Янв. 14, 22:50

Юр , я проще отношусь к рому. Если тот , который у меня из ГОА - говно , ну так он и говно. А если бы был хороший , то я бы простил бы ему то , что его не существует. Еще летом писал , что на моем хорошем сахарном дистилляте развел концентрат ямайского рома , так явно не хуже моргана. Правда нашлись доброжелатели. Завидуют , видимо. Хмель , я думаю и на твой вопрос ответил.

с лазерной маркировкой на бутылке.ironman, 25 Янв. 14, 22:50

На самой бутылке + крышечка + псевдодозатор зарабатывают делюги нехило. Знаю цЫфры по Маскве.
Содержимое бутылок вторично. Цена жидкости сопоставима  и примерно равна цене упаковки.....

Да уж! Аллергия у меня на такие амортизаторы.....

 

Да уж! Аллергия у меня на такие амортизаторы.....Хмель, 25 Янв. 14, 23:14

Немудрено , с твоими то виноградными дистиллятами.  Я бы спился.

Да уж! Аллергия у меня на такие амортизаторы....Хмель, 25 Янв. 14, 23:14

Немудрено , с твоими то виноградными дистиллятами.   Я бы спился.Gabriel 61, 25 Янв. 14, 23:20

Гы-гы. Вот по этому, в том числе, давным-давно уже и не покупаю всяку-бяку алкогольную в магазинах. Жаль, что, вообще, всяку-бяку не получается не покупать. Жена, вот, купила на неделе огурчиков и помидорок для салата. На вид, прям, - огурчики и помидорчики. А на вкус - салат съесть не смогли. Ни вкуса, ни цвета, ни запаха. Что огурцы, что помидоры - абсолютно одинаковые. Одно слово - пластмасса. И кроме того, не прошло и нескольких дней, как сгнили и заплесневели эти овощи. Видимо, - пластмасса с коротким сроком полураспада.
Если по теме, то: больше года стоит недопитая бутылка светлого Бакарди. Подарили, когда-то. Пипец, но допить никто не может. И это у меня не единственный пример пластмассовых напитков. Чача пластмассовая стоит больше года, коньяк, типа настоящий армянский за 3000 руб., про супернастоящий вискарь, вообще, говорить неохота.
Хоть и неохота это признавать, но наступила эра пластмассовой еды. И не только еды. И это - факт. 

ironman Ром в супермаркете и ром в Дьютике это разные вещи. Сейчас попробовал этот ром, зачетный, пьется легко, не смотря на то что темный, раньше посветлее покупал. Отчетливый запах жженного дуба. Еще запах чем-то отдаленно напомнил запах взорвавшейся петарды  

супернастоящий вискарьДедушка Самогонщик, 26 Янв. 14, 02:52

в колу его, в колу, а бакарди пару лет как перестал покупать, сначала нравился,потом пару раз подряд купил такое Г, что в горло не лезло и все, как отрезало

ironman, Gabriel 61, вы на каком рецепте, кстати остановились, ром удалось получить? взращивание МКБ дало свои результаты?

Сейчас ради эксперимента замешал 200мл темного рома и 300мл дистиллята на щепе от Маковки. Получился напиток с запахом и вкусом рома, только мягче чем сам темный ром. Нужно попробовать на чистом дистилляте, а то запах и вкус дистиллята на щепе никак не хотел перебиваться ромом, во как...

на каком рецепте, кстати остановились, ром удалось получить? взращивание МКБ дало свои результаты?dila, 26 Янв. 14, 01:57

Я ни на каком, редко-редко продолжаю поиски, т.к. ром немного не полноценный, не хватает этилформиата. МКБ конечно же результат дает и даже напиток получается очень ананасовым и питким, как бы вроде и ром, но как бы вроде и недором )))

А вот такой ром никто не пробовал http://usvz.ru/...я-ром-советский
Оказывается в Союзе делали Советский ром http://sinaiagusenica1.livejournal.com/83325.html

Поскольку попить нормального рому не светит, порадуемся за людей:

National Rum Day

http://eatocracy.cnn.com/2012/08/16/national-rum-day

Зы забыл, как ссылку прицеепиить к тексту...

Там есть интересная фраза от Уэйна Кертиса :
"Там никогда не было строгих правил для его приготовления.  Там нет международного надзорного совета, а его вкус и производство колеблется в широких пределах, оставив рынку разбираться с фаворитами.  Если сахарный тростник или его побочные продукты участвуют в процессе дистилляции, вы можете называть это ромом."

Фото этикетки состава напитка можно посмотреть?Андрюша, 25 Янв. 14, 13:14

к сожалению, бутылку уже кому-то сбагрил. Если концов не найду, спрошу у дарителя, может у него пустая осталась.

У вас у обоих подделки, т.к. такого РОМа просто не существует, как и вообще настоящего в продажеironman, 25 Янв. 14, 22:50

я конечно понимаю, что педивикия не может считаться пруфлинком, но...ТУТ написано, что есть такой ром...
Прошу железного прокомментировать статью,
а так же официальный сайт производителя

LazyLion, а чего здесь комментировать, даже вот в этой книжке по винокурению [Библиотека винокура]
Ф.Отто в 19-м веке в Германии писАл, что большинство людей забыли вкус рома, а остальные вообще его никогда не знали, т.к. уже в то время напитки подделывали по полной программе с помощью ароматизаторов
А сайт я могу создать прямо завтра про свой дистиллят из зеленых помидоров с красивой историей появления этого удивительного напитка, а послезавтра разместить инфу в вики )))

а послезавтра разместить инфу в викиironman, 27 Янв. 14, 07:05

там будет написано, что самогон из томатов выпускается с 1954 года и занимает третье место по продажам в мире?
я не спорю, что люди забыли. хуже, когда "не знал, да еще и забыл"...

ironman Видимо у немцев в те времена были проблемы с поставкой рома в Германию или закон какой был, запрещающий ввоз рома, дабы защитить своих производителей шнапса, поэтому Отто так и написал. И не зря-же в Германии начали делать имитацию рома. А остальные то лакали ром по полной программе. Во Франции с 1713г. по 1763г. запрещали ввоз рома, что-бы защитить местные винокурни.
Я думаю, что сейчас производство рома идет своим ходом. Тростник выращивать не перестали, сахар делать из него тоже. Только нужно знать где купить настоящий ром.

Да и сейчас какой смысл его подделывать, кроме как у нас, если производство рома идет своим ходом. Тростник выращивать не перестали, сахар делать из него тоже.Evgen407, 27 Янв. 14, 10:08

Так то оно так , однако  думаю , что сбродив сок сахарного тростника не получим тот ром , который продается в дьютиках. Этот дистиллят никто пить не станет , а Бакарди занимает первое место по продажам в мире. Например 8-ка пахнет не столько ромом , сколько дубовой ванилью. А легкие сорта ароматизируют , конечно. Не думаю , что бакардисты возятся с дандерами , скорее синтезируют нужный аромат , возможно и используя для этого маслянокислые бактерии. СИББИО получает же амилосубтилин , используя субтильную бациллу. Поэтому дома и не получишь магазинный образец.

Не думаю , что бакардисты возятся с дандерамиGabriel 61, 27 Янв. 14, 12:26

А почему вы (не только Ты) так УБЕЖДЕНЫ, что "настоящий" ром делают (все) обязательно с проквашенным "дандером"???
Хоть КТО-НИБУДЬ НА ЭТОМ ФОРУМЕ пробовал просто: сбраживать (винными дрожжами) тростниковую патоку (не "коричневый сахар", а именно ПАТОКУ) + гнать на меди + выдерживать (для тёмных сортов) в дубе (годика три)? Зачем вам "аромат клея момент"? Баккарди блэк им пахнет? На мой вкус он больше блевотинкой отдаёт...