Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Urajan, Всё так, при этом любой бурбон моложе 4 лет обязан иметь на этикетке явное, хорошо читаемое обозначение возраста напитка. Или, в случае бленда разных бурбонов, возраст самого молодого из компонентов.
Таким образом, все бурбоны на полках наших магазинов, во-первых, имеют обозначение straight (я не припомню ни одного без такого обозначения), а во-вторых, они не имеют обозначения возраста, а, значит, все они старше 4 лет.

Straight бурбонUrajan, 15 Янв. 24, 21:10

Кстати, тоже, странное слово для выдержанного напитка. Оно по смыслу выдержку не предполагает, всё у этих янки иначе ))

странное слово для выдержанного напиткаoleg_v_v, 15 Янв. 24, 21:33

В данном случае straight, скорее, переводится как "прямой, честный". Имеется в виду то, что straight бурбон нельзя подкрашивать, ни карамелью, ни чем-то другим. А другие бурбоны (blended, small batch и другие) - можно

честныйTimmy, 15 Янв. 24, 21:42

Я такого перевода в словаре не нашел ((

Я такого перевода в словаре не нашел ((oleg_v_v, 15 Янв. 24, 22:36

Приложил)

Добавлено через 3мин.:

Зачем подкрашивать бурбон если он выдерживается в новых сожжённых бочках?Botanik, 15 Янв. 24, 22:24

Затем, чтобы бурбон из разных бочек имел один и тот же цвет

Добавлено через 1мин.:

если он выдерживается в новых сожжённых бочках?Botanik, 15 Янв. 24, 22:24

В новых сожженных бочках обязан выдерживаться только straight бурбон. Остальные не обязаны

Делают эгалицацию - выравнивание по одному из параметровBotanik, 15 Янв. 24, 23:07

Выравнивание может быть в рамках одной партии, не более того. А цвет всех массовых продуктов описан в брэндбуке и не может быть разным от партии к партии.

А красят цукерманом не для этогоBotanik, 15 Янв. 24, 23:07

Для чего?

Straight бурбон обязан быть выдержан в новой обожжённой бочке не менее 2 лет.Urajan, 15 Янв. 24, 21:10

Насколько я понимаю, все эти правила действуют только на территории США. Экспортные варианты могут ничего не соблюдать от слова совсем, но все равно иметь на бутылках надпись "straight wiskey" и все такое.

Википедия- сомнительный источник информации.
Чтобы напитку быть просто бубоном достаточно просто залить в новую бочку и сразу слить
Ждать 2 года не нужноUrajan, 15 Янв. 24, 13:58

Посмотри вот этот документ.
https://www.law.cornell.edu/cfr/text/27/5.143
Там в таблице всё расписано.

все эти правила действуют только на территории СШАCrabe, 15 Янв. 24, 23:54

Эти правила распространяются на производство бурбонов в США (а все бурбоны производятся только там).

Экспортные варианты могут ничего не соблюдать от слова совсемCrabe, 15 Янв. 24, 23:54

Если бурбон производится в США, он должен соответствовать этим правилам, иначе это не straight bourbon. При чем тут рынки сбыта? Хоть экспорт, хоть внутренний рынок. Это правила производства, а не сбыта

но все равно иметь на бутылках надпись "straight wiskey"Crabe, 15 Янв. 24, 23:54

Во-первых, в США нет "whiskey", там только "whisky". "Whiskey" - это в Ирландии и ещё в нескольких странах.
Во-вторых, "straight whisky" и "straight bourbon" - это два совершенно разных напитка. Но и для одного, и для другого, по закону, чтобы писать это на этикетке, нужна минимум двухлетняя выдержка.

Там в таблице всё расписано.Анастасий, 15 Янв. 24, 23:59

Посмотрел. Я нигде не ошибся. 2 года нужны бурбон только для получения почётного звания straight.
Посмотри сам повнимательнее. Вторая строчка сверху. Про возраст нет ничего
Просто поверь джентльмену на слово. На эту тему много разных шуточек у них было.

Добавлено через 5мин.:

Во-первых, в США нет "whiskey"Timmy, 16 Янв. 24, 00:32

Там как раз именно whiskey и есть

Да, Тим Ирландцев и Шотландцев перепутал.
Или Америку и Британцев )))

Посмотрел. Я нигде не ошибся. 2 года нужны бурбон только для получения почётного звания straight.
Посмотри сам повнимательнее. Вторая строчка сверху. Про возраст нет ничего
Просто поверь джентльмену на слово. На эту тему много разных шуточек у них было.Urajan, 16 Янв. 24, 09:44

Я не собираюсь спорить. Я просто выложил информацию, которую смог найти.
Я не признаю законы недружественных государств.
Но джентльмены никогда не врут.

Там как раз именно whiskey и естьUrajan, 16 Янв. 24, 09:44

Да, Тим Ирландцев и Шотландцев перепутал.
Или Америку и Британцев )))lion999, 16 Янв. 24, 11:31

Главный кодекс США, регулирующий всё, касающееся алкогольной промышленности. Самый официальный, с цифровой подписью.
Слово "whisky" встречается в нём 220 раз. А слово "whiskey" - 2 раза, один из которых - в определениях терминов.

https://www.ecfr.gov/...hapter-A/part-5

Да, на бутылках чаще whiskey. Хотя вот c полки Maker's Mark смотрит, на нём "whisky".

Добавлено через 5мин.:

Вот с чего начался разговор:

иметь на бутылках надпись "straight wiskey" и все такоеCrabe, 15 Янв. 24, 23:54

Вот как описывается это в кодексе TTB (приложил)

Timmy, глубоко

Слово "whisky" встречается в нём 220 раз. А слово "whiskey" - 2 раза, один из которых - в определениях терминов.Timmy, 16 Янв. 24, 12:36

Вот как описывается это в кодексе TTB (приложил)Timmy, 16 Янв. 24, 12:36

и в приложенном тобой же документе между двумя этими словами поставлен знак равно. Второй абзац начинается с фразы
Слово виски может быть написано как "whisky" или "whiskey"

Слово виски может быть написано как "whisky" или "whiskey"dee, 16 Янв. 24, 16:51

Вам с Юрой, гляжу, лишь бы зацепиться. Основная мысль - про срок выдержки - уже никому не интересна)))

Я разве в каком-то своем посте утверждал, что нельзя писать "whiskey"?
И да, я умею читать, и прочитал это предложение, которое заскринил.
Но ты, видимо, проглядел, что количество упоминаний двух этих терминов в документе отличается в сто раз. Мало того, много статей англоязычной википедии про американский виски используют слово "whiskey". Но все до единой ссылки на источники информации ведут на документы, в которых используется только слово "whisky".

Более того, ты, может, удивишься, но ты и в Шотландии можешь использовать слово "whiskey", и в Ирландии - "whisky". Есть разница между "официальной" и "разговорной" терминологией.

Но ты, видимо, проглядел, что количество упоминаний двух этих терминов в документе отличается в сто разTimmy, 16 Янв. 24, 17:12

не проглядел но это нормально, один способ написание по всему документу, тем более это не худлит. Просто хотелось бы к одному знаменателю свести:

Я разве в каком-то своем посте утверждал, что нельзя писать "whiskey"?Timmy, 16 Янв. 24, 17:12

Во-первых, в США нет "whiskey", там только "whisky"Timmy, 16 Янв. 24, 00:32

Я понял, за что ты зацепился. Да, выражение "в США нет whiskey" - неверно. Признаю, перефразирую: исторически сложилось, что в США была более популярна ирландская вискарная школа, и, соответственно, их написание "whiskey". Но уже начиная с 60-х годов (1964, если не ошибаюсь), официальные документы стали использовать "шотландское" написание. Ссылка, которую я дал, очень интересная, так как это первоисточник, причем обновляемый на лету. Примерно как наша система "Гарант". Например, в данный момент последняя редакция алкогольного законодательства была осенью 2022 года. Это к вопросу о том, что часто, описывая американские законы относительно бурбона, приводят документы 60-х годов, а то и раньше. Сейчас можно смотреть по ссылке и быть уверенным, что это актуальные данные.

Вам с Юрой, гляжу, лишь бы зацепиться. Основная мысль - про срок выдержки - уже никому не интересна)))Timmy, 16 Янв. 24, 17:12

Нас на форуме осталось пара человек Стараемся как можем разговор поддержать, а не для спора ради

Urajan, ну так поговорить, особенно по теме, всегда рад)