Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

uсropchik, если у меня полгода по стоит в 5 литровой бочке,там не чего не останется,ангелы выпьют

  аппарат нержовыйuсropchik, 12 Марта 17, 15:19

uсropchik,  если я к своему прямоточнику (хд4 1700) добавлю царгу медную( пустую,с насадкой?) толк будет?

uсropchik, а ты что называешь сивухой?breee3, 12 Марта 17, 15:26

Прямо реторически-философский вопрос,затрудняюсь ответить))))

Добавлено через 3мин.:

gxtkjdjl, надо пробовать,я так не делал.Сразу все медное сваял.Думаю что то да получиться.
Считаю ,что медь работает в каждой части аппарата по своему положительно.
Тогда добавь еще медяшек в куб.
В ХД засунь не мочалки а крупные элементы(пластинки,шампуры).Мочалки забьются на 1 погоне и рванет.На втором мочалки могут дать излишнее укрепление.Шампура будут в самый раз.
Не лишним будет шампур в зоне конденсации.
Можно соединить выход ХД и премную емкость медной трубочкой,думаю тоже поможет.
Если чернеет медь--значит нужна,значит работает на благо.

uсropchik, какая крепость у тебя при дробных?
Водой когда разбавляешь?

deen, На прямотоке всегда получалось 57%
Развожу до 50% и в бочку--считаю это отимально и правильно для бурбона.

Как только считаю напиток более менее зрелым,начинаю доливать по чуть-чуть водички в освободившийся ангелами и мною объем бочки.Постепенно довожу до 40% и еще не меньше месяца а лучше 3 на дозревание.

uсropchik, хочу попросить тебя создать отдельную тему с описанием твоей методы создания бурбона, начиная с подготовки бочки и до употребления бурбона ( рецепт, сбраживание , перегон,созревание и т.д.)

uсropchik, хочу попросить тебя создать отдельную тему с описанием твоей методы создания бурбона, начиная с подготовки бочки и до употребления бурбонаAltynoff, 12 Марта 17, 20:16

поддерживаю

Думал об этом,обсуждали.
1)считаю что мои знания еще слабоваты,боюсь что бы не получилась "лженаука"
2)не хочу обрести статус "зазвездившегося".Мои технологие на 70% схожи с Викторчиком,все основано на его постах.Я лишь довел технологию до некоторого совершенства,выбрал дополнительные "опции" (ну типа кислого сусла) ну и практика дала о себе знать.
Не знаю,парни,подумаю,но завтра не ждите.

uсropchik, ты не открыл новое, но качественно систематизировал старое. С доработками.

В топку сетки. Чистить их потом от окислов это гемор лишний.lion999, 11 Марта 17, 11:09

Очень просто.
чистить.
Я пользуюсь сетками.
100 грамм лимонки в литре кипятка и сетку тудой.))
3 минуты и она опять блестит))

Рафаил, Снова офтопом запахло...
в топку лимонку, в топку соль, в топку вонь на кухне, в топку эти сказки о блестящих яйцах кота...
П.с.: у меня это гемор был ещё тот, правда я за раз 140л. браги отрабатывал. Сеток этих наделал (идиоть) на 5 лет вперёд...
Без гемора, это бросить в барду крупные куски меди пока барда остывает. Слить барду. Вытереть медь. Без доп. вложений и гемора.

Финист, смотря сколько выпить. Если хорошего вискаря грамм 500, то 146% будут последствия, а если нет последствий, то это крайне посредственный вискарь.oleg_v_v, 10 Марта 17, 21:45

тут поспорю)))
Хотя? организмы у всех разные)
Я когда в длительном полёте, то беру литру, что-нибудь типо Мэйкерс Марк в ДФ и нормально чувствую себя потом, после приземления))
С 9 часового полёта остаётся иногда грамм 100-150 ))))

Добавлено через 6мин.:

lion999,
почему сказки?
Я ни чего ни кому ни когда не доказываю.

Просто делюсь своим опытом. Кому-то нравится, кому-то не нравится))))
У меня действительно быстро чистится. Расходов дополнительных ни каких. Лимонка копеешная. В русхиме вообще даром)))  

Добавлено через 4мин.:

Хорошего вискаря я могу выпить 0,7 и утром за руль без последствий. Водки, любой выпивая 0,5 - следующий день потерян.Финист, 10 Марта 17, 22:36

один в один

А вообще? после того как самогоноварением занялся-водку стал не переносить на дух))

Рафаил, для меня разбавить лимонку и кипятить эта та операция у которой есть определение - "навязывание данной услуги". Лично для меня... Всё что в производстве лишнее, без которого и так всё работает, тогда нафига надо усложнять. Это не рационально.
Можно согласиться от части, что мочалки в барде не вымочишь. От каши забивается, даже если осторожно сверху куба вымачивать. Но тут надо задуматься от избавления оных. Ну мне так показалось поикрацней мере за 3000 литров.

Теперь о вискаре, конкретно о бурбоне. Не фиг гнать. Вискарь вискарю рознь. Сейчас многие на колоннах выпускают свою продукцию. И если говорить о классическом бурбоне, то 700мл в харю без последствий - это либо уникальность личности, а вернее его лукавства, т.к. организм человека не способен справиться без последствий с таким количеством высших. Люди анализы выкладывали, я тоже решил сделать. Как нибудь выставлю в лабораторных...
Я вот водки могу выпить 700-800.
НДРФ 550. А бурбона грамм 350. И состояние будет примерно одинаковой 10тибальной системы, но с разными потоками последствий.

Давно читаю эту тему, т.к. с ноября 2016 года готовил кукурузный дистиллят для двух новых бочек, которые с ноября и вымачиваются. До сих пор. Гоню всё по Габриэлю. Вот сегодня перегнал второй раз весь объём Т2, который накопился. На сл неделе займусь вторым перегоном Т1.
Т2.1 получился очень вкусный на запах. 78%. Ни каких воней, о которых я здесь иногда читал, нет. Ароматик кукурузный ощущается. Сернистости нет совсем.
Парни. Спасибо за все советы и деления опытом.)))

 

 

НО! Ни разу не видел здесь ни одного человека, который написал бы, что делал бы это на ХД-4/2500ПК. У меня именно такой аппарат. Пользуюсь медной сеткой на втором перегоне. Вставляю её в сухопарник.
Может кто-нибудь гнал по Габриэлю на таком кукурузу? Послушаю советы бывалых)
В принципе? Меня сегодняшний результат удовлетворил. Посмотрим, что будет после бочек.
В общем, если будут какие-нибудь советы или критика по поводу использования такого оборудования для изготовления бурбона, то с удовольствием изучу.

 

Добавлено через 4мин.:

для меня разбавить лимонку и кипятитьlion999, 13 Марта 17, 01:13

да нет же)))
Всё на много проще.
Растворяю в литре кипятка 100-120 грамм лимонки и кладу туда мочалку и всё. Больше ни чего делать не надо. Через 3-4 минуты промыл под краном и всё. ))))

Добавлено через 6мин.:

то 700мл в харю без последствий - это либо уникальность личности, а вернее его лукавства,lion999, 13 Марта 17, 01:13

приезжай ко мне в деревню-покажу

  )))))))))
У меня были клубни, правда не с этого форума, а с прадо-клуба. У нас там есть тема "самогон" и мы часто встречи устраиваем.
В последний раз аж в Прагу занесло)))) на февральские праздники.

Добавлено через 8мин.:

Без гемора, это бросить в барду крупные куски меди пока барда остывает. Слить барду. Вытереть медь.lion999, 13 Марта 17, 00:30

во!
спасибо за совет. Надо будет попробовать. Чёто с первого раза не сфокусировался на этом предложении)))))))))

Ни разу не видел здесь ни одного человека, который написал бы, что делал бы это на ХД-4/2500ПК.Рафаил, 13 Марта 17, 01:14

Я на ПК 2500 + царга 80 см с медной СПН 3,5 мм. гоню по Габриэлю. Без царги перегон только Т2. Медная СПН отрабатывает хорошо. Мне не понятен один момент, сейчас с царгой с насадкой Т1 имеет больше во вкусе и запахе голов и изиков (ПК работает в режиме прямоточника, царга и ПК утеплены), без царги это было более размазано.

Я на ПК 2500 + царга 80 см с медной СПН 3,5 мм. гоню по Габриэлю. Без царги перегон только Т2. Медная СПН отрабатывает хорошо. Мне не понятен один момент, сейчас с царгой с насадкой Т1 имеет больше во вкусе и запахе голов и изиков (ПК работает в режиме прямоточника, царга и ПК утеплены), без царги это было более размазано.bsgart, 13 Марта 17, 06:12

Делал на выходных по Габриелю(диоптр-ПК2500 в режиме прямоточника),все утеплено.Кукуруза,развареные зерна смолотые потом на мясорубке,ячка, на зеленом пшеничном солоде.Т1 разбавлял до 12°(Т1-2 И Т2-2).Т2 И Т2-2 смешал и выгнал с отбором первых 3% на выброс.Делал на бочку.Дистиллят ароматный(по сравнению с ТКС-375).

Кстати, не 15, а 10. Впрочем формальдегида точно такая же.Финист, 11 Марта 17, 20:03

вот то то и оно. Теперь ты понимаешь, почему люди так с метилового спирта дохнут? Неужели наши бурбончики сравнимы с метанолом?
(для тех кто химию забыл - при разложении в организме этилового спирта образуется относительно малотоксичный уксусный альдегид, а при переработке метанола - смертельно опасный формальдегид). Честно сказать, не знал, что изоамилол столь токсичен.

Уф! ужасы отменяются! Ошибка со смертельной дозой вышла, та что указана в 20 раз токсичней цианистого калия, реально ЛД50 для формальдегида 10-15 грамм (а не миллиграмм), и это реально близко к таковым для ИА.

а где вы эти сетки медные берете?

Ни разу не видел здесь ни одного человека, который написал бы, что делал бы это на ХД-4/2500ПКРафаил, 13 Марта 17, 01:14

Ну сегодня, значит будет аншлаг. Я делаю на ПК2500. В нее пихаю медную проволоку.
В деле кукурузного самогона я совсем начинающий. Поставил пока только два пробных затора, что называется "потренироваться". ПГ и ПВК не имею, но, в принципе, приноровился. Каша, как оказалось, в нержовом баке на газу не пригорает (ГМ 1:4), и на втором заторе уже не пришлось 3 часа работать веслом. Больше напрягает отжим дробины после брожения. Купил лавсановые мешки для отжима творога, очень плотные оказались. Отжимается очень плохо и медленно.

Никакого сероводорода, к своему удивлению, при перегонке браги не получил. Медная проволока, конечно, не блестит, но и черноты нет (вот на виноградной пасте, там да, почернело все конкретно и в продукте так от сероводородного запаха не мог избавиться).

Так как бочку под бурбон еще не приобрел, то в любом случае хотел получить продукт для белого питья, ну и часть на щепу поставить. Т.к. очень хотелось попробовать что же есть кукурузный самогон хотя бы и без выдержки в бочке, то сразу же после дробления по Габриэлю, решил по быстрому перегнать Т2 с укреплением небольшим. Вот тут у меня случилась засада.

Укрепленный Т2.1 (до 90 в кубе без укрепления, далее с укреплением до 92, остальное к Т1) пить не смог. Перегнал еще раз. 80% получил. Поставил на щепу и на батарею для ускорения. Попробовал, вкусно, но сивуха есть, не могу пить и все. Плюнул и отгабриэлил за несколько перегонов. Заморочился, но ИА не выношу вообще. Может это уже фобия. Но остаток в кубе, вонял очень показательно. Крайний перегон закончил на 81,4 гр. в кубе.

Попробовал после отдыха. Вкусный, очень мягкий, сладкий дистиллят. Однозначно понравился, но все равно и в запахе и во вкусе чуть присутствует сивуха. Откуда она там есть не понимаю. То ли с браги Т1 рано закончил отбирать, то ли я к НДРФ привык. Но пускать на НДРФ кукурузу, как то жалко.

В связи с этим вопрос. Сейчас бродит 2 затор. Как лучше перегнать не для бочки. По Габриэлю с финальным перегоном Т1.1 + Т2.1 или на тарельчатой ТК750 сделать. Или вообще отгабриэлить без дробления с браги. Головы только на колонне отобрать.

В кукурузе сивухи очень много. от этого без бочки трудно получить питейный напиток.