Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Аристократ, Твои слова да в уши производителям автомобилей(и не только). Кол-во подстаканников и USB портов растёт, а ресурс всех узлов и агрегатов уменьшается.
Так, что путь у всех один. Было бы по другому, мы бы в столовых питались и алкомаркетах закупались.

  Коллеги, такой вопрос. Кто пользуется целой ( не дробленкой, т.е. сам дробит) перед дроблением моет, или не моет. И почему? Отпишитесь пожалуйста. Особенно интересно кто делал и то и это.
  Первый пошёл: Не мою. Причина простая- Лень (могу конечно расписать более красиво) но суть такая. Однако могу исправиться. Смысл есть? Или Больше грязи Ширше морда. Во всех смыслах?

Добавлено через 2мин.:

  Пошёл, пока остужать очередную Немытую.

перед дроблением моет, или не моет.Димакарел, 14 Авг. 19, 12:43

Не мою , тоже лень потом сушить , просто провеиваю зерно на ветру . Думаю разницы не будет , мытая или нет  , только больший риск на немытой заражение поймать .

Думаю разницы не будет , мытая или нет  , только больший риск на немытой заражение поймать .makrak80, 14 Авг. 19, 12:57

Риск поймать заражение точно такой же как и на мытой (водой)... Если ты конечно не моешь какими то химспецсредствами... ИМХО.

перед дроблением моет, или не моет.Димакарел, 14 Авг. 19, 12:43

Ни разу не мыл и при чём покупаю в колхозе, засыпаю из кучи в мешок совковой лопатой, потом в дробилку и снова в мешки.

Если ты конечно не моешь какими то химспецсредствами.Vladyka, 14 Авг. 19, 13:01

Мою только на солод , а потом держу некоторое время в растворе марганцовки , пока раствор не побледнеет .

Для меня интересен мой продукт , похожий по вкусовым данным на бурбон. А как его назвать , мне по- барабануGabriel 61, 12 Авг. 19, 13:53

БурбоНАШ)))

Тогда уж лучше НаБурбоШ

Не мою и мыть не буду) какой смысл) если варим по 2 часа) какое нафик заражение после двух часов варки) если даже на солод, то проще после осахаривания прокипятить)

Представил сие действо - помыть 100 килограмм кукурузы. Нахрена козе баян, если есть гранулятор?

Мою только на солод , а потом держу некоторое время в растворе марганцовки , пока раствор не побледнеетmakrak80, 14 Авг. 19, 13:27

Для холодных заторов обработка марганцовкой некоторыми используется. Избавляет от молочнокислых, которые, по мнению многих винокуров, являются очень даже полезными при сбраживании на виски/бурбон.
При сбраживании неделями необходимо. При сбраживании по бурбонным канонам (трое суток) - смысла нет, они не успеют сильно уменьшить выход. Поработают после дрожжей, увеличат кислотность браги, что для виски/бурбона только в плюс - этерификация. ИМХО

Представил сие действо - помыть 100 килограмм кукурузыХельг, 14 Авг. 19, 15:52

помыть то дело не хитрое, а вот как высушить? зернодробилка сырое не берёт.

зернодробилка сырое не берёт.gxtkjdjl, 14 Авг. 19, 23:52

Знаю, у некоторых на форуме, есть мельницы мокрого помола, но, они тоже зерно не моют.

интересно, а на промышленных мельницах (или как их сейчас называют) моют или нет?

Вот Петровича послушайте. Не надо ничего мыть, годное зерно этого не требует.
Моют солод перед проращиванием, потому, что при проращивании заражённого зерна на солод косяки вылезут сразу, и солод уйдёт в помойку. А несоложёнку не надо никакой химией травить, там всё в порядке для нормального сбраживания.

Моют солодTimmy, 15 Авг. 19, 00:04

зерно "на солод"

Да вы что? Какое мытьё? Тем более в промышленном производстве. Там разваривают куку в автоклаве при 150’ при такой температуре хрен какая биота выживет

Думаю 85% брать и до 55° в кубе. Заливать 68%.berezikoff, 04 Авг. 19, 17:02

заканчивается эппопея с бурбоном. Получилось 90л сс 22%.
Поставил 50см царгу с даумя рпн и полкило медных пружин.
Головы снял 7% по запаху, тело с крепостью 85%, до 94° в кубе,дальше залёт Т°, поставил царгу с спн 3.5*3.5, дожал 2.5л 96%.добавил этот ндрф к основному телу, запах общего продукта неясен, но его ждёт бочка. 200гр 96% взял на пробу в белую.

berezikoff, а чего СС такой слабый?

добавил этот ндрф к основному телу, запах общего продукта неясен, но его ждёт бочка.berezikoff, 16 Авг. 19, 15:15

Дима , перегони это всё на подстиле , желательно медном , до 93-94*С в кубе , по нюху . А потом уже куда хошь его .