Как использовать дубовую бочку?

Ведь, если помните, то старые бочки дубовые реанимируют таким образом - разбирают и сциклевывают (сфрезеровывают) внутрений слой в 2, максимум 3 миллиметра. Собирают заново, бочка готова дальше отдавать свои танины и прочие прелести. Отсюда вполне понятно, насколько за многие годы коньяк проникает в древесину, нет?ggoose, 13 Дек. 09, 16:49

Подскажите, пожалуйста,  какой срок службы у бочки, если она будет находиться в подвальном помещении и держать в себе крепкие напитки, как говорится без просыху?
и как часто приходится повторять процитированную процедуру реанимации?

Russ,
Туапсинский производитель мне сказал, что 7 лет.
У меня пока такого возраста бочонков нет, но судя по тенденции - похоже на то.

Балтика, то есть примерно лет на 20, поскольку потом бочка станет уже "хрупкой"

Вроде, скурил весь форум, не не попалось ответа на вопрос: если вымачивать бочки хвостами - как часто надо эти хвосты в бочке менять.

Викторчик в теме "Приготовление браги из зерна..." пишет: "Бурбон разливаю в бочечки, которые предварительно вымачиваю 1,5-2 месяца 20-30 % головами и хвостами от диситилляции(!), ни в коем случает не ректификации, с регулярной сменой".

Насколько регулярной?

Вроде, скурил весь форум, не не попалось ответа на вопрос: если вымачивать бочки хвостами - как часто надо эти хвосты в бочке менять.

Викторчик в теме "Приготовление браги из зерна..." пишет: "Бурбон разливаю в бочечки, которые предварительно вымачиваю 1,5-2 месяца 20-30 % головами и хвостами от диситилляции(!), ни в коем случает не ректификации, с регулярной сменой". "

Насколько регулярной?Chieph, 24 Янв. 12, 15:58

если новая бочка предварительно вымочена водой (например месяц, с регулярной сменой раз в 2-3 дня), то хвостами я вымачиваю разово. тоже месяц.
цель вымачивания водой для себя определил, как вымывания "табуретного" вкуса)
но это не показатель - может я что-то и не так делаю))

Насколько регулярной?Chieph, 24 Янв. 12, 15:58

Раз в две-три недели.
Это для бурбонов!!!
А для бочек 10 и менее литров  на вискарь, кальвадос лучше три месяца!

Народ вот собрался прикупить бочку б/у. Хозяин выложил несколько фотографий. По ним видно что бочку чем то обработали  снаружи. Кто знает вообще бочку можно покрывать, я слышал только про воск и вообще стоит брать, бочке по ходу около 10 лет.

Savelich, может ее обожгли снаружи?

Народ вот собрался прикупить бочку б/у. Хозяин выложил несколько фотографий. По ним видно что бочку чем то обработали  снаружи. Кто знает вообще бочку можно покрывать, я слышал только про воск и вообще стоит брать, бочке по ходу около 10 лет.

Savelich, 01 Февр. 12, 19:07

А есть ли смысл брать бочку б.у, если у новой ресурс 7 лет ?  А если эта б у 5 лет  уже ? А какова цена если не секрет ?

Да, если 10 лет ее юзали, то видимо это уже просто емкость.

А есть ли смысл брать бочку б.у, если у новой ресурс 7 лет ?   А если эта б у 5 лет  уже ? А какова цена если не секрет ?jenya138, 01 Февр. 12, 22:30

Смысл есть если ты знаешь как её использовали. Если эта бочка из под вина, так ей цены не сложишь. А может она и засратая внутри что не отмоешь. Надо её смотреть, нюхать, потанцевать на ней)))

Хозяйка писала что бочке лет 10 раньше в ней держали вино но последних лет 5 не использовали, проверяли не течет.

Ты хоть толщину клепки узнай!Что бы ремонтопригодность оценить.А вообще смотреть, нюхать надо.

Хозяйка писала что бочке лет 10 раньше в ней держали вино но последних лет 5 не использовали, проверяли не течет.
Savelich, 02 Февр. 12, 11:18

очень подозрительно!!!!

Эту бочку с начала осени продают сперва были одни фотки, а потом выложили другие на первых фото видно что внутренние кольца подбивались.

Покрасили... предпродажная подготовка, так сказать морилкой, небось 
Скока просют в рублях?

Просят 300 грн. это 1140руб. если я не ошибаюсь.

Бочка на 25л.

Я покупал бочку   25 лет бу из под вина. Стенки на 2 см облепленны  винным камнем. Еле отодрал паром и  кислотой. Но дерево пропахло чем то старым- и вино теперь этим  подванивает !

Что же такого ценного в бочке страрой из под вина Вонь ?

За коньячную согласен- она ценится- там  в древесине какие то вещества полезные накапливаются !

Бочка 20л(черный метал)    335

Цена новой бочки у житомирского бондаря.  Смысл брать бочку бу ?