Как использовать дубовую бочку?

Подскажите какой дистиллят залить в новую бочку? Планирую именно какой нибудь фруктовый, т.к. бочка нужна под портвейн, но в сентябре. Хочется сделать что то сейчас чтоб до сентября слитьlamo62, 25 Марта 20, 21:29

вода
если под портвейн

вода
если под портвейнSGUN, 26 Марта 20, 06:44

Я месяц уже мочу водой, каждые три дня меняю, неужели так до сентября? Я просто боюсь она заплесневеет. Есть еще мысль выдержать хорошо очищенный сахарный дистиллят, так сказать для обеззараживания, ну и может что питьевое получится...

lamo62, а что ты ее так рано замочил???
мож купишь другую, а эту под куку?
ну или слей воду, нехай высохнет
во блин проблема

lamo62, а что ты ее так рано замочил???
мож купишь другую, а эту под куку?
ну или слей воду, нехай высохнет
во блин проблемаSGUN, 26 Марта 20, 06:53

Замочил тогда еще по незнанию...
Склоняюсь я все таки сахарному сэму, если не найду концентрат виноградный.

lamo62, да высуши ты ее, да и все дела
ничего с ней не станет
ну подрассохнется чуть

Да и готов он у меня, вчера развел до 45%.lamo62, 26 Марта 20, 06:28

оооо , не . Это ещё не готов . После разбавления надо ему по-хорошему ещё в бочке 2-3 месяца отдохнуть , ну на худой конец в стекле , если свободной бочки нет . Как по мне , так 45% перебор .

Как по мне, 45-46% в самый раз. 40% "жидковато". 40 для водки и настоек. Пробовал 50-53-55% - вкус за резкостью " теряется". 43-44% минимум. Хотя, зависит от напитка. Я лёгкие "виски" люблю. То что заливаю в бочонки - ближе к ндрф, чем к дистилляту. На вкус и цвет...

Идеален бурбон, но он зерновой и запах его мне не нравится.lamo62, 25 Марта 20, 21:29

Поправлю сам себя.
Попробовал свой бурбон, очень понравился, не знаю что случилось, но через три дня в холодильнике он стал совсем другим. Скажу так, я поражен его вкусом. Буду делать еще!

но через три дня в холодильнике он стал совсем другимlamo62, 31 Марта 20, 14:10

Дальше-больше. Через пару месяцев еще улучшится

Дальше-больше. Через пару месяцев еще улучшитсяolezhik99, 31 Марта 20, 14:29

Я белую пробовал, 0,5 выпил за три дня. Оставил еще литр. Остальное (3л) поставил на щепе.
Ну приятный напиток, я не до оценил его сначала.
Ранее пробовал который мне давали, но вкус был другой, напоминал по запаху пластмассу, хотя хранился всегда в стекле.

Коллеги , слил из бочки продукт а залить пока нечем , как правильно хранить бочку ?

Бочка 30 л .

leok, перевернуть сливным отверстием вниз и забыть про неё.

перевернуть сливным отверстием вниз и забыть про неё.oleg_v_v, 10 Апр. 20, 20:55

А потом по новой ее вымачивать или как ?

leok, если бочка долго стояла, то нужно проверить её на течи. Водой конечно.

Фагот, а если потечет что делать , вымачивать водой ?

а если потечет что делать , вымачивать водой ?leok, 10 Апр. 20, 21:22

Поставь вечером в ванну и залей горячей. Если утром мешает, то слил и вытащил на час. Как ванна освободилась - опять горячей залил. К вечеру все щели закроются. Если, конечно, она раньше использовалась и не текла. А если свой двор есть, так вообще без проблем.

слил из бочки продукт а залить пока нечемleok, 10 Апр. 20, 20:48

Сколько по времени она у тебя будет пустовать?

Сколько по времени она у тебя будет пустовать?тарантулл, 10 Апр. 20, 23:46

Где нить месяцев 6 .

leok, Да. Вымачивать. Если бочку один раз удалось вымочкой сделать не текущей, то это всегда получится. Тем более через 6 месяцев, а не лет.

Бочка 30 л сопливит по утору уже месяц после обжига, причём по тому утору, который не снимал даже. До этого не вымачивалась. Вымачиваю водой и снаружи, и изнутри. Обручи осаживал. Я так понимаю, настало время готовить кисель?