Как использовать дубовую бочку?

Бочка 30 л сопливит по утору уже месяц после обжига,clandestin, 13 Апр. 20, 16:54

У меня тоже было засопливела 20 литровая по утору. Причём у меня бочка стоит вертикально, засопливело на нижнем уторе. Помазал воском. МНОГО. Ни малейшего помокрения.

для начала пропарить чтоб дерево разогрелось до горячего
осадить обручи тяжелым молотком. должно осесть на несколько миллиметров. у меня осело на сантиметр.
когда остынет залить горячей водой.

vlad_ns, была идея беспощадно завощить, но недавно где-то читал, что воск в перспективе течь не удержит, если залить алкоголь. Возможно, стоит проверить это утверждение на практике.

Добавлено через 2мин.:

SergT, а вот это мысль, спасибо! Пропарю. По поводу осаживания - уже осадил на 5 мм от края, дальше не идёт.

clandestin, холодная она жесткая. после парилки помягчеет

clandestin, беспощадно не надо
Просто нормально завощи
Только подсуши два-три дня
Если что привози, сделаем

Было дело, вощил текущий утор. Засопливил почти через год эксплуатации. Воск помог месяца на три, а дальше дист "дырочку проточил". А вот кисель, после слива, проблему решил капитально.

Мадагаскар, все больные разные
как там в армии - вот тебе полтаблетки от головы, а вторая - от попы, смотри не перепутай

Есть бочка 50 л. В 14 году купил её б/у после домашнего вина. Разобрал, соскрёб отложения, обжёг до "крокодиловой кожи" и залил односолодовым дистом 70%. Этим летом хочу уже слить. Но вот зерновые мне что-то разонравились. Как подготовить эту бочку для фруктового диста?

В 14 году купил её б/у после домашнего вина. Разобрал, соскрёб отложения, обжёг до "крокодиловой кожи" и залил односолодовым дистом 70%. Этим летом хочу уже слитьДобрыня Никитич, 15 Апр. 20, 22:10

Такой силе воли можно только позавидовать,браво!!!
Как сольешь,напиши хоть о вкусе, или уже делал промежуточные пробы? Ангелы много оставили?

Как подготовить эту бочку для фруктового диста?Добрыня Никитич, 15 Апр. 20, 22:10

И фруктовые разные бывают, и результата разного ждут, и зеновая заливка бывает разной паршивости или офигенности...
Если попроще, то после слива зернового просто залить фруктовый. Или промыть водой и пропарить.
Если получше, то бочку разобрать уголь с сивухой от зернового спилить до чистого дерева, собрать, пропарить, залить.
Вариантов море.

Добрыня Никитич, У меня есть такая бочка, с крокодиловым обжигом. Я её хотел продать, сам я с зерном не работаю, но потом поставил её на коньячный спирт. Французы такой обжиг отрицают для коньяка, а армяне, я слышал, допускают.
В общем я рискнул, и через год стало ясно, что не зря. Коньячный спирт из этой бочки имеет интересный вкус, а главное отличный от других бочек.
Это хорошо, особенно для приготовления купажа.

Французы такой обжиг отрицают для коньякаФагот, 16 Апр. 20, 07:19

У французов беда с их зарегулированостью технологий. Они так защищали свои традиции, что по вводили кучу запретов, чего делать нельзя. Да они типа защитили аутентичность, но в вместе с этим закрыли возможность для прогресса, модернизации, экспериментов и просто творчества винокура.

Калифорнийские, чилийские, африканские виноделы уже давно обошли французов, хотя и вышли из французской школы и пользуют их сорта и методы, но более свободны в технологиях и сырье.

Всем привет! Прочитал всю тему! У самого пока имеется Майкопская бочка на 20л, нормальная бочка.стоит с 3-ей заливкой(кукуруза). Речь не про неё купил 20л с американского белого дуба у пропервуд, ребятам посоветовали 3 дня вымачивать, и заливать. Потом ещё добавили, что клёпка сухая, что лучше подводное вымачивание. У меня Корн 49гр 20л, стоит уже с 10 марта ждёт эту бочку, вроде как сказали можно на год смело. Можно? Обжиг сильный.

Можно?djmystic, 25 Апр. 20, 16:28

Нужно. Тут на форуме в бочки ПроперВуд солодовый вискарь заливают без дополнительного вымачивания, а бурбон сам бог велел.
ПС. Сам от них жду 50)))

Нужно. Тут на форуме в бочки ПроперВуд солодовый вискарь заливают без дополнительного вымачивания, а бурбон сам бог велел.
ПС. Сам от них жду 50)))ГарриИгорь, 25 Апр. 20, 17:42

Понял! Спасибо! Ты просто зальёшь водой сначала, проверить на течь? Без всяких подводных вымачиваний?

Как сольешь,напиши хоть о вкусе, Ангелы много оставили?olezhik99, 15 Апр. 20, 22:16

....тоже дюже интересно)))

зальёшь водой сначала, проверить на течь? Без всяких подводных вымачиваний?djmystic, 25 Апр. 20, 18:09

Если бочка не течет то зачем какие-то подаодные вымачивания. Если течей нет, то вымачивать водой бочку из американского белого дуба более недели нет. Клепка на этих бочках сухая и должна быть довольно не плохо подогнанная, перерезает эти бочки Евгений со ст. Смоленская Краснодарского края, у меня 4 его бочки, не по одной нареканий нет.

katran, сейчас в ней ~ 30л 74%. Заливал 48л 68%
Вкус не смогу описать поскольку двенадцатилетний чивас, трёхлетний джек и содержимое моей бочки мне одним вкусом. Я ж говорю что зерновые не мой напиток.

А врач то причём? Это как со слухом, или он есть или его нет.

Приветствую коллег!
Дубовая бочка стояла с водой долгое время, вода периодически менялась, не регулярно. Хотел вернуть к жизни и залить дистиллятом, но обнаружил, что при промывке сливается какой-то налет изнутри.
Посоветуйте, как лучше её вернуть к жизни?

Добавлено через 2мин.:

налет темный, типа пленки со стенок