Как использовать дубовую бочку?

А зачем их ворочать то  Если б я свой 50 л жбан ворочал- так надорвался бы уже 10  раз!

Куда и как вы там бочки ворочаете  И зачем ?  Жутко интересно ! Или имееться в виду болтание для ускорения созревания ?
jenya138, 06 Сент. 11, 00:14

Вот, вот.. И я тяжелее стакана ничего не поднимаю. А бочки у меня на колесах катаются

m.adylov, а что у тебя за тройник на верхней бочке выглядывает? Или это краник такой? Сфоткай его отдельно.

m.adylov,

Мне делали такое на колесиках одноэтажное. После того, как на конструкцию поставили полную 50 литровку- колесики гавкнулись ((  А твои, вижу крепче ))

Нехорошее соседство с обогревателем.
Хочу себе построить просторный погреб, чтобы бочкам хватало места.

m.adylov, а что у тебя за тройник на верхней бочке выглядывает? Или это краник такой? Сфоткай его отдельно.
bona, 06 Сент. 11, 14:39

Это кран для стиралки. Самое приличное, что смог найти

m.adylov,

Мне делали такое на колесиках одноэтажное. После того, как на конструкцию поставили полную 50 литровку- колесики гавкнулись ((  А твои, вижу крепче ))
jenya138, 06 Сент. 11, 15:25

Такие колеса на диваны и кресла ставят. Они по несколько человек выдерживают и неоднократный бурный секас, не говоря уже о паре бочонков

 

Это кран для стиралкиm.adylov, 06 Сент. 11, 20:25

А из какого оно металла. Предпочтительней кран дубовый, с пробковой прокладкой.

Это кран для стиралки. Самое приличное, что смог найти

m.adylov, 06 Сент. 11, 20:25

Крышка спереди отвинчивается и под ней сетчатый фильтр из нержи, в который можно вставить еще вату и мусор/взвесь не попадет в сливаемый дистилят.
Метал - латунь, покрытие Х.З. Снутри тоже покрытие, пока не окисляется и не слезает.

Он полюбому не нержовый. А уж внутри то точно латунный.Хорошо если я ошибаюсь.

Метал - латуньm.adylov, 06 Сент. 11, 21:39

давно он у тебя? Открути фильтр, посмотри, нет ли там чего подозрительного...

Предпочтительней кран дубовыйIgorKip, 06 Сент. 11, 21:30

меня сам производитель от дубового крана отговорил, говорит - течь начинают со временем. Да и не нужен кран при выдержке.

давно он у тебя? Открути фильтр, посмотри, нет ли там чего подозрительного...
Балтика, 06 Сент. 11, 21:51

Самому старому года два в использовании. Пока тьфу, тьфу все в норме - окислов не наблюдается, послевкусия металического не чувствуется.

Удивительно слышать такое про Сысоевские бочки.
Tacit, 05 Сент. 11, 22:29

Что купил, то и имею. Попытаюсь прикрепить фотки.
Сысоевский дизайн хорошо виден. После возникновения супер больших трещин и течи, полностью завощил все бочки.
Показал три домашнии бочечки. Остальные две не сильно отличаются.
ЗЫ: Все бочки из одной серии. Т.е. брал одномоментно. М.Б. бондарь и них в эту смену насосался винчишка из 35 литровой бочечки.Х.З.

Ну, уже неоднократно такие отзывы звучали об этих бочках. Думаю это не южных сортов дуб. А клепка из дуба перенесшего лютые морозы предрасположена к таким заломам.

Вася26,
это тебе сильно не повезло, конечно...
у меня есть похожий залом в пуке, но меньше по масштабам и только на одной бочке из 3.
Они у тебя ещё на вымачивании проявились? Съездил бы да поменял, ты ж там недалеко от Арсенальной.
Задержки в процессе не избежать, конечно, но это лучше, чем потеря продукта в откровенно бракованных бочках.

m.adylov
дуб туапсинский, или адыгейский - мне в Туапсе говорили, что поставляют им клёпку.
Ну может, не весь конечно, и какая-то партия попалась уж больно неудачная.

Сысоевский дизайн хорошо виден.Вася26, 06 Сент. 11, 23:04

Дизайн узнаваем сразу. Стиль производителя тот же, что и всегда.

После возникновения супер больших трещин и течи, полностью завощил все бочки.
Показал три домашнии бочечки. Остальные две не сильно отличаются.
ЗЫ: Все бочки из одной серии. Т.е. брал одномоментно. М.Б. бондарь и них в эту смену насосался винчишка из 35 литровой бочечки.Х.З.Вася26, 06 Сент. 11, 23:04

Не знаю, чего насосался бондарь, я скорее бы грешил на дерево. ИМО что то с дровами было явно не так.
Я не бондарь, ни в процессе сборки бочек, ни в из болезнях профессионально не разбираюсь, НО

Фотки вторая, пятая предпоследняя и последняя - это просто тихий ужас. Заломы через несколько клепок, на предпоследней вообще ощущение, что залом сквозной, просто клепка сломана. На шестой фотке одна и та же клепка имеет залом сразу в ДВУХ !!! местах!, в паре сантиметров друг от друга.
У меня максимальный залом как на четвертой фотке.

По моему скромному мнению тут однозначный возврат, я даже не дернулся бы трещины устранять. Еще бы и скандал устроил.
Если профи бондари не согласны, поясните плиз в чем могла бы состоять неправота. Хотя бы теоретически.
Интересно было бы услышать мнение Ставропольского бондаря.

P.S. Викторчик, у тебя вроде тоже было несколько партий Сысоевских. Ты такие "геологические разломы" наблюдал хоть на одной из них?
Я просто в шоке от фоток.

m.adylov
дуб туапсинский, или адыгейский - мне в Туапсе говорили, что поставляют им клёпку.
Ну может, не весь конечно, и какая-то партия попалась уж больно неудачная.
Балтика, 06 Сент. 11, 22:38

Про то и речь, что не весь. Было время - пусконаладил програмно-аппаратный комплекс ЕГАИС на местные ЛВЗ совместно с профильным отделом из налоговой. Так на вопрос о том какую водку можно пить, начальник отдела рассказал историю, про лучший в области ЛВЗ, про его экспортную качественную водку, про его поход в фирменный виноводочный лабаз (не хватило фирменной дареной водки и купили в лабазе такую же), потом нелицеприятные реакции организма, исследования бутылок  и их содержимого в лаборатории, пробивка по серии акциза (выяснили даже с какой линии сошла бутылка). В итоге выяснилось, что директора ЛВЗ земляк попросил пристроить цистерну говенного спирта.

Вася26, на одной из бочек стоит дата 27.07.11, написано черным маркером.
Это дата твоей закладки в бочку или дата производства? Сысоевцы вроде на обручах ничего раньше не писали.
Когда забирались бочки примерно с производства?

Последние свои я забирал в районе февраля этого, 2011го года. Две двадцать пятки. Вот как раз на одной из них и есть маленький залом от заливного отверстия. Очень долго вымачивалась, заложена вискарем только в первых числах сентября. Руки никак не доходили наварить вторые 25 литров 62х градусного дистиллата.

Ребята, подскажите как изменяется крепость самогона в бочке при выдержке? Желательно на примере и в зависимости от размеров бочки и условий хранения.
Особенно интересно узнать опыт хранящих бочки в подвале.
Вчера окончательно убедился, что бочки в тепле и сухости хранить нельзя. Я сейчас отдыхаю в Крыму и нашёл на лотке с сувенирами пару бочек литров по 5 и 10. Бочки стоят под палящим солнцем видимо с начала сезона. Все рассохлись, щели снаружи в палец. Тётка что их продаёт говорила, что она в них каждый день наливает понемногу воды. Я заглянул внутрь - там уже какая-то слизь по дну образовалась и подтекает тёмным через щели. Кошмар. И обручи сделаны удивительно небрежно для сувениров, все с острыми загнутыми краями и в заусенцах.

Вася26, на одной из бочек стоит дата 27.07.11, написано черным маркером.
Это дата твоей закладки в бочку или дата производства?
Tacit, 06 Сент. 11, 23:03

На обручах  маркером пишу дату закладки. Удобно.
Бочки брал более года назад все пять одномоментно. В силу своего по--изма и начитавшись предыдущих рекомендаций по производителю, рекламный буклет со всеми кассовыми документами выкинул по выезде из ворот конторы. ПузырИть у них в фирме, по сему, не имею законного права.
Весь брак стал вылезать потихоньку где то через месяц после заливки СС.
Давно собираюсь взять 25 литровку. На днях поеду, заодно попробую предъявить самую убитую бочку. Посмотрим, что получится.
Хотя меня терзают смутные сомнения....

Ребята, подскажите как изменяется крепость самогона в бочке при выдержке? Желательно на примере и в зависимости от размеров бочки и условий хранения.
Особенно интересно узнать опыт хранящих бочки в подвале.
Вчера окончательно убедился, что бочки в тепле и сухости хранить нельзя. Я сейчас отдыхаю в Крыму и нашёл на лотке с сувенирами пару бочек литров по 5 и 10. Бочки стоят под палящим солнцем видимо с начала сезона. Все рассохлись, щели снаружи в палец. Тётка что их продаёт говорила, что она в них каждый день наливает понемногу воды. Я заглянул внутрь - там уже какая-то слизь по дну образовалась и подтекает тёмным через щели. Кошмар. И обручи сделаны удивительно небрежно для сувениров, все с острыми загнутыми краями и в заусенцах.
ZIL131, 07 Сент. 11, 07:24

[сообщение #1080943]
А тетка врет.