Практическая дистилляция. Технология фракционной перегонки.

Андрей Z, Какая схема сбраживания? По красной бывает чернота, по белой нет. имхо

Добавлено через 10ч. 10мин.:

2,5 квтАндрей Z, 07 Марта 26, 07:48

норм моща , какой нагрев, чем?

Какая схема сбраживания? По красной бывает чернота, по белой нет. имхорыбы, 07 Марта 26, 11:20

Солод по белой под бочку . Да по красной черноты больше .

норм моща , какой нагрев, чем?рыбы, 07 Марта 26, 11:20

Индукция

Привет, народ. Только учусь перегонять. Подскажите по второй перегонке в режиме укрепления.

Есть аппарат Дымка 2.0 на 37 литров и к нему докупил царгу 0.7 метра, набил её РПН и попытался перегнать сырец крепостью 20 градусов. Головы получились 90 градусов, дальше пошёл крепкий дистиллят, а вот дальше я не очень понял. Все пишут - гнать до температуры в кубе 92 градуса. Дальше хвосты. Ну я и гнал до 92 в кубе. Крепость в струе получилась 50 градусов, остановил перегон.

А теперь проблема. В получившихся 3 банках дистиллята, в третьей (последней) банке, при охлаждении, сивуха аж в снег выпала при охлаждении. То есть хвостов я напустил в продукт немеряно.

Отсюда вопрос: как вообще правильно работать на таком аппарате с царгой? Везде пишут про колонну и дефлегматор, но у меня нет дефлегматора. Когда перегон останавливать? Или вообще не стоит с царгой морочиться и просто перегонять "как обычно", без царги, как аппарат с завода идёт? Градусник только в кубе. Точнее в крышке куба. Жидкости он не касается.

Замечание, получить спирт-ректификат цели нет. Нужен более или менее хороший самогон, насколько он может быть хорошим на дистилляторе. Я просто думал что с царгой и насадкой получится лучшее очищение продукта от сивухи. А оно получилось что вся сивуха в продукт пошла даже хуже, чем когда я без царги гнал, на том же аппарате. Чего делать-то, как работать?

Lorandel,
1. С браги снимай бражные головы по запаху, прямотоком, без царги, далее сырец до 20-25 в струе, остальное в отдельную тару.
2. На своей царге сними, если есть, утепление , в помещении создай прохладу, в куб вышеописанный сырец, неспеша отбери головы по запаху, и гони неспешно тело до 65-70 в струе, остальное в хвосты

сними, если есть, утепление , в помещении создай прохладуАлПеН, 27 Марта 26, 14:30

Это чтобы возврат дикой флегмы был (не панацея конечно, но хоть что-то). Можно еще на верхнюю часть голого куба и царги направить вентилятор.

Lorandel,
1. С браги снимай бражные головы по запаху, прямотоком, без царги, далее сырец до 20-25 в струе, остальное в отдельную тару.
2. На своей царге сними, если есть, утепление , в помещении создай прохладу, в куб вышеописанный сырец, неспеша отбери головы по запаху, и гони неспешно тело до 65-70 в струе, остальное в хвостыАлПеН, 27 Марта 26, 14:30

Я вот сейчас так и сделал. В куб заливаю 28-29 л браги, снимаю голову с браги 250 мл. Запах жуткий. Потом до 20 в струе гоню сырец. Сырец потом дополнительно чищу маслом (дважды) с фильтрацией потом через вату. То есть сырец должен быть относительно чистым.

Вопрос именно как с царгой хвостов в продукт не напустить. Когда гонят без царги, говорят что до 50 в струе отбирать (я так и отбираю). С царгой хрен его поймёшь, она же укрепляет. На выходе в струе очень крепкий сэм. Как хвостов не напустить? Просто вместо 50 в струе гнать до 60? Или до 70?

Вообще после второй перегонки, когда я гоню без царги, у меня потери гигантские. 50% по спирту. То есть если было 8 литров АС, то на выходе я получу 8 литров 50% продукта. Ровно 50% потеря. Отбираю 15% голов капельно, потом до 50 в струе гоню. Потери стабильно 50%. Уже не одну сотню литров продукта выгнал (без царги). Не знаю, как в интернете пишут про 15-20% потери. Никак у меня так не получается.

Это чтобы возврат дикой флегмы был (не панацея конечно, но хоть что-то). Можно еще на верхнюю часть голого куба и царги направить вентилятор.neva2012, 27 Марта 26, 14:52

Да. Когда гоню без царги, так и делаю. Кулер от компа довольно мощный на проволочке висит

Без царги головы получались 82 градуса, с капельным отбором.

С царгой 89 что ли.

В царге набита РПН с озона, да и царга сама тоже с озона Вообще царг у меня две, 50 см и 70 см. Хотел каскадировать, чтобы 120 см получить, но холодильник в потолок упёрся.

Опять же, обчитался интернета, кто-то говорит что головы теперь нужно струёй отбирать, типа никакой разницы нет. Уж не знаю. Как-то по старинке капельно надёжнее звучит, тем более с царгой.

Кто-то говорит сырец до 15 разбавлять, кто-то говорит до 30. Коэффициенты ректификации эти все. Оно теория вроде бы всё понятно, но в итоге как правильно - так и не понял. Везде по-разному пишут.

снимаю голову с браги 250 млLorandel, 27 Марта 26, 15:18

сколько лет гоню - никогда не знаю сколько снимется бражных голов)))

Добавлено через 4мин.:

Lorandel, зачем масло то в сырец - там своих масел по уши
Головы струёй - это на прямотоке бражные отбираются

Добавлено через 1мин.:

Lorandel, сырец не разбавлять, все что имеет высокий Крект с низкой навалки - слетает в бражных головах

АлПеН, ну маслом чистится, типа, часть сивухи, есть такая традиция сырец чистить, наравне с БАУ-КАУ. Якобы сивуха с маслом смешивается (как раз масло с маслом), потом сливаешь отстоянный сырец и через вату фильтруешь. Довольно популярный метод. Я пока не понял, дает он что-то или нет, но похоже что даёт.

Головы струёй на втором перегоне в своих видосах тот же Лафетников рекомендует. Причем говорит что да, раньше я рекомендовал капельно, а теперь рекомендую струёй, типа разницы нет якобы.

Так в итоге чего, до 70 в струе на царге гнать? У меня обоняние не ахти + я особо не опытен, хрен пойму когда по запаху отбирать. Очевидный ацетон чувствуется, а дальше уже сложнее

Головы струёй на втором перегоне в своих видосах тот же Лафетников рекомендует. Причем говорит что да, раньше я рекомендовал капельно, а теперь рекомендую струёй, типа разницы нет якобы.Lorandel, 27 Марта 26, 19:18

сначала выясни как он сырец гнал

маслом чистится, типа, часть сивухи, есть такая традиция сырец чистить, наравне с БАУ-КАУ. Якобы сивуха с маслом смешивается (как раз масло с маслом), потом сливаешь отстоянный сырец и через вату фильтруешь. Довольно популярный метод. Я пока не понял, дает он что-то или нет, но похоже что даёт.Lorandel, 27 Марта 26, 19:18

Даёт, дерьмо в отборе)

У меня обоняние не ахтиLorandel, 27 Марта 26, 19:18

значит набираешь в рюмку из под струи разбавляешь до40% и пробуешь на вкус

Даёт, дерьмо в отборе)АлПеН, 27 Марта 26, 19:35

Спасибо. То есть Дороша-Лысенко в данном вопросе не слушать? Там указано, что метод для очистки действенный. Вопрос без подвоха, интересуюсь в рамках обучения.

значит набираешь в рюмку из под струи разбавляешь до40% и пробуешь на вкусАлПеН, 27 Марта 26, 19:35

Понятно)

Интересно, какие будут потери в итоге)

сначала выясни как он сырец гналАлПеН, 27 Марта 26, 19:35

Тут не имею понятия. Вроде весь в одну емкость без голов, без нихрена. Ну в смысле не отбирая ничего

Интересно, какие будут потери в итогеLorandel, 27 Марта 26, 20:48

не будет потерь- все кольцуется, но как и с чем - об этом позже. Сначала освой азы

не будет потерь- все кольцуется, но как и с чем - об этом позже. Сначала освой азыАлПеН, 27 Марта 26, 21:18

Что кольцуется, это я не считаю. Потери имею в виду разница между количеством АС в сырце и количеством его же в продукте.

Азы, это понятно. Некоторая часть уже освоена. С переменным успехом. Освоение продолжается )

Потери имею в виду разница между количеством АС в сырце и количеством его же в продукте.Lorandel, 27 Марта 26, 21:54

тогда только увеличение разделительной способности твоего железа

Вот, на этом чудище я пытаюсь перегонять. Царга 70 см, вся набита РПН и сверху ещё один пыж поместился до сухопарника. Всего 8 пыжей. Куб 37 литров, залито 25 литров сырца 21%.

Ну я, короче, хрен его знает )))

Добавлено через 0мин.:

Блин, что-то фотки не могу загрузить.

А во, загрузилось.

Lorandel, обмотай царгу на всю высоту холодным шлангом подачи воды в холодильник - все получше дефлегмация будет

Вот, на этом чудище я пытаюсь перегонятьLorandel, 28 Марта 26, 09:14

Не понятно, чего ты хочешь добиться. Если занимаешься дистилляцией, то убирай эту царгу с кучей пыжей, поставь более короткую с парой медных рпн. Если хочешь крепкого и более чистого продукта, покупай дефлегматор и узел отбора и тогда уже удлиняй царги по максимуму. А так у тебя Ни то ни сё.

ozzy-33, я, если честно, сам пока не понимаю, чего я хочу добиться. Вообще хочется иметь, скажем так, дистиллят повышенной чистоты. Ну то есть, условно, максимально чистый от примесей дистиллят, который можно получить на этом оборудовании.

В общем, отобрал я голов 15% от АС, нюхал нюхал, хрен его знает, вроде как-то отобралось до запаха относительно чистого спирта. Отбираю сейчас тело. Идёт медленно, где-то литр в час. Крепость в струе 88...89 градусов.

Головы разбавил до 40 градусов, для добавления в стеклоомыватель машины. Пипец они мутные стали! Как мутный самогон в советских фильмах. По-моему, такого не было ещё. Интересно, это вообще нормально?.. И запах от них какой-то не такой, химический. Как будто краска или что-то в этом роде.

Короче, идёт отбор тела, периодически в рюмку наливаю, разбавляю, пробую. Ну всё равно что-то там есть, в привкусе. Посмотрим что получится в итоге.

У меня ещё такая проблема, что я не знаю, как пахнет самогон у других. Не доводилось в жизни нюхивать, да и пить. Поэтому я не очень понимаю, что норма, а что нет. Оно у каждой партии получается чуть своё, все они немного разные и какое правильное, хрен его поймёшь

Lorandel, головы бражные - ценное сырье

В общем, догнал до 70% в струе и черт дернул включить вентилятор на полную мощность. В струе резко стало обратно 85. Укрепление хорошо работает, вопрос в том, сколько там примесей, в этих "новых" 85. Почему я и говорю, что не очень понимаю, когда хвосты начинают идти. Слишком много переменных в процессе.

Кстати когда 70% в струе было, это примерно соответствовало потерям в половину АС. То есть я должен был получить 3 литра 80% раствора, столько и получил. Но теперь в струе снова 85% и перегоняю дальше, посмотрю что будет

Lorandel, собирай все в разную тару и подписывай, потом разбавь и попробуй по отдельности