Приготовление сахарной браги

В48 литровую бочку -10 кг сахараgribolov, 28 Мая 16, 15:14

Надо было 8 кг сахара. 8х5+8х0,6=44,8 и 3 литра на пену.

Добавлено через 10мин.:

Перегнал 30литров ,получилось 9 литров сема 45 градусногоgribolov, 28 Мая 16, 15:14

9х45/30=13.5 Все нормально у тебя спиртуозность 13.5

я с 24 литров браги гм ⅓  получаю 8 литров сс, 1я банка(3 литра) 65, 2я 45, 3я 20%

а мутноватый, значит был брызгоунос

gribolov, у тебя выход получился 0,4л АС с 1 кг сахара. Это очень мало, должно быть 0,5-0,6. Или недобродила, или рано остановил перегон, оставив прилично спирта в хвостах.

937, сначала надо думать,и лишь потомЯмбукай, 26 Мая 16, 20:09

перечитал, да косяк мой,случается такое

1) Сахар 1кг
2) Вода 5л
3) Дрожжи сухие 20г.
4) Пшеница 0,8кг .

поставил брагу по этому рецепту,подскажите каким способом лучше перегнать на прямоточнике.

Объём маловат...
Задолбаешься свои 600 грамм АС отбирать.

Я, честно, не представляю, как и чем в домашних условиях ловить эти  "блохи"...

Тут с 24-25л браги мучаешься отбирать ~250мл голов, а ты хочешь отбирать 50мл...
А потом ещё и " хвосты" ловить....

Не... Не тот объём браги...

Не... Не тот объём браги...SYMvlz, 30 Мая 16, 19:32

Пусть каждый сам решает, сколько и чего ему гнать...
25 литров браги, это мышиная возьня против 240 литров..
Флуд не по теме..Дим потри плз!

Ну извини...
25 против 5, это то же самое, что твои 240 против моих 25.

У меня куб на 12 паспортных литров, но спокойно переваривается в нём и 13л.
Так что мне пивной кеги с брагой хватает в 2 двойных перегона выгнать.

А вот этими "блохами" по 5л я даже заморачиваться не стану.

П.С. Да я даже по 25л уже полтора месяца не заморачиваюсь. Полный осознанный отказ от тяжёлых(>50°), крепких и креплёных напитков. Надо что-то с пивом решать, а то ~1,5л каждый вечер - это перебор...

Ну извиниSYMvlz, 30 Мая 16, 20:05

Я не просто написал,что пусть каждый гонит то и что считает нужным....
На мои 240, тут найдутся люди, которые гонят 2400
Поэтому не стоит разводить глум, над коллегой, аоторый будет гнать "всего" 5 литров!
Блохи не блохи, все оттуда начинали...с "блох" а пропорции имхо просто сохрянятся!

а то ~1,5л каждый вечер - это перебор...SYMvlz, 30 Мая 16, 20:05

Сэма? Поберегите здоровье уважаемый...

Сэма? Поберегите здоровье уважаемый...МаксимЧ, 30 Мая 16, 21:29

Надо что-то с пивом решать, а то ~1,5л каждый вечер - это перебор...SYMvlz, 30 Мая 16, 20:05

а то ~1,5л каждый вечер - это переборSYMvlz, 30 Мая 16, 20:05

наверно вкусняшку делаешь!? Печень дороже.

Добавлено через 3мин.:

Igrok 22, 1й перегон до 98°С в кубе.
Второй перегон [Второй перегон]

поставил брагу по этому рецепту,подскажите каким способом лучше перегнать на прямоточнике.Igrok 22, 30 Мая 16, 19:12

Ставлю такую же с недавних пор. Только посты мои трут за несоответствие теме, хотя брага то сахарная по сути.
Пшеницу можно использовать раза три. Если это первый или второй раз, просто сливаешь жижу через дуршлаг например и перегоняешь. Хочешь классикой - первый перегон в одну струю, второй дробный с разделением. Хочешь первый дробный по Габриэлю. Если это третий раз, то пшеницу или оставить стекать или засунуть в капроновые гольфы 40-50 ден и отжать руками. Если перегон классическим методом, то для сохранения аромата первую струю отжимать досуха, до 99-99,5 градусов в кубе.

сливаешь жижу через дуршлагMotto, 31 Мая 16, 07:02

Я зерно вообще не трогаю, насос и базука в помощь.
[сообщение #12668973]
- не покупал, сделал сам за 10 мин из сетки.

Я тоже зерно не трогаю ... Сливаю шлангом для очистки аквариумов...  Очень класно получается...

Добрый день!
Ветка настолько грандиозная что не осилить. Вопрос.
Подробное внесение сахара, насколько оправдано? Или это вопрос веры?

Что значит "подробное"?
Может быть, дробное?

Если дробное - то вопрос веры, имхо.

Подробное внесение сахара, насколько оправдано?Дмитрий Николаевич, 02 Июня 16, 13:29

если внести сразу весь сахар, при этом ещё его развести- будет сильное брожение с пеной ,поэтому несколько выходов:
1.Дробное внесение
2.Вносить не разведённый(в воде), потом пару-тройку дней мешать(1-2 в день), чтобы не слежался
3.Большой запас свободного места в бродильне
4. Дрожжи качественные

Скрытый текст

[Кто какими дрожжами пользуется?]

если внести сразу весь сахар, при этом ещё его развести- будет сильное брожение с пенойberezikoff, 02 Июня 16, 14:36

Не соглашусь.
Дрожжи Пакмайя или Воронежские. Оба вида - сухие, по 100гр фасовка.
Брага всегда ставится на растворённом сахаре, в качестве пеногасителя сыплю грамма 2-3 сухих дрожжей из маленьких пакетиков. Та же пакмайя или Саф-Левюр.

В начале брожения, в течении часа-полутора есть "шапка" пены на поверхности браги высотой сантиметр-полтора максимум.

Брага ставится в пластиковой кеге из-под пива.

П.С. Наличие гидрозатвора и из чего он сделан, прошу не обсуждать.

Не соглашусь.Дрожжи Пакмайя или Воронежские.SYMvlz, 02 Июня 16, 14:44

4. Дрожжи качественныеberezikoff, 02 Июня 16, 14:36

А я про что?
Сам вместо пеногаса и подкормки использовал квас из ферментированного солода, сейчас зерно.