Автоклав

Представил себе, как в автоклаве клостридиям стало безумно жарко и они с надеждой на освобождение из гибельного заточения стали выгибать крышки банок.
...Шутка, если что.))

погибает при 30 мин кипячения и при 15 мин автоклавирования при 120*Евгентий, 19 Нояб. 23, 19:35

Не, не так все прсто.

svarnoy, расскажи, обьясни, почему не просто

Евгентий,
Погибание спор это логарифмическая функция.
Это значит что ни когда не будет абсолютно безопасной банки консервы.
По этому на производстве каждую партию термостатируют и выдерживают месяц, потом высеивают

некоторые крышки так вздуло что смотреть страшноsebra, 19 Нояб. 23, 18:18

Как вариант из личного опыта - передоз продукта + холодный при закладке.

svarnoy, напугал конешно,делать то чего?

Евгентий,
Нормально делать консерву.
При нормальном режиме шанс встретить неикачественную банку минимален.

Кто о чём, а я вот вспомнил как-то виденный ролик одного забавного персонажа, который под давлением цанговые газовые баллончики взрывал. Так он утверждает, что этот самый баллончик из очень тонкого металла с завальцованным швом разрывало лишь при достижении 18 Атм. А мы здесь для наших паровых кастрюль рисуем верхние границы 2 бара избыточных и выше ни в коем случае, иначе беда.))

Алимпаз,
Ты не путай баллон и кастрюльку.

лишь при достижении 18 Атм.Алимпаз, 20 Нояб. 23, 07:58

Ну как бы ничего удивительного.. Давай посчитаем.
18 Атм, это 18кг на квадратный см, ну это как примерно пальцем надавить со всей силы, понятно что железку 0.4 мм, ты не порвешь.. Теперь дно, оно примерно 20 см. кв., на него действует 18*20,..360 кг, пусть, длинна окружности дна, завальцовки, 16 см, тоесть на один см примерно20 кг, вот столько она и выдерживает..
Теперь можешь пересчитать все на размеры своей кастрюли.
С швом на цилиндрической части, чуток по другому считается, но примерно также..

Ты не путай баллон и кастрюльку.svarnoy, 20 Нояб. 23, 08:17

Такие эксперименты повторять как-то не расположен и для своего агрегата принял к сведению 2бара избыточных максимум, но в чём принципиальная разница между этими изделиями?

Добавлено через 3мин.:

Давай посчитаем.Maik2407, 20 Нояб. 23, 08:42

Так и что с того, спросил конченный гуманитарий. Мне начинать бояться стрелки манометра, заслонившей цифру 2 или можно спокойно продолжать пить пиво?)

Ну я ж не знаю что там у тебя за конструкция, кто и как ее делал.
Была ж история как у куба просто дно отпало, коллега обварился жутко..
Скорее выдавливать прокладку начнет, чем куб порвет..

Ну я ж не знаю что там у тебя за конструкция, кто и как ее делал.Maik2407, 20 Нояб. 23, 09:51

Конструкция самая обычная: из 430-й, стенка 2мм, крышка/дно 3мм, на дне крестовина 3мм и высотой 20мм приварена сплошной сваркой. А контора заявлена на рынке достаточно давно. Именуют свои изделия Юпитер.)

приварена сплошной сваркойАлимпаз, 20 Нояб. 23, 13:22

из 430-й,Алимпаз, 20 Нояб. 23, 13:22

Относится к трудносвариваемым сталям.. Трещины в швах, так что поглядывай. ))

Относится к трудносвариваемым сталям..Maik2407, 20 Нояб. 23, 13:51

А это как понимать? Источник https://www.globus-stal.ru/standarts/aisi-430/

Данная марка стали превосходно сваривается любыми известными способами. При условии, если предприняты послесварочные операции протравливания/очистки и пассивации, потеря коррозионных свойств в месте сварки (включая зону термического влияния) не будет иметь место.

Лучшим вариантом является использование дуговой сварки в инертных газах при соблюдении минимального энерговклада в свариваемый шов. Рекомендуется сварка "сверху" (т.е., когда свариваемая поверхность расположена ниже сварочного инструмента). В качестве присадочного материала используют аустенитную проволоку 309L, Cв-07Х25Н13, Св-08Х25Н13БТЮ и т.п. Также можно использовать электроды или присадочные проволоки на основе ферритной хромистой стали марки AISI 430.

Для того, чтобы гарантированно обеспечить адекватную коррозионную стойкость необходимо убрать окалину и цвета побежалости травлением либо механической обработкой щетками из нержавеющей стали и пропассивировать холодным 10-20% раствором азотной кислоты. Обязательна последующая тщательная промывка холодной водой и сушка.

Трещины в швах, так что поглядывай. ))Maik2407, 20 Нояб. 23, 13:51

Надеюсь на достойную культуру производства и двухлетнюю гарантию на всё, включая и группу безопасности.))

Трещины в швах 430 стали не от культуры производства, а от свойств самого металла, хрупкий.
П нефорам вроде нареканий не было.

Источникviktor2010, 21 Нояб. 23, 03:01

Судя по тексту.. рекомендации по декорациям, чтоб не ржавело, типа перила..

Трещины в швах 430 стали не от культуры производства, а от свойств самого металла, хрупкий.svarnoy, 21 Нояб. 23, 07:25

Денис, это ложная информация. Во-первых, культура сварки 430 нержавейки критически важна в её констртукционной стойкости, как стали закаливающейся.
Во-вторых, условная 430 советская нержавейка качественно отличается от китайской, т.к. у них даже 304 ржавеет, а европейская 304 не ржавеет, при одинаковых условиях эксплуатации.
В-третьих, большая хрупкость 430 полностью компенсируется правильным выбором её толщины, большей толщины, что для автоклава благо.
+! работа на индукции.

Как видишь, всё не так однозначно, как кажется нам из нашего ограниченного опыта и знания.
И более того, есть марки калящейся советской нержавейки, которые не ржавеют так, как "голая" 430 сталь.
Т.е .в сталях всё очень конкретно, а не вообще. И состав, и равномерность состава, и его перемешивание при варке, и атмосфера варки, и режим охлаждения при отливке. Примером тому может служить знаменитая индийская колонна из чистого(!) железа, которая не ржавеет веками.

Но ты прав на 1000% в одном - у наших условно гаражных изготовителей автоклавов с низким уровнем образования и технологий можно нарваться на что угодно в эксплуатации даже с 316 нержавейкой. И их уможопость с рукоблудством и жадностью, тому твёрдая гарантия.
Это не советский ВПК,где из говна умели делать конфетки термосов и авотоклавов.
В любом случае, толстая 430 всяко лучше дешёвых "белорусов" из охеренной и махровой говночернухи.
Всё дело, как и всегда и во всём, в правильной голове, умелых руках, и в эксплутатацинной информированности покупателя.
Вот грамотный ролик от грамотного сварщика без пустых понтов про 430 в работе и жизни.

от грамотного сварщикаAsus, 21 Нояб. 23, 10:05

Как только он пи.данул про пищевую нержавейки, сразу засомневался)), ну а уж про магнитность, ферит и аустенит понес, с умным видом, выключил..

Добавлено через 6мин.:

Уменя, да и практически у каждого, на кухне как минимум 50 предметов можно найти, из "кухонной нержавейки"), ножи, вилки, ложкиповарешки.. Они в большинстве магнитяться, но нихрена и ржаветь не думают..