Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Все остальное как получится.Aleksandr_DD, 26 Марта 24, 18:11

Хы хы, не, ты ошибаешься. Спиртное во Франции - один из брендов страны, значимый предмет не только внутреннего дохода но и экспорта. Там очень строго всё, под гос.контролем. Инспектора налоговые ходят и измеряют даже в кажной бочке крепость. И за нарушения - крепко дрючат. Если ты хочешь производить алкоголь - к тебе приходит добрый инспектор и вы с ним вместе решаете как будут вестись дела, есть совершенно конкретные предписания как и что должно быть устроено, а "как получится" - исключено =)
И в США тоже самое, там склады алкоголя - в ведении управления налогов и таможни.

Инспектора налоговые ходят и измеряют даже в кажной бочке крепость.Crabe, 26 Марта 24, 19:20

Про крепость разговора не было. По ней есть ограничения + это количество алкоголя (налоги).

Про крепость разговора не было.Aleksandr_DD, 26 Марта 24, 19:25

Плавание крепости в бочках и степень "усушки" - и есть прямое следствие очень многих факторов хранения.
Усушилось больше нормы - запишут как кражу, усушилось меньше - запишут как мошенничество с разбавлением/долив.
Да, такие вот невеселые складские трудо-выебудни

Поэтому даже цвет потолков и количество складских крыс регламентируется =)

Хы хы, не, ты ошибаешься.Crabe, 26 Марта 24, 19:20

нихрена он не ошибается. Там строгость только по колличеству и по крепости, возможно. Еще могут опломбировать. А все остальное кулибничество на совести винокурен. И как они там химию бодяжат тебе никто не расскажет. Но я не верю в то, что там все по фен шую. У них как у армян. Столько и винограда нет, сколько они коньяка хреначат.

Ну-у-у... винограда у них больше чем дохера! И даже они сами ограничивают урожай с куста винограда в 3-4 кг. Бадяжить им смысла нет, финансово не выгодно т.к. есть ежегодный переизбыток производства. Меняется структура потребления напитков и конкуренция.

винограда у них больше чем дохера! И даже они сами ограничивают урожай с куста винограда в 3-4 кг. Бадяжить им смысла нет, финансово не выгодно т.к. есть ежегодный переизбыток производстваMikalaevich, 01 Апр. 24, 20:38

это кто тебе такое сказал... я даже, однажды, сам подсчитывал. Сколько посажено коньячных сортов винограда, какой выход и сколько они его продают. Все есть в инете. Можешь перепроверить.

Ты можешь свои расчеты привести, а коллеги перепроверят. Пока неубедительно, без результатов подсчетов )

Нет там столько виноградо-материала...

я приводил уже здесь же на форуме. Поищи, мне некогда. Тема была лет 5 назад. Могу только вот канал интересный скинуть, который всех армян по полочкам разложил. Их то коньяк и коньяком назвать нельзя. Ректом разбавленный. Или тебе документ с синей печатью нужен?

https://www.youtube.com/@souzkonyak

Бадяжить им смысла нет, финансово не выгодно т.к. есть ежегодный переизбыток производстваMikalaevich, 01 Апр. 24, 20:38

Нонешний финансовый тупик завязан отнюдь не на перепроизводстве, а на том, что "брендовость" теряет власть над разумом населения: подтянулись ноунейм производители алкоголя из других стран (Мексика, Южная Америка, и даже Китай) с качеством товара не ниже (а может и выше) но при этом с ценами на порядок ниже. А там уже отмены субсидий подъезжают. Так что перепроизводство завязано на том, что качество уже не выделяется и рынок сужается(например минус вся РФ как рынок вин), а не на том, что делать стали слишком много.

Да у нас каждый месяц если нужно находят. Бочки и виноградники это атавизм.
https://www.e1.ru/text/criminal/2024/03/30/73403201/

Да у нас каждый месяц если нужно находят. Бочки и виноградники это атавизм.
https://www.e1.ru/text/criminal/2024/03/30/73403201/Виктрыч, 02 Апр. 24, 09:03

А потом мы бурчим, что промышленные напитки шмурдяк по отношению к нашему самогону.

Бочки и виноградники это атавизм.Виктрыч, 02 Апр. 24, 09:03

Ну вот! А говорят - бодяжить не выгодно. Бодяжить - всегда выгодно.
Причем ординарные французские коньяки, которые с полок массмаркета, делаются ровно также, только во Франции =)

Офф. А гаражный автомат разлива видели? Из шланга галопом, что лишнее на поддон и в оборот. Потом специальной палкой протыкать всё бутылки до дна. Что выдавилось тоже самое собой в оборот. И одинаковый уровень под укупорку. Не подкопаешься. И ни какая промышленность не догонит.

А потом мы бурчим, что промышленные напитки шмурдяк по отношению к нашему самогону.Aleksandr_DD, 02 Апр. 24, 09:11

Саня, ты смеешься что ли? да я термоколпачек в сто раз лучше упакую, чем эти комерсы.
Главное не подставляться известными брендами

Виктрыч, ссылка твоя, вернее её информация, похожа на пиар определённо направленный.
Такие вещи не так снимают. И вообще не афишируют в основном. Плюс это очень мелкий масштаб.
На уровне страны бы (разрешенка, глаза прикрыть..) призадуматься про качество и из чего сделано...

с качеством товара не ниже (а может и выше) но при этом с ценами на порядок нижеCrabe, 02 Апр. 24, 09:02

На порядок?))
Я бы не отказался сейчас Вудфорд взять по 400-500р за бутылку. И с качеством выше

Вопрос
Если взять бочку, и вымачивать ее раствором ректа пару месяцев.
Потом раствор сливать, очищать его от "краски" и опять заливать.
За сколько времени бочка сильно истощится?
Интересует с целью получить бочку для довыдержки, чтоб ничего не вносила и танинов с кислотами не источала.
Лишних 30-50 лет нет в запасе, чтоб заниматься этим обычными заливами дистиллята.

SergT, мне кажется проще купить у кого нибудь б/у бочку, уже истощенную. А раствором ректа будешь вымачивать те же

Лишних 30-50 летSergT, 07 Апр. 24, 21:22

SergT, если уж так сильно хочешь поиздеваться над бочкой. То пропарь ее в течении недели раза три в день часа по три.